Mẹo lột vỏ tỏi đơn giản và hiệu quả

21/02/2025

Nội dung bài viết

Lột vỏ tỏi không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn cách lột vỏ để giữ nguyên tép tỏi hoặc cắt nhỏ tùy ý, đảm bảo củ tỏi luôn đẹp mắt và tiện lợi.

Hướng dẫn chi tiết

Lột vỏ tỏi bằng dao: Kỹ thuật nhanh gọn

Chuẩn bị một củ tỏi và tách riêng từng tép. Mỗi tép tỏi có hình nêm và tạo thành một củ tỏi hoàn chỉnh. Dùng ngón tay nhẹ nhàng tách một tép ra khỏi củ.

Bạn có thể cắt bỏ lớp vỏ trắng bên ngoài để việc tách tép dễ dàng hơn.

Cắt bỏ phần đầu màu nâu của tép tỏi. Nếu tép tỏi có phần đầu cứng, màu nâu, hãy dùng dao cắt bỏ để việc lột vỏ trở nên dễ dàng hơn. Tuy nhiên, bước này không bắt buộc vì một số tép tỏi không có phần đầu cứng.

Bạn cũng có thể cắt đôi tép tỏi để lột vỏ nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Đặt tép tỏi lên thớt. Đặt mặt phẳng của tép tỏi xuống dưới, hướng phần gần trung tâm củ tỏi ra xa phía người bạn để thao tác dễ dàng hơn.

Đặt mặt phẳng của dao lên tép tỏi và ấn mạnh. Dùng lòng bàn tay ấn nhanh và dứt khoát. Bạn sẽ nghe tiếng rộp nhẹ, báo hiệu vỏ tỏi đã bắt đầu tách ra. Nhấc dao lên để kiểm tra.

Dùng tay lột sạch vỏ tỏi và loại bỏ phần không dùng được. Bạn có thể cần thử vài lần để điều chỉnh lực ấn phù hợp, nhưng khi thành thạo, vỏ tỏi sẽ bong ra ngay lập tức.

Sử dụng tỏi đã lột vỏ (nguyên tép hoặc cắt nhỏ). Tỏi đã sẵn sàng để trở thành nguyên liệu tươi ngon cho các món ăn của bạn.

Lột vỏ tỏi bằng phương pháp ngâm nước

Tách số tép tỏi cần dùng ra khỏi củ. Trước khi tách, hãy nhanh chóng lột bỏ phần vỏ đã bong tróc để tiết kiệm thời gian.

Ngâm tép tỏi trong nước lạnh khoảng 5 phút, đảm bảo chúng ngập hoàn toàn. Sử dụng mực nước cao từ 2,5-5 cm để làm mềm vỏ tỏi. Bạn có thể dùng dụng cụ đánh trứng bằng kim loại để khuấy nhẹ, giúp quá trình ngâm hiệu quả hơn.

Nếu có thể, hãy cho tỏi vào hộp đựng kín và lắc nhẹ để vỏ tỏi bong ra nhanh chóng.

Vớt tỏi ra khỏi nước. Vỏ tỏi lúc này đã mềm, bạn có thể dễ dàng dùng tay lột sạch. Nếu còn phần vỏ dính ở đầu tép, hãy cắt bỏ để hoàn thiện.

Lột vỏ tỏi bằng lò vi sóng: Tiện lợi và nhanh chóng

Tách số tép tỏi cần dùng ra khỏi củ. Không nên dùng lò vi sóng cho cả củ tỏi vì tỏi đã lột vỏ sẽ không bảo quản được lâu. Chỉ tách đủ số tép tỏi bạn cần sử dụng ngay.

Cho tép tỏi vào lò vi sóng trong 5-10 giây. Đặt tỏi lên đĩa nhỏ và làm nóng ở nhiệt độ cao. Bạn sẽ thấy vỏ tỏi nhăn lại và trở nên mềm hơn.

Cắt bỏ phần vỏ mềm còn sót lại. Dùng dao cắt nhẹ phần gốc tép tỏi, vỏ sẽ dễ dàng trượt ra mà không cần tốn nhiều công sức.

Lột vỏ tỏi bằng phương pháp lắc

Cho nguyên củ tỏi vào bát inox. Đây là cách hiệu quả để lột vỏ nhiều tép tỏi cùng lúc. Trước tiên, hãy lột bỏ lớp vỏ mềm bên ngoài bằng tay để bắt đầu quá trình.

Dùng một bát inox khác để đậy kín bát chứa tỏi. Úp hai bát lại với nhau, tạo thành một khoang kín giúp tỏi được lắc đều và hiệu quả hơn.

Giữ chặt hai bát và lắc mạnh. Lắc liên tục trong 1-2 phút để các tép tỏi va đập vào nhau, giúp vỏ tỏi bong ra dễ dàng.

Mở bát và loại bỏ phần vỏ đã bong ra. Các tép tỏi sẽ tách rời nhau, chỉ còn dính lại một ít vỏ. Lột sạch vỏ, cắt bỏ phần gốc cứng và vứt bỏ. Sau đó, úp hai bát lại và tiếp tục lắc.

Tiếp tục lắc cho đến khi vỏ tỏi bong hoàn toàn. Bạn có thể dùng tay để lột lớp màng mỏng còn sót lại hoặc ngâm tỏi trong nước để hoàn thiện. Tuy nhiên, nếu lắc đủ mạnh, phần lớn vỏ sẽ tự động rơi ra.

Lột vỏ tỏi bằng búa gỗ: Phương pháp thủ công hiệu quả

Tách riêng từng tép tỏi. Chọn số tép tỏi cần dùng, tách ra khỏi củ và đặt lên thớt để chuẩn bị lột vỏ.

Đặt các tép tỏi đều dưới một miếng vải khô. Miếng vải sẽ giúp tỏi không bị văng ra ngoài khi bạn dùng búa đập. Bất kỳ loại khăn nhà bếp nào cũng có thể sử dụng được.

Dùng búa gỗ đập nhẹ vào tép tỏi 1-2 lần. Điều này giúp vỏ tỏi nứt ra, tạo điều kiện thuận lợi để lột vỏ dễ dàng hơn. Phương pháp này tương tự như dùng dao nhưng hiệu quả hơn khi xử lý nhiều tép tỏi cùng lúc.

Chú ý đập nhẹ nhàng để tránh làm nát tỏi, chỉ cần vỏ bong ra là đạt yêu cầu.

Lấy tép tỏi ra khỏi lớp vỏ đã nứt. Nhấc khăn lên và lột sạch phần vỏ còn sót lại. Bạn có thể cắt bỏ phần gốc để việc lột vỏ trở nên hoàn hảo hơn.

Lời khuyên hữu ích

Nếu không muốn dùng dao, bạn có thể thay thế bằng chày cối để giã nhẹ tép tỏi, giúp vỏ dễ bong hơn.
Vỏ tỏi khô thường gây khó khăn khi lột. Phương pháp ngâm nước tuy tốn thời gian nhưng giúp vỏ mềm và giữ nguyên hình dáng tép tỏi.