Món bò nhúng giấm cuốn bánh tráng nóng hổi, hương vị tuyệt vời khó cưỡng

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bò nhúng giấm là món ăn dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, không kém phần tinh tế. Cuối tuần này, hãy thử ngay món bò nhúng giấm nóng hổi cho cả gia đình, chắc chắn mọi người sẽ phải xuýt xoa khen ngợi!

Thời gian chế biến
60 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
4 người

Nguyên liệu làm món bò nhúng giấm

1kg thịt bò (lựa chọn thịt phi lê bò sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn)
1 trái dừa tươi
4 muỗng canh giấm
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh mắm nêm
2 cây hành lá
Một ít tiêu xay
1/2 trái khóm
Vài tép tỏi
Vài trái ớt
1 trái chanh
Ăn kèm với rau xà lách, khóm, chuối xanh, dưa leo, bánh tráng và rau thơm

Lưu ý khi chọn thịt bò:
- Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ hơi vàng và các đường gân trắng. Hãy chọn miếng thịt mềm, nhỏ, không quá mịn. Khi ấn tay vào thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, thịt không nhờn, khô hay dính, đó chính là thịt bò tươi ngon. Không mua thịt bò có mùi hôi hay màu tái xanh.

Cách chế biến món bò nhúng giấm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi lọc bỏ mỡ và rửa sạch, hãy để ráo rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Việc này sẽ giúp thịt hơi cứng lại, dễ dàng thái lát mỏng hơn.

Có một số cách nêm thịt bò, nhưng tôi thường không nêm gia vị vì hương vị tự nhiên của thịt bò đã đủ ngọt và thơm rồi.

Chuối xanh sau khi gọt vỏ, cắt mỏng theo chiều dài của trái chuối, rồi ngâm vào nước lọc pha giấm trong khoảng 10 phút để chuối không bị thâm, sau đó rửa sạch.

Khóm sau khi cắt ra làm đôi, chia làm 2 phần: một phần để làm nước chấm, phần còn lại dùng để cuốn bánh tráng.

Phần làm nước chấm: cắt nhỏ khóm và cho vào máy xay để tạo thành nước chấm thơm ngon.

Phần cuốn bánh tráng: cắt lát mỏng khóm theo chiều dọc để dễ dàng cuốn với bánh tráng.

Dưa leo sau khi cắt bỏ 2 đầu, thái lát mỏng theo chiều dọc để dễ dàng cuốn vào bánh tráng.

Bước 2 Làm mắm nêm

Cho vào máy xay: 4 tép tỏi đã lột vỏ, 2 trái ớt bỏ hạt, 1 trái chanh đã gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn tất cả.

Tiếp theo, cho phần khóm đã cắt nhỏ vào máy xay và tiếp tục xay.

Cuối cùng, cho vào 1 muỗng canh mắm nêm, xay lần cuối để hỗn hợp mịn màng là hoàn thành.

Bạn có thể điều chỉnh gia vị như đường, nước mắm hay chanh tùy theo khẩu vị của mình.

Bước 3 Nấu nước lẩu

Cho vào nồi nước dừa tươi, 4 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối, hành lá cắt khúc và một ít tiêu, đun sôi cho đến khi nước lẩu dậy hương là món ăn đã sẵn sàng phục vụ.

Bước 4 Thành phẩm

Thịt bò thái lát mỏng, bày biện trang trí trên bàn, kết hợp với nồi lẩu nóng hổi và các nguyên liệu kèm theo để phục vụ cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Thưởng thức

Nhúng miếng thịt bò vào nồi nước lẩu cho đến khi chín, sau đó cuốn cùng rau xà lách, chuối xanh, khóm và các loại rau thơm. Chấm qua chén mắm nêm đậm đà, bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị tuyệt vời. Nếu thích, có thể cuốn thêm bún để thưởng thức đầy đủ hơn.

Mua giấm tại Tripi để làm bò nhúng giấm:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi