Khám phá ngay hai công thức gà mía muối và gà mía luộc lạ miệng, hấp dẫn không thể bỏ qua.
09/06/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết chế biến gà mía như thế nào để thật ngon, hãy cùng Tripi khám phá hai công thức gà mía siêu ngon và cực kỳ dễ thực hiện dưới đây nhé.
Gà mía, giống gà đặc sản nổi tiếng vùng miền Bắc, mang hương vị thơm ngon rất riêng biệt và độc đáo. Chính vì vậy, gà mía thường được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nó, các món ăn với gà mía thường đơn giản và dễ làm. Hãy cùng Tripi tìm hiểu hai công thức chế biến gà mía dễ dàng nhưng cực kỳ ngon miệng nhé!
Giới thiệu về giống gà mía Sơn Tây đặc trưng.
Những đặc điểm nổi bật của giống gà mía thuần chủng
Đặc điểm của giống gà mía thuần Việt.Gà mía là giống gà nội nổi tiếng của Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội. Với thân hình to lớn, nặng cân, lông đỏ rực, cơ ức và đùi nở nang, mào gà dựng đứng, thịt gà ngọt, thơm, da giòn, săn chắc và ít mỡ, gà mía mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Cách nhận diện gà mía lai
Cách nhận diện giống gà mía laiGà mía lai thường có lông màu vàng sẫm pha đen tại cánh, đuôi, đầu và chân nhỏ. Mỏ và da chân có màu vàng, mào dạng cờ. Thân gà ngắn, đùi to và thô, mắt sâu, chân có ba hàng vảy. Lông gà trống thường có màu tía, trong khi gà mái lại có màu nâu xám hoặc vàng. Giống gà này ít bị lai tạp hơn các giống gà khác.
Công thức làm món gà mía muối thơm ngon, hấp dẫn
Chuẩn bị:20 phútChế biến:
20 phútDành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu để chế biến món gà mía muối
- 2 đùi gà mía
- 2 cây hành lá
- 10gr gừng
- 10gr quả sơn trà
- 3 lá nguyệt quế
- 3 nhánh hoa hồi
- 20gr hạt kỷ tử
- 30ml rượu trắng
- 10gr đường
- 15gr muối
- Giấy bạc
Nguyên liệu cần thiết để chế biến món gà mía muốiCác bước thực hiện món gà mía muối
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà cần được mát xa nhẹ nhàng với muối trắng hoặc gừng giã nhỏ, thêm chút rượu trắng để khử mùi và loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
Tiếp theo, bạn lọc bỏ xương và ướp thịt gà với gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa hạt nêm. Để gia vị ngấm đều, bạn cần ướp thịt trong khoảng 20 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà mía muốiHòa một bát nước nóng và ngâm lá nguyệt quế, hoa hồi, quả kỷ tử, gừng, hành lá cùng quả táo gai trong 5 phút để nguyên liệu dậy hương thơm.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa rượu và 1 thìa đường, khuấy đều rồi đun sôi.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà mía muốiBước 2 Hướng dẫn cách nấu gà mía muối
Dùng giấy bạc quấn kín gà, sau đó cho vào lò nướng. Nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C.
Khi thịt chín, bạn vớt ra để nguội. Sau đó, ngâm đùi gà trong hỗn hợp đã pha ở trên và cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày.
Cuối cùng, bạn có thể lấy đùi gà ra và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu gà mía muối thơm ngonThành phẩm món gà mía muối
Gà muối là một món ăn độc đáo, không chỉ thơm ngon mà còn kích thích vị giác với miếng thịt gà dai giòn đặc trưng, thấm đẫm vị mặn của muối. Kết hợp cùng rau xanh tươi mát và bún nóng, món ăn trở nên thật tuyệt vời.
Thành phẩm món gà mía muối vô cùng hấp dẫnBí quyết để làm món gà mía luộc không bị dai
Chuẩn bị:15 phútChế biến:
50 phútDành cho:
3 - 4 người
Nguyên liệu làm món gà mía luộc
- 1 con gà mía
- Nước lọc
- Nước vo gạo
- Muối
Nguyên liệu cần thiết để chế biến món gà mía luộcCác bước thực hiện món gà mía luộc
Bước 1 Sơ chế gà
Sau khi làm sạch lông gà, bạn xát muối lên da gà và rửa qua nước giấm hoặc nước vo gạo để khử mùi hôi, rồi rửa lại với nước sạch.
Sơ chế gà cho món luộc hoàn hảoBước 2 Luộc gà
Bạn đổ nước ngập khoảng 2/3 con gà, bật bếp với lửa vừa. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 15 phút (hoặc lâu hơn nếu gà già).
Sau khi tắt bếp, bạn để gà ngâm trong nồi thêm 30 phút để thịt chín từ từ, giữ được độ mềm mà không bị nhừ hay dai.
Luộc gà đúng cách để giữ trọn hương vịThành phẩm gà mía luộc hoàn hảo
Gà luộc theo cách này không chỉ mềm mại mà còn giữ được độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng của gà mía, khiến mỗi miếng thịt đều thơm ngon tuyệt vời.
Thành phẩm món gà mía luộc tuyệt vờiBên cạnh công thức gà mía muối và gà mía luộc, bạn cũng có thể khám phá thêm 21 cách nấu gà ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần nhé!
Hy vọng rằng với hướng dẫn cách làm gà mía muối và gà mía luộc, bạn sẽ thành công ngay lần đầu và có thể đãi bạn bè, gia đình món ăn thật hấp dẫn!
Hãy chọn mua các loại thịt gà chất lượng tại Tripi để đảm bảo bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng và dinh dưỡng:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 17 vật dụng thường xuyên tiếp xúc mang mầm bệnh bạn dễ dàng chạm vào mỗi ngày
Sương sáo, món ăn giải nhiệt lý tưởng trong mùa hè, liệu có thực sự phù hợp và tốt cho bà bầu?
Cách khắc phục lỗi #NAME trong Excel
Những kiểu tóc nam ngắn phù hợp nhất cho khuôn mặt dài, mang đến vẻ đẹp cuốn hút và phong cách hiện đại.
Hướng dẫn chuyển file bằng Microsoft Drop nhanh chóng và dễ dàng
