Khám phá ngay công thức làm kem dưa lưới kết hợp với trứng gà ngọt dịu, món giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Dưa lưới, loại trái cây tươi mát và bổ dưỡng, là nguyên liệu lý tưởng cho món kem ngọt ngào từ trứng gà. Cùng Tripi vào bếp và thưởng thức món kem giải nhiệt mùa hè đầy hấp dẫn này.

Ngày hè oi ả khiến bạn khao khát món kem vừa mát lạnh lại bổ dưỡng? Hãy cùng Tripi khám phá cách làm kem dưa lưới với trứng gà ngọt ngào, giải nhiệt hiệu quả và mang đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem dưa lưới kết hợp trứng gà

700gr dưa lưới
3 quả trứng gà
300ml kem whipping
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
130gr đường
15gr bột năng

Mẹo hay
- Để chọn dưa lưới ngon, bạn nên nhìn kỹ vỏ ngoài, những đường gân xanh nổi rõ và ngửi thấy mùi thơm nhẹ dễ chịu. Hãy cầm dưa lên và lắc nhẹ, nếu nghe tiếng động nhỏ, đó là dưa tươi ngon, bạn có thể thưởng thức ngay.
- Để chọn trứng gà tươi ngon, hãy sờ tay vào vỏ, nếu thấy sần sùi và hơi nhám thì đây là trứng mới. Khi lắc nhẹ trứng, nếu không thấy chuyển động, đó là trứng tươi. Đặc biệt, trứng gà ta sẽ là lựa chọn hoàn hảo để làm món kem này!

Nguyên liệu cần có để thực hiện món kem dưa lưới với trứng gà tươi ngon

Hướng dẫn làm kem dưa lưới kết hợp trứng gà tươi mát, bổ dưỡng

Bước 1 Lời khuyên về việc sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua dưa lưới, bạn cần rửa sạch, dùng dao gọt vỏ và cắt đôi quả. Tiếp theo, dùng muỗng loại bỏ hạt bên trong, sau đó cắt dưa thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Gọt và chuẩn bị dưa lưới

Cho tất cả dưa lưới đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.

Xay nhuyễn dưa lưới

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà để sử dụng cho các bước tiếp theo.

Tách riêng lòng đỏ trứng gà để chuẩn bị cho bước tiếp theo

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp kem dưa lưới

Đánh đều 3 lòng đỏ trứng gà, 130gr đường trắng, 15gr bột năng bằng phới lồng trong khoảng 15 phút. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sáng, tức là đã đạt yêu cầu.

Thêm dưa lưới đã xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng. Tiếp theo, đặt hỗn hợp lên bếp, dùng phới lồng khuấy đều trong 5 phút với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi, mịn màng và có độ sệt là đạt chuẩn. Sau đó, để nguội.

Chuẩn bị hỗn hợp kem dưa lưới mịn màng

Bước 3 Đánh bông whipping cream

Đổ 300ml whipping cream vào tô và dùng máy đánh trứng đánh bông trong khoảng 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và bông lên hoàn toàn.

Chế biến whipping cream cho món kem thêm phần mềm mịn

Bước 4 Tạo kem dưa lưới kết hợp trứng gà

Khi hỗn hợp kem dưa lưới đã nguội, bạn hãy cho tất cả vào tô whipping cream đã đánh bông. Thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi tất cả hòa quyện lại thành một khối đồng nhất.

Tạo hỗn hợp kem dưa lưới mềm mịn với trứng gà

Bước 5 Đổ kem vào khuôn

Đổ hỗn hợp kem dưa lưới vào khuôn, đậy kín nắp và chuẩn bị cho bước làm lạnh tiếp theo.

Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh, mỗi tiếng lấy ra khuấy đều để tránh kem bị dăm đá, giúp kem mịn màng hơn.

Để kem trong tủ lạnh khoảng 7 tiếng hoặc qua đêm, sau đó bạn có thể thưởng thức món kem tuyệt vời này.

Đổ kem vào khuôn để hoàn thiện quá trình đông lạnh

Thành phẩm cuối cùng

Kem dưa lưới thơm mát, ngọt dịu kết hợp với độ béo ngậy từ trứng gà và whipping cream tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.

Kem dưa lưới kết hợp trứng gà thơm ngon, mát lạnh

Khám phá thêm nhiều công thức làm kem trái cây dễ thực hiện trên Tripi để gia đình bạn luôn có những món kem mới lạ, hấp dẫn trong mùa hè này!

Trên đây là toàn bộ công thức làm kem dưa lưới với trứng gà thơm ngon mà Tripi đã chia sẻ. Chúc bạn có những ngày hè thật mát mẻ với món kem này và đừng quên chia sẻ công thức thú vị này cho gia đình và bạn bè nhé!

Khám phá đường chất lượng tại Tripi

Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm tuyệt vời cho gia đình bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi