Khám phá ngay món cá nục nướng giấy bạc để làm mới bữa cơm gia đình của bạn.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Cá nục là loại cá dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hãy thử làm món cá nục nướng giấy bạc để tạo thêm sự hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình bạn cùng Tripi!

Cá nục nướng giấy bạc là món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ chế biến, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Cùng bắt tay vào bếp và thưởng thức ngay món ăn này!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nục nướng giấy bạc.

Nguyên liệu để chế biến món cá nục nướng giấy bạc gồm những gì? Dưới đây là danh sách đầy đủ.

1 con cá nục
3 cây sả
Hành lá băm nhỏ
Gia vị: Ngũ vị hương, dầu hào, đường, muối, dầu ăn, ớt xay

Mẹo lựa chọn cá nục tươi ngon:
Để chọn được cá nục tươi ngon, hãy chú ý chọn những con có mang khép chặt, màu đỏ hồng tươi tắn, không có mùi lạ hay nhớt. Khi ấn tay vào thân cá, nếu cá có độ đàn hồi tốt và không để lại vết lõm, đó là cá tươi, ngon.
Chọn cá nục có mắt sáng, trong suốt, giác mạc đàn hồi. Tránh chọn cá có mắt đục, lồi ra ngoài hoặc lõm vào trong, vì đó là dấu hiệu cá bị ươn hoặc nhiễm hóa chất.

Cách chế biến món cá nục nướng giấy bạc

Bước 1: Sơ chế cá nục

Chuẩn bị cá nục

Trước tiên, bạn cần rửa sạch cá nục với nước lạnh, sau đó mổ bụng và loại bỏ ruột. Dùng muối chà xát cả bên trong và bên ngoài cá để loại bỏ mùi tanh. Sau khi rửa sạch, bạn tiếp tục cạo vẩy cá ở đuôi và sống lưng bằng dao sắc để cá trở nên sạch sẽ hoàn hảo.

Sau đó, khứa nhẹ các đường chéo lên 2 mặt cá để gia vị dễ dàng thấm vào trong thịt cá, giúp món ăn thêm phần đậm đà.

Bước 2: Làm sốt ướp cá

Cách làm sốt ướp cá

Đầu tiên, bạn băm nhỏ 2 cây sả, sau đó cho sả vào một chén cùng với 5g ớt xay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều các gia vị lại với nhau cho đến khi hòa quyện.

Bước 3: Ướp cá

Ướp cá nục

Bạn khéo léo mở bụng cá nục ra, rồi cho sốt gia vị vào trong. Đừng quên thoa đều phần sốt lên cả hai mặt của cá để gia vị thấm đều, giúp cá thêm phần đậm đà.

Sau đó, bạn đặt cá vào giấy bạc, cho một ít sả cây đập dập lên trên. Gói giấy bạc lại, để cá ướp trong khoảng 15 - 20 phút để gia vị thấm vào từng thớ thịt cá.

Bước 4: Nướng cá

Nướng cá nục

Trước tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 - 10 phút. Sau khi lò đã nóng, đặt cá lên vỉ nướng và cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 20 phút cho đến khi cá chín đều.

Bước 5: Làm mỡ hành

Chế biến mỡ hành

Đặt chảo lên bếp, cho vào 10ml dầu ăn, rồi cho 5g hành lá băm vào chảo. Thêm ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường, xào đến khi hành lá chín mềm và thơm. Sau khi cá nướng xong, bạn chỉ cần chan mỡ hành lên và thưởng thức ngay!

Hoàn thành món ăn

Cá nục nướng giấy bạc sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng, lớp da cá giòn tan, thịt cá ngọt mềm hòa quyện cùng mỡ hành tạo nên hương vị khó cưỡng. Thưởng thức món ăn này cùng gia đình thật tuyệt vời!

Giờ đây, bạn đã có món cá nục nướng giấy bạc thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá tươi ngon, ngọt mềm, cùng mùi hương sả nhẹ nhàng và vị cay nồng của ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần tuyệt vời.

Tripi hy vọng rằng công thức làm cá nục nướng giấy bạc trên sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc các bạn ăn ngon miệng và có những bữa ăn thật ấm áp!

Mua dầu hào chất lượng tại Tripi để chế biến món cá nục nướng giấy bạc, mang đến hương vị hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi