Khám phá ngay cách làm cá rô phi chiên giòn thơm ngon, với lớp bột mỏng giòn rụm, dễ dàng thực hiện tại nhà.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá rô phi, một loại cá quen thuộc trong các bữa ăn, hôm nay Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá rô phi chiên giòn với lớp bột mỏng tại gia để thưởng thức ngay.

Bạn đã thử làm món cá rô phi chiên giòn với bột chiên xù chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá công thức đơn giản để tạo nên món ăn hấp dẫn này.

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
40 phútKhẩu phần
Dành cho 2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá rô phi chiên giòn với bột xù.

1 con cá rô phi (khoảng 1 kg)
2 quả trứng gà
100g bột chiên xù
Hành tím, gừng, chanh
Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt
Dụng cụ: Thau, chảo, dao

Lựa chọn cá rô phi tươi ngon: Hãy chọn những con cá rô phi to, thịt chắc, mang đỏ tươi và còn sống. Đầu cá phải cân đối với thân, thân cá tròn mập, không trầy xước và vảy còn nguyên vẹn – đây chính là dấu hiệu của cá tươi ngon.

Cách chế biến món cá rô phi chiên giòn hấp dẫn với lớp bột giòn rụm.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị cá rô phi

Khi mua cá rô phi, bạn nên đánh vảy, mổ bụng và loại bỏ phần ruột cá. Tiếp theo, chà xát một chút chanh lên bề mặt cá để giúp cá sạch nhớt và tươi ngon hơn.

Sau đó, bạn tiến hành phi lê cá bằng cách cắt dọc theo hai bên mang cá, kéo dài một đường xuống sống lưng và tách thịt cá ra. Loại bỏ phần xương trên lưng và mỡ bụng, sau đó cắt phần thịt phi lê thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Gừng và hành tím được gọt vỏ rồi băm nhuyễn để gia tăng hương vị cho món ăn.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá cho thấm đẫm gia vị.

Cho cá vào thau, thêm 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 3 Lăn bột

Tẩm bột cho cá

Sau khi ướp xong, đập 2 quả trứng gà vào thau cá, trộn đều, sau đó lần lượt lăn cá qua 100g bột chiên xù để tạo lớp áo giòn mỏng.

Bước 4 Chiên cá

Chiên cá đến khi lớp bột vàng giòn, cá chín đều và thơm ngon.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu nóng rồi thả từng miếng cá vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi cá vàng đều hai mặt, vớt ra và để ráo dầu.

Kết quả cuối cùng

Cá rô phi chiên xù

Với công thức đơn giản, bạn sẽ có ngay món cá rô phi tẩm bột chiên xù giòn rụm tại nhà. Vị ngọt mềm của cá, thấm đẫm gia vị, kết hợp với chút tương ớt thì thật không gì sánh bằng. Đừng chần chừ, hãy bắt tay vào làm ngay món này để cả gia đình cùng thưởng thức!

Trên đây là cách làm món cá rô phi tẩm bột chiên xù giòn rụm tại nhà mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.

Mua dầu ăn tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi