Mẹo chọn cải bẹ xanh tươi ngon và an toàn

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cải bẹ xanh, hay còn gọi là cải xanh, cải canh, cải cay, giới tử,... thuộc họ Cải, với thân cây to nhỏ khác nhau. Hãy cùng khám phá cách lựa chọn cải bẹ xanh tươi ngon và an toàn qua bài viết dưới đây.

Cải bẹ xanh là một loại rau được yêu thích vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, việc chọn lựa cải bẹ xanh chất lượng lại là một thách thức. Cùng tìm hiểu những bí quyết giúp bạn chọn được cải bẹ xanh tươi ngon nhất.

Lợi ích dinh dưỡng và tác dụng của cải bẹ xanh

Giá trị dinh dưỡng của cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Nó không chỉ ít calo mà còn chứa nhiều chất xơ. Một khẩu phần cải bẹ xanh băm nhỏ (khoảng 56gr) cung cấp:

Cải bẹ xanh chứa một lượng lớn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm các vitamin, khoáng chất và chất xơ. Mỗi khẩu phần cải bẹ xanh giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe một cách hiệu quả.

15gr calo
2gr chất đạm
<1gr chất béo
2gr chất xơ
1gr đường
9% vitamin A
6% vitamin B6
18% vitamin E
120% vitamin K,...

Cải bẹ xanh còn chứa khoảng 4-5% canxi, sắt, kali, kẽm, phốt pho, selen,... giúp bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Cải bẹ xanh là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người sử dụng.

Lợi ích của cải bẹ xanh đối với sức khỏe

Giúp xương chắc khỏe

Cải bẹ xanh giúp tăng cường sức khỏe xương, nhờ vào lượng vitamin K dồi dào mà nó cung cấp. Theo nghiên cứu, vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình khoáng hóa xương và đông máu, giúp loại bỏ canxi ở những vùng không cần thiết. Hấp thụ đủ vitamin K cũng giúp ngăn ngừa loãng xương.

Cải bẹ xanh cung cấp vitamin K giúp duy trì sự chắc khỏe cho xương và ngăn ngừa loãng xương, đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh và dẻo dai.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Cải bẹ xanh là một nguồn phong phú các chất chống oxy hóa

Cải bẹ xanh giàu các chất chống oxy hóa quan trọng như Vitamin A, K, C, E. Những vitamin này giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho tế bào, mang lại nhiều lợi ích cho những người mắc bệnh hen suyễn, tim mạch hoặc những ai đang trải qua giai đoạn mãn kinh.

Hỗ trợ sức khỏe mắt

Cải bẹ xanh rất tốt cho mắt

Trong cải bẹ xanh chứa khoảng 127% vitamin A, đây là dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe mắt. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến các vấn đề về mắt như quáng gà.

Vitamin A không chỉ giúp bảo vệ mắt mà còn quan trọng cho việc duy trì độ ẩm cho mắt. Nếu thiếu hụt vitamin này, mắt sẽ thiếu độ ẩm cần thiết để hoạt động tốt, ảnh hưởng đến cả giác mạc và lớp bao phủ mắt.

Hỗ trợ sức khỏe tinh thần

Cải bẹ xanh giúp nâng cao sức khỏe tâm thần

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng việc tiêu thụ ba phần rau lá xanh mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tinh thần một cách rõ rệt, giảm thiểu 40% sự suy giảm chức năng thần kinh.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cải bẹ xanh mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch

Với hàm lượng cao vitamin C và beta-carotene, cải bẹ xanh có khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy, người tiêu thụ nhiều trái cây và rau hữu cơ mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn chỉ 4%, chứng tỏ tầm quan trọng của chế độ ăn lành mạnh.

Hướng dẫn lựa chọn cải bẹ xanh tươi ngon, an toàn

Kiểm tra lá cải

Hãy lựa chọn những cây cải bẹ xanh có màu xanh tươi sáng, lá không bị héo, không dập nát hay có dấu hiệu sâu bọ. Tránh chọn cải đã già, lên ngồng, khi đó vị sẽ rất đắng và không ngon.

Hướng dẫn cách chọn cải bẹ xanh tươi ngon và an toàn

Chọn lựa theo mùa vụ

Từ tháng 9 đến tháng 4 là thời điểm cải bẹ xanh phát triển tốt nhất. Vào mùa này, cải sẽ có lá tươi xanh, mỏng, và cọng to, non.

Chọn theo trọng lượng và kích thước

Tránh chọn những cây cải lớn nhưng nhẹ, vì đây thường là những cây cải đã để lâu, không còn tươi ngon.

Những điều cần lưu ý khi ăn và bảo quản cải bẹ xanh

Những lưu ý khi ăn cải bẹ xanh

Khi tiêu thụ cải bẹ xanh, cần lưu ý một số vấn đề quan trọng để bảo vệ sức khỏe.

Hãy chọn mua cải sạch, tránh ăn cải bẹ xanh được phun thuốc trừ sâu gần ngày thu hoạch để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Không nên ăn quá nhiều cải bẹ xanh trong một thời gian ngắn vì hàm lượng chất xơ cao có thể gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu.

Khi chế biến cải bẹ xanh, nên nấu chín và đậy kín nắp để giữ lại vitamin C, đồng thời giúp loại bỏ các ký sinh trùng có thể có trong rau.

Tuy nhiên, tránh đun cải bẹ xanh quá lâu vì chất nitrat có thể chuyển hóa thành nitrit, gây hại cho sức khỏe.

Hướng dẫn bảo quản cải bẹ xanh đúng cách

Cách bảo quản cải bẹ xanh để giữ được độ tươi ngon lâu dài.

Không nên rửa rau trước khi cất vào tủ lạnh để tránh làm rau nhanh hỏng.

Nếu rau bị héo, bạn có thể nhúng lá vào nước rồi vảy khô để tránh tình trạng rau bị thối do nước đọng lại.

Để giữ rau luôn tươi, hãy bảo quản trong tủ lạnh, nhưng nhớ cho vào túi nilon và thêm một tờ giấy ăn bên trong để hút bớt nước, kéo dài thời gian bảo quản.

Cải bẹ xanh nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 10-40 độ C, tránh để nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp để bảo vệ độ tươi ngon của rau.

Khám phá những món ăn tuyệt vời chế biến từ cải bẹ xanh.

Cải bẹ xanh xào tỏi

Nếu chưa biết chế biến cải bẹ xanh, thử ngay món cải bẹ xanh xào tỏi. Những cọng cải giòn ngọt, thấm đẫm hương tỏi, vừa mềm vừa giữ nguyên độ giòn, mang đến một hương vị thanh tao dễ chịu.

Món cải bẹ xanh xào tỏi này sẽ mang lại hương vị tươi mới, giòn ngon với sự kết hợp hoàn hảo của tỏi và cải.

Canh hàu cải bẹ xanh

Món canh hàu cải bẹ xanh không chỉ giữ được sắc xanh tươi mát của cải mà còn sở hữu nước dùng thanh ngọt tự nhiên, hàu béo ngậy, mang lại sự ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Canh hàu cải bẹ xanh là món ăn lý tưởng với sự hòa quyện của hàu thơm ngon và cải tươi, mang đến hương vị tinh tế và dinh dưỡng cao.

Canh cải bẹ xanh nấu gừng

Món canh khi hoàn thành tỏa ra mùi thơm nồng nàn, với vị đắng nhẹ, tươi mát, kết hợp cùng hương gừng cay ấm, tạo nên một món canh đậm đà, lý tưởng cho mùa đông hoặc dùng để giải cảm, giảm đầy bụng, khó tiêu một cách hiệu quả.

Canh cải bẹ xanh nấu gừng mang lại hương vị độc đáo, làm ấm cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa một cách tuyệt vời.

Tripi: Siêu thị uy tín với cải bẹ xanh giá tốt nhất

Tại Tripi, bạn sẽ tìm thấy những bó cải bẹ xanh tươi ngon và chất lượng nhất.

Mua sắm tại Tripi, bạn không chỉ yên tâm về chất lượng mà còn được hưởng nhiều ưu đãi và khuyến mãi hấp dẫn mỗi ngày.

Tripi: Siêu thị hàng đầu cung cấp cải ngọt với mức giá ưu đãi.

Ngoài ra, một điểm cộng lớn khi mua sắm tại Tripi là đội ngũ nhân viên luôn chu đáo, thân thiện và rất lịch sự. Vì thế, còn gì tuyệt vời hơn khi lựa chọn Tripi là điểm đến mua sắm của bạn.

Trên đây là những thông tin chi tiết về cải bẹ xanh mà Tripi đã cẩn thận tổng hợp, hy vọng sẽ mang lại những kiến thức hữu ích cho bạn. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi, chúc bạn một ngày thật vui vẻ.

Khám phá và chọn lựa những loại rau xanh chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi