Khám phá những món ăn bổ dưỡng từ cải bó xôi

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cải bó xôi là một loại thực phẩm không chỉ dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng với mức giá phải chăng. Hãy cùng tìm hiểu những cách chế biến món ngon từ cải bó xôi qua bài viết này nhé.

Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, là một loại rau vô cùng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tim mạch, cải thiện thị lực, ngăn ngừa ung thư... Khi kết hợp cải bó xôi với các thực phẩm khác như thịt bò, dầu hào, món ăn sẽ càng trở nên giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.

Cơm trộn thịt bò và cải bó xôi

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
2 - 3 người

Sự kết hợp giữa thịt bò, cải bó xôi và cơm tạo nên một món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa thơm ngon, thanh mát, đem lại hương vị đặc biệt cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu để làm cơm trộn thịt bò và cải bó xôi

1 bó cải bó xôi tươi
1-2 bát cơm trắng
450g thịt bò thăn
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu
Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc

Nguyên liệu cho món cơm thịt bò trộn cải bó xôi

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Vo gạo để nấu cơm. Sau đó, nhặt và rửa sạch rau cải bó xôi, cắt nhỏ để dễ thưởng thức.

Thịt bò thăn rửa sạch, thái lát mỏng để áp chảo, sau đó ướp với muối và tiêu cho đậm đà.

Chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món ăn

Bước 2 Chuẩn bị nước sốt

Đun nóng chảo, sau đó phi thơm tỏi cho đến khi tỏi dậy mùi. Tiếp theo, lần lượt thêm tương ớt, nước tương, dầu ăn, đường và nước lọc vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, sền sệt thì tắt bếp.

Chuẩn bị nước sốt thơm ngon

Bước 3 Xào cơm

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng rồi thả từng miếng thịt bò vào áp chảo đến khi chín đều. Thịt bò sau khi chín, thái lát mỏng vừa ăn. Cải bó xôi xào giòn với một ít dầu ăn để giữ độ tươi ngon.

Xào cơm ngon miệng

Bước 6 Hoàn thành món ăn

Cho cơm ra tô hoặc đĩa, xếp lần lượt cải bó xôi, thịt bò lên trên và rưới nước sốt thơm ngon lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay.

Món ăn hoàn thành

Thưởng thức món ăn

Cơm đã thấm đều gia vị, thịt bò mềm ngọt, cải bó xôi giòn giòn, thanh mát rất hấp dẫn. Bạn có thể dùng cùng nước tương hoặc tương ớt để thêm phần đậm đà.

Thưởng thức ngay món cơm trộn thịt bò cải bó xôi

Cải bó xôi xào dầu hào

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Cải bó xôi với màu xanh sẫm, chứa nhiều vitamin, khi được xào cùng tỏi và dầu hào sẽ tạo ra một món ăn vừa ngon miệng lại hấp dẫn, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải bó xôi xào dầu hào

1 bó cải bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt).
1 củ tỏi.
Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, mè.

Quy trình thực hiện món ăn

Bước 1 Xào cải bó xôi

Cải bó xôi cắt ngắn vừa ăn và rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn.

Tỏi bóc vỏ và đập dập, cho vào chảo cùng 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng, sau đó cho tỏi vào phi đến khi tỏi dậy mùi thơm và săn lại.

Lưu ý: Trong quá trình phi tỏi, tuyệt đối không để tỏi bị cháy, vì điều này sẽ làm món ăn mất đi hương vị thơm ngon và có thể gây hại cho sức khỏe.

Thêm cải bó xôi vào chảo tỏi đã phi thơm, cho vào khoảng một thìa canh dầu hào, đảo đều tay để cải bó xôi chín mềm và thấm đều gia vị.

Xào cải bó xôi cho thấm gia vị

Bước 2 Hoàn thành món ăn

Cho cải bó xôi xào ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị và thưởng thức ngay nhé!

Trình bày món cải bó xôi xào ra đĩa

Thưởng thức món ăn

Cải bó xôi giòn giòn, kết hợp với dầu hào đậm đà, tạo nên một món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng cơm nóng và các món mặn khác trong bữa cơm gia đình.

Cải bó xôi giòn, hòa quyện cùng dầu hào thơm ngon, mang đến một hương vị vừa đậm đà vừa thanh mát.

Canh cải bó xôi thịt bằm

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Cải bó xôi mềm ngọt, kết hợp với thịt heo bằm tạo nên một món canh thanh mát, ngọt dịu và bổ dưỡng. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu cho món canh cải bó xôi thịt bằm

1 bó cải bó xôi
200g thịt thăn heo
Hành lá, tỏi
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối...

Nguyên liệu để chế biến món canh cải bó xôi thịt bằm

Quy trình thực hiện món canh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi đem ra băm nhuyễn. Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, sau đó xắt ngắn thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch.

Hành lá rửa sạch và cắt nhuyễn, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Trộn thịt heo băm với một ít muối, tiêu, và bột ngọt, ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Thịt heo rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi băm nhuyễn

Bước 2 Nấu canh

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào và phi thơm đến khi vàng giòn, sau đó cho thịt heo băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại, rồi thêm nước lọc vào và đun sôi.

Nấu canh

Bước 3 Hoàn thành món canh

Thêm cải bó xôi vào nấu trong 3 - 5 phút cho nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành món canh

Thưởng thức

Canh cải bó xôi thanh mát, giòn giòn kết hợp với thịt bằm ngọt thơm, nước canh ngọt dịu, ăn cùng cơm nóng tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Khám phá cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm qua bài viết này: Chỉ cần 15 phút, bạn đã có ngay một tô canh cải bó xôi thịt bằm thơm ngon tuyệt vời.

Canh cải bó xôi thanh mát, giòn giòn

Canh cải bó xôi kết hợp tôm tươi

Chuẩn bị
5 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Vitamin từ cải bó xôi kết hợp cùng canxi từ tôm tạo nên một món canh giàu dinh dưỡng, thanh mát và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm canh cải bó xôi nấu tôm

1 bó cải bó xôi
200g tôm tươi
3 củ hành tím
Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu

Nguyên liệu để chế biến canh cải bó xôi nấu tôm

Các bước thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi được rửa sạch và bóc vỏ. Cải bó xôi cắt bỏ gốc, sau đó cắt khúc vừa ăn và rửa sạch.

Tôm tươi rửa sạch và lột vỏ

Bước 2 Nấu canh

Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào đều.

Đổ nước vào nồi cùng với tôm và đun sôi. Khi nước sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi cho cải bó xôi vào để món canh thêm hấp dẫn.

Nấu canh

Bước 3 Thành phẩm

Khuấy đều các nguyên liệu và tắt bếp ngay. Cuối cùng, rắc một ít tiêu để gia tăng hương vị cho món canh thêm đậm đà.

Lưu ý: Vì cải bó xôi rất dễ chín, khi đã trộn đều thì tắt bếp ngay. Nấu lâu sẽ làm cải mất đi độ giòn và chất dinh dưỡng.

Thành phẩm

Thưởng thức

Canh cải bó xôi nấu với tôm, mang hương vị thanh mát, nước canh ngọt ngào, cải bó xôi giòn tươi, tôm chắc ngọt, không bị bở, là lựa chọn hoàn hảo khi ăn kèm cơm nóng.

Canh cải bó xôi nấu với tôm nóng hổi

Cải bó xôi trộn

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nếu bạn muốn đổi vị mà không phải chiên xào nhiều dầu mỡ, thử ngay món cải bó xôi trộn thơm ngon, lạ miệng, vừa dễ làm vừa bảo quản được lâu, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm cải bó xôi trộn

1 bó cải bó xôi
1/2 muỗng cà phê mè rang
1/2 muỗng cà phê tỏi băm
2 muỗng cà phê nước tương
1/4 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu làm cải bó xôi trộn

Các bước thực hiện

Bước 1 Trộn cải bó xôi

Rửa sạch rau và cắt bỏ phần gốc. Cho rau vào nồi nước sôitrong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra ngay.

Vớt rau ra và rửa ngay bằng nước đá lạnh để giúp rau giữ được độ giòn. Sau đó, dùng tay bóp nhẹ để vắt hết nước dư thừa.

Bước này rất quan trọng vì giúp rau giữ được màu xanh tươi và bảo toàn hàm lượng vitamin.

Trộn cải bó xôi

Bước 2 Thành phẩm

Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều. Để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Thưởng thức

Múc cải bó xôi trộn ra đĩa, rắc lên một ít mè rang để thêm phần hấp dẫn, thưởng thức cùng các món ăn khác để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Cải bó xôi trộn không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

Cháo cá hồi cải bó xôi, món ăn nhẹ nhàng mà bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi.

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Cháo cá hồi cải bó xôi không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho trẻ nhỏ. Đây là món ăn lý tưởng để các mẹ chuẩn bị cho bé 8 tháng tuổi trong giai đoạn ăn dặm.

Nguyên liệu làm cháo cá hồi cải bó xôi

5 lá cải bó xôi tươi ngon
30g cá hồi tươi
100g gạo thơm
1 củ hành tươi
Gia vị: Dầu oliu, nước mắm ngon

Nguyên liệu làm cháo cá hồi cải bó xôi

Các bước thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo được vo sạch, sau đó để ráo, tiếp theo là rang sơ để gạo tỏa hương thơm. Cá hồi sau khi sát muối sẽ không còn mùi tanh, rửa sạch lại với nước. Cải bó xôi được rửa sạch và xay nhuyễn. Hành củ được bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho cá hồi vào nước luộc chín, sau đó vớt cá ra để nguội. Lọc thịt cá và xương, phần thịt sẽ được tách riêng, còn xương để lại trong nồi đun thêm khoảng 15 phút để lấy nước ngọt.

Thịt cá hồi đã được xé nhỏ cho phù hợp với khẩu vị của bé, sau đó cho vào chảo phi cùng với hành thơm.

Gạo vo sạch, để ráo

Bước 2 Nấu cháo

Lọc xương cá hồi ra khỏi nồi, chỉ giữ lại phần thịt cá rồi cho vào nồi nấu cùng với gạo đã rang và nước. Lưu ý trong quá trình nấu, cần khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.

Nấu cháo

Bước 3 Thành phẩm

Khi cháo đã chín, thêm cá hồi và cải bó xôi xay nhuyễn vào nồi, dùng muỗng khuấy đều. Nêm thêm một ít nước mắm để điều chỉnh vị vừa miệng bé, đợi cháo sôi trở lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thưởng thức

Cháo có màu xanh tươi từ cải bó xôi, trông rất hấp dẫn. Hạt cháo mềm, thơm mùi ngọt từ cải bó xôi, hòa quyện với độ béo nhẹ của cá hồi. Món ăn sẽ hoàn hảo hơn khi được phục vụ khi cháo còn ấm.

Cháo với màu xanh của cải vô cùng bắt mắt

Chỉ với một bó cải bó xôi, bạn đã có thể tạo ra vô số món ăn bổ dưỡng khác nhau. Còn chần chừ gì mà không thử ngay các món ăn từ cải bó xôi, vừa ngon miệng lại dễ dàng chế biến cho cả gia đình thưởng thức!