Món cá kèo kho củ cải trắng mang đậm nét hương vị đặc trưng miền Tây, với sự hòa quyện hoàn hảo giữa cá kèo ngọt thơm và củ cải trắng giòn, tạo nên một món ăn vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ thưởng thức.

Cá kèo kho củ cải trắng là sự kết hợp tuyệt vời giữa cá kèo ngọt ngào và củ cải trắng tươi mát, tạo nên một món kho đậm đà và đầy hấp dẫn. Cách chế biến không hề phức tạp, cùng khám phá cách làm món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kèo kho củ cải

• 300g cá kèo (hoặc có thể thay bằng cá tuyết, cá nục...)
• 300g củ cải trắng
• Ớt, hành lá
• Tỏi băm, hành tím băm
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước màu, nước mắm

Hướng dẫn cách làm cá kèo kho củ cải trắng thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá kèo

Bước 3 Kho cá

Thành phẩm

Bí quyết kho cá không bị tanh

• Khi kho cá, bạn không nên dùng nước lạnh mà chỉ dùng nước mắm và gia vị, kho đến khi nước cạn. Nên đậy nắp nồi để gia vị thấm đều vào cá.
• Tránh trở cá quá nhiều trong quá trình kho, điều này sẽ làm cá bị nát. Thêm một ít mỡ heo sẽ giúp món kho ngon hơn và đẹp mắt hơn.
• Cuối cùng, khi cá kho xong, bạn có thể thêm tiêu, hành, ớt để tăng hương vị cho món ăn.
• Không nên hâm lại món kho nhiều lần, vì sẽ làm cá mất đi độ ngon, tốt nhất là ăn trong ngày.

Hãy mua nước mắm tại Tripi để món cá kèo kho củ cải thêm đậm đà và tròn vị: