Lẩu sukiyaki là món ăn đặc sắc của Nhật Bản, kết hợp hương vị đặc trưng từ thịt bò cao cấp, gia vị đậm đà và các nguyên liệu tươi ngon. Hãy cùng khám phá bí mật đằng sau món lẩu này!
01/05/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, cùng Tripi tìm hiểu về lẩu sukiyaki Nhật Bản, một món ăn độc đáo với cách chế biến đặc biệt. Đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên!
Nhật Bản nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sắc như sushi, udon, và không thể không nhắc đến lẩu sukiyaki – biểu tượng của văn hóa ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Bạn đã thử chưa?
Nếu bạn chưa biết đến lẩu sukiyaki, hãy cùng Tripi khám phá món ăn này và học cách chế biến ngay tại nhà để thưởng thức những hương vị đặc trưng của Nhật Bản!
Lẩu sukiyaki là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và hương vị đậm đà. Hãy tìm hiểu ngay về món lẩu này!
Ra đời vào cuối thế kỷ 19, lẩu sukiyaki là một món ăn sang trọng, nổi tiếng tại Nhật Bản. Món này sử dụng thịt bò hảo hạng và được chế biến cùng các gia vị đặc trưng như mirin, nước tương, đường, nấm, đậu hũ và shirataki.
Lẩu sukiyaki không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa đặc trưng của Nhật Bản, thường được thưởng thức vào mùa đông hoặc trong các bữa tiệc, họp mặt gia đình. Giờ đây, lẩu sukiyaki đã trở thành món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Lẩu sukiyaki là món ăn cao cấp nổi tiếng của Nhật Bản, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến tỉ mỉ, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực xứ sở hoa anh đào.Cùng khám phá cách làm lẩu sukiyaki, từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến từng bước chế biến để tạo nên một món ăn hoàn hảo với hương vị khó quên.
Món lẩu sukiyaki, với vị ngọt thanh và đậm đà, là một trong những món ngon đặc sắc nhất của Nhật Bản, luôn chiếm trọn cảm tình của những tín đồ ẩm thực khắp nơi.Thời gian chuẩn bị:10 phútThời gian chế biến:
20 phútCho:
3 - 4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm lẩu sukiyaki
- 300g thịt bò Wagyu cắt lát mỏng (hoặc có thể thay bằng thăn bò, vai bò,... tùy sở thích)
- 30g tảo bẹ
- 60g cá bào katsuobushi
- Trứng gà, đậu hũ, bún Shirataki, tần ô, nấm ngọc tẩm, cà rốt, cải thảo, hành boa rô, nấm hương, konnyaku (konjac), bơ
- Gia vị: Nước tương Nhật, rượu mirin, rượu sake, đường.
Dụng cụ cần có: Muỗng, nồi lẩu, khăn giấy.
Mẹo chọn nguyên liệu
- Khi chọn mua thịt bò, bạn nên chú ý chọn những miếng có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn màng, săn chắc, không dính tay khi ấn vào. Tránh mua thịt có màu sẫm, tái xanh hay có nốt trắng, vì có thể là dấu hiệu của bò bệnh, sẽ không ngon và dai.
- Các nguyên liệu như thịt bò Wagyu, cá bào katsuobushi, tảo bẹ, konnyaku, rượu mirin, nấm ngọc tẩm và rượu sake có thể tìm thấy ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm Nhật Bản hoặc các trang thương mại điện tử.
- Khi chọn mua thịt bò, bạn nên chú ý chọn những miếng có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn màng, săn chắc, không dính tay khi ấn vào. Tránh mua thịt có màu sẫm, tái xanh hay có nốt trắng, vì có thể là dấu hiệu của bò bệnh, sẽ không ngon và dai.
- Các nguyên liệu như thịt bò Wagyu, cá bào katsuobushi, tảo bẹ, konnyaku, rượu mirin, nấm ngọc tẩm và rượu sake có thể tìm thấy ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm Nhật Bản hoặc các trang thương mại điện tử.
Nguyên liệu cho món lẩu sukiyakiHướng dẫn chế biến lẩu sukiyaki
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ cà rốt (20g), rửa sạch và thái thành các lát mỏng, có thể tỉa thành hình dáng đẹp mắt để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tiếp theo, bạn tách cải thảo (50g) thành các lớp, hành boa rô (10g) cắt khúc, trứng gà (1 quả) đánh đều, nấm hương (30g) cắt chéo phần chóp, và konnyaku (100g) cắt thành những miếng vừa ăn.
Đậu hũ (1 miếng tầm 100g) sau khi thấm ráo, bạn áp chảo cho vàng đều các mặt rồi cắt thành miếng nhỏ. Tần ô và nấm ngọc tẩm sau khi rửa sạch, để ráo, sẽ sẵn sàng để cho vào nồi lẩu.
Chuẩn bị các nguyên liệu cho món lẩu sukiyaki, từ việc sơ chế các loại rau củ đến cắt thái thịt bò sao cho đẹp mắt và dễ ăn.Bước 2 Nấu nước dùng
Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào, rồi cho tảo bẹ vào nấu ở lửa nhỏ. Khi nước sôi, tắt bếp và thả cá bào vào, nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt tảo bẹ và cá bào ra, giữ lại nước dùng trong nồi để chế biến món lẩu.
Nước dùng là phần quan trọng nhất, giúp tạo nên hương vị ngọt thanh đặc trưng cho món lẩu sukiyaki.Bước 3 Làm nước sốt
Để có được nước sốt hoàn hảo, bạn chỉ cần hòa trộn 40ml nước tương Nhật, 45ml rượu mirin, 45ml rượu sake và 20g đường với nhau. Đây sẽ là gia vị chính giúp tăng thêm độ đậm đà cho món lẩu.
Nước sốt sukiyaki chính là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn, khiến mỗi miếng thịt và rau củ đều đắm chìm trong hương vị tuyệt vời.Bước 4 Nấu lẩu sukiyaki
Bạn cho 5 – 10g bơ vào nồi và đun chảy, sau đó cho hành boa rô đã cắt khúc vào, tiếp theo cho 2 miếng thịt bò và 2 muỗng canh nước sốt vừa chuẩn bị. Đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu, rồi gắp ra. Cách này sẽ giúp món lẩu có hương thơm đặc biệt hơn rất nhiều.
Tiếp theo, bạn cho lần lượt rau tần ô, cải thảo, nấm hương, cà rốt, nấm ngọc tẩm, konjac, đậu hũ, thịt bò, bún Shirataki, phần nước sốt còn lại và nước dùng vào nồi. Món lẩu sukiyaki đã hoàn thành!
Lẩu sukiyaki đang sôi nóng hổi với đầy đủ nguyên liệu hấp dẫn, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị. Đừng quên thưởng thức ngay nhé!Thành phẩm
Khi nồi lẩu sukiyaki hoàn thành, nó không chỉ bắt mắt mà còn tỏa ra hương thơm quyến rũ. Khi ăn, bạn có thể chấm thịt bò vào trứng gà sống đã đánh tan – đây là điểm đặc biệt của món ăn này. Sự kết hợp giữa độ nóng của thịt bò và trứng tạo ra lớp vỏ mềm mịn, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Mỗi miếng thịt bò mềm thơm, rau củ tươi ngon, nước dùng ngọt thanh hòa quyện với vị trứng beo béo, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo kích thích mọi giác quan, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
Lẩu sukiyaki mang đến một hương vị thanh thoát, thơm ngon khó cưỡng, khiến bữa ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm vững cách chế biến lẩu sukiyaki. Đừng quên lưu lại công thức và thử tài chế biến để làm mới bữa ăn gia đình với hương vị Nhật Bản độc đáo này nhé.
Hãy mua thịt thăn bò tươi ngon tại Tripi để chế biến lẩu sukiyaki ngay tại nhà:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn đơn giản cách lưu video từ Pinterest về điện thoại và máy tính
Reup là gì? Khám phá khái niệm reup trên Facebook, YouTube và TikTok
99+ Avatar nhóm độc đáo và hài hước nhất
Cách nào là phương pháp hiệu quả nhất để khử trùng miếng rửa chén? Hãy tìm hiểu các phương thức khử trùng từ nước tẩy quần áo, lò vi sóng đến giấm ăn để chọn lựa giải pháp tốt nhất cho gia đình bạn.
Trẻ 5 tháng tuổi nên ăn những loại trái cây nào để tăng cường sự phát triển của hệ xương?
