Khi mua giò heo, bạn nên chọn chân trước hay chân sau để có món ăn ngon nhất?

08/05/2025

Nội dung bài viết

Hương vị của chân giò heo trước và chân giò heo sau liệu có sự khác biệt nào? Mặc dù đều là giò heo, mỗi phần lại mang đặc trưng riêng biệt, vậy khi chọn mua, bạn nên chọn chân nào để món ăn thêm phần hấp dẫn?

Thịt chân giò heo chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, collagen, vitamin B1, B2, sắt, và protein, giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, chống lão hóa và hỗ trợ điều trị các vấn đề về giấc ngủ... rất hiệu quả.

Ngoài lợi ích sức khỏe, chân giò heo còn có thể chế biến thành nhiều món ngon miệng như giả cầy, nem chạo, chân giò hầm măng... Tuy nhiên, để món ăn thật sự thơm ngon, lựa chọn phần chân giò phù hợp là yếu tố quan trọng nhất.

Vậy, khi chọn mua giò heo, chân nào sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn?

Vì chân trước thường xuyên vận động, thịt sẽ mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn, chính vì vậy, khi chế biến các món như hầm, giả cầy, luộc... thịt sẽ dễ thấm gia vị và ngon hơn. Chân giò trước cũng có hình dáng nhỏ nhắn, bắt mắt hơn.

Vậy, khi lựa chọn giò heo, chân trước hay chân sau sẽ mang lại hương vị tuyệt vời hơn?

Ngược lại, chân sau ít vận động, do đó thịt nhiều nạc và mỡ, rất thích hợp để nấu cháo, kho, xào... tạo ra những món ăn không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

Vì vậy, tùy theo món ăn bạn muốn chế biến và khẩu vị của gia đình, bạn có thể quyết định lựa chọn chân trước hay chân sau sao cho phù hợp nhất.

Một số lưu ý khi lựa chọn giò heo.

Dù bạn chọn chân giò trước hay sau, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo bạn chọn được chân giò tươi ngon.

Nên chọn khối thịt giò chắc khỏe, các thớ thịt đều và có đường cắt khô ráo, màu sắc tự nhiên, không có dấu hiệu bị hỏng.

Thịt giò nên có màu hồng tươi, không có mùi hôi và khi ấn tay vào thịt, cảm giác có độ đàn hồi, thể hiện độ tươi của thịt.

Móng giò cần phải nguyên vẹn, không bị long ra để đảm bảo giò heo vẫn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Chất lượng giò heo ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn, vì vậy việc lựa chọn chân giò tươi ngon, phù hợp là vô cùng quan trọng. Hy vọng những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn chọn được phần giò heo hoàn hảo cho các món ăn gia đình.

Mua giò heo chất lượng tại Tripi:

Kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi