Khám phá về mực biển: các loại, cách chọn lọc và phương pháp chế biến tinh tế

Mực xào, mực nướng luôn là món ngon hấp dẫn, nhưng bạn có biết mỗi loại mực lại sở hữu hương vị riêng biệt đầy thú vị? Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn nhé.

Giá trị dinh dưỡng cùng sự đa dạng các loại mực

Giá trị dinh dưỡng nổi bật từ mực biển

• Bảo vệ răng và xương chắc khỏe: Canxi và phốt pho trong mực hỗ trợ phát triển xương và răng đặc biệt ở trẻ em.
• Hỗ trợ hình thành hồng cầu: 100g mực cung cấp tới 90% nhu cầu đồng, khoáng chất thiết yếu giúp sản sinh và duy trì hồng cầu.
• Ngăn ngừa viêm khớp hiệu quả: Selenium chiếm 63% trong mực tươi, giúp chống oxy hóa và giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp.
• Điều hòa huyết áp: Kali trong mực góp phần ổn định huyết áp một cách tự nhiên.
• Thêm vào đó, mực còn hỗ trợ ổn định đường huyết, tăng cường miễn dịch và giảm ợ chua, góp phần duy trì sức khỏe toàn diện.

Phân loại mực và các chủng loại phổ biến

Cách nhận biết mực tươi ngon

Hướng dẫn từng bước sơ chế mực sạch và đúng chuẩn

Phương pháp sơ chế mực sạch tinh khiết

Bảng giá mực hiện nay trên thị trường

• Mực lá: Vây dày, thịt giòn ngọt đậm đà, giá từ 380.000 - 450.000 đồng/kg.
• Mực ống: Thịt mỏng, giòn ngọt, giá dao động 200.000 - 350.000 đồng/kg.
• Mực trứng: Thịt dai, béo bùi, giá khoảng 200.000 - 400.000 đồng/kg.
• Mực sim: Loại nhỏ nhất, giá trên 170.000 đồng/kg.
• Mực nang: Thịt dày, giòn, giàu dinh dưỡng, giá từ 170.000 - 250.000 đồng/kg.

 Tuyển tập những món ngon hấp dẫn từ mực biển