Khám phá hai công thức làm mì trứng chiên giòn, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng bất ngờ và hấp dẫn.

17/05/2025

Nội dung bài viết

Mì gói là nguyên liệu đa năng có thể biến hóa thành nhiều món ăn ngon miệng. Hãy cùng thử ngay hai cách chế biến mì trứng chiên giòn, vừa mới mẻ lại vô cùng lôi cuốn!

Trong những ngày mưa lạnh, các món chiên, nướng hay xào luôn là lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử làm món mì trứng chiên giòn, nóng hổi và hấp dẫn ngay nhé!

Công thức mì trứng chiên giòn kết hợp với rau củ

Thời gian chế biến
15 phútChuẩn bị
5 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mì trứng chiên giòn với rau củ

1 gói mì
2 quả trứng gà
30g đậu Hà Lan
30g ớt chuông đỏ
30g ớt chuông vàng
30g cà rốt
1 củ hành tây
2 tép tỏi
2 tép hành tím
2-3 cọng ngò rí

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì trứng chiên giòn với rau củ

Hướng dẫn cách làm mì trứng chiên giòn với rau củ

Bước 1 Trụng mì gói

Đặt mì vào tô, rót nước sôi lên mì rồi đậy nắp và để yên trong khoảng 2 phút. Sau đó, dùng vá vớt mì ra và để ráo nước trong một tô khác.

Trụng mì gói để làm mềm

Bước 2 Thái rau củ

Hãy thái nhỏ ớt chuông, cà rốt và hành tây thành hình hạt lựu. Tỏi và hành tím băm nhuyễn, còn ngò rí thì cắt thành khúc vừa ăn.

Sơ chế và thái nhỏ các loại rau củ

Bước 3 Trộn mì

Đập 2 quả trứng gà vào tô mì khô, thêm ½ gói gia vị từ gói mì vào, và dùng đũa trộn đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.

Trộn đều mì và gia vị

Bước 4 Xào rau củ

Đun nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn vào, phi thơm ½ phần tỏi và hành tím, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào đều. Tiếp theo, cho đậu Hà Lan vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, trộn rau củ xào với mì và chuẩn bị bước tiếp theo.

Mẹo hay
Để rau củ nhanh chín, bạn có thể thêm một ít nước, và rắc một chút ngò để dậy mùi thơm.

Xào rau củ đến khi chín tới

Bước 5 Chiên mì giòn

Phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại, sau đó đổ hỗn hợp trứng và mì vào chảo. Dàn đều mì thành hình tròn trong chảo để tạo lớp giòn đều. Đậy nắp lại và vặn lửa nhỏ, chiên khoảng 10-15 phút, rồi lật mì để chiên giòn mặt còn lại.

Chiên mì đến khi vàng giòn

Bước 6 Thành phẩm

Khi mì đã vàng giòn, gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành miếng tam giác và thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm vị ngon.

Món ăn hoàn thiện đầy hấp dẫn

Hướng dẫn làm mì trứng xúc xích chiên giòn hấp dẫn

Thời gian chế biến
15 phútChuẩn bị
5 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mì trứng xúc xích chiên giòn

1 gói mì ăn liền
1 cây xúc xích
1 quả trứng gà
Hành lá, hành tím

Nguyên liệu làm món mì trứng xúc xích chiên giòn đơn giản

Hướng dẫn làm mì trứng xúc xích chiên giòn

Bước 1 Sơ chế mì gói

Dùng cây cán bột đập nhẹ để làm mì gói vỡ nhỏ, sau đó cho mì vào tô. Tiếp theo, thêm gia vị và dầu có sẵn trong gói mì vào, trộn đều để mì thấm đều gia vị.

Sơ chế mì gói để chuẩn bị cho món ăn

Thêm khoảng 300ml nước lọc vào mì, trộn đều cho mì mềm. Sau đó, dùng rây lọc để tách phần nước, giữ lại mì và để ráo.

Thêm nước lọc để mì mềm và dễ chế biến hơn

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Cắt xúc xích thành miếng vừa ăn. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu để sẵn sàng cho các bước tiếp theo

Bước 3 Hoàn thành món mì trứng xúc xích chiên giòn

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, chờ dầu sôi rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, đập 1 quả trứng vào, chờ trứng chín nhẹ rồi dùng đũa đảo đều cho trứng tơi ra.

Thêm mì gói và xúc xích vào chảo, tiếp tục đảo đều cho mì và trứng chín đều. Cuối cùng, rắc hành lá vào và đảo nhẹ tay, món ăn đã sẵn sàng.

Hoàn thiện món mì trứng chiên giòn thơm ngon

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, món mì trứng xúc xích chiên giòn đã hoàn thành. Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho một chút tương ớt lên trên. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn mà của gia vị và độ béo ngậy của trứng, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.