Khám phá ngay món gà kho rau củ hấp dẫn, vừa ngon lại đầy đủ dưỡng chất, hứa hẹn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. Cùng vào bếp thử ngay!

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giàu dinh dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và rau củ, đừng bỏ qua công thức gà kho rau củ mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Gà có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như gà hấp cải thìa, lẩu gà hầm sả, hay phở gà trộn, nhưng món gà kho rau củ lại mang đến một hương vị mới lạ, vừa ngon lại bổ dưỡng. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!

Thời gian chuẩn bị: 30-40 phút
Chế biến cho: 2 người ăn

Nguyên liệu cho món gà kho củ cải bao gồm:

400g thịt đùi gà
100g củ sen
100g măng đã luộc
100g cà rốt
8 tai nấm đông cô (khoảng 60g)
½ củ hành tây, 1 trái dừa tươi, ớt hiểm, hành lá, sả cây, hành, tỏi băm
Gia vị: muối, đường, tiêu, ớt bột, hạt nêm, nước tương, dầu mè, màu điều

Hướng dẫn cách làm món gà kho củ cải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn khoảng 3-4cm. Sau đó, ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm và 3 muỗng canh nước tương để thấm gia vị.

Măng luộc cắt thành khúc khoảng 5-7cm. Nấm đông cô ngâm cho nở rồi bỏ chân, sau đó luộc lại với một ít hạt nêm và cắt đôi. Củ sen gọt vỏ và cắt lát dày 5mm. Hành lá cắt khúc dài 3cm.

Dùng khoảng 4 cây sả, đập dập và cắt thành khúc dài 5cm. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành khúc tương tự măng. Ớt hiểm đập dập, dừa bổ lấy nước. Hành tây cắt múi cau vừa phải.

Bước 2: Kho gà

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào. Khi dầu nóng, cho sả vào xào thơm. Tiếp theo, cho gà vào xào cho đến khi thịt gà săn lại, sau đó thêm cà rốt, củ sen và măng, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Đổ vào 1 chén nước dừa tươi sao cho nước xăm xắp thịt gà là vừa. Nếu quả dừa ít nước, bạn có thể thêm nước lọc để đủ nước kho. Kho gà với lửa vừa khoảng 7-10 phút cho gà chín mềm và thấm vị.

Khi gà đã chín mềm, thêm 2 trái ớt hiểm đập dập và nấm đông cô vào, tiếp tục kho thêm khoảng 3 phút để món ăn thấm đượm gia vị.

Lưu ý: không kho nấm đông cô quá lâu để tránh bị mặn, vì nấm dễ ngấm gia vị. Khi nước kho hơi cạn, cho thêm hành tây và hành lá vào. Đảo đều và tắt bếp. Trước khi bày ra đĩa, đừng quên cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon!

Món ăn hoàn thành

Gà kho rau củ mang màu sắc hấp dẫn từ dầu mè, gia vị hòa quyện, cùng một chút cay nhẹ từ ớt bột và tiêu. Thịt gà chín mềm, không bị nát, và các loại rau củ giữ được độ giòn tươi. Quả là một món ăn vô cùng bắt mắt và ngon miệng!

Chúng tôi vừa chia sẻ công thức món gà kho rau củ – một món ăn ngon, dễ làm, rất thích hợp cho gia đình. Hãy thử ngay nhé!

Mua thịt gà tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi