Món rau câu cà phê sữa – tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình

Rau câu luôn là món ăn hấp dẫn với trẻ em nhờ vào sự mềm mịn và hương vị ngọt ngào. Hôm nay, các mẹ hãy thử làm món rau câu cà phê sữa mới lạ, đầy quyến rũ để gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu để chế biến món thạch rau câu cà phê sữa

• 4-6 muỗng cà phê bột cà phê
• 2 muỗng cà phê bột rau câu
• 720ml nước lọc
• 180ml nước cốt dừa
• 240g đường
• 1 miếng khăn giấy
• Phin pha cà phê
• Khay để đổ rau câu
• Rây lọc

Hướng dẫn cách làm rau câu cà phê sữa

Công đoạn làm rau câu cà phê

• Đầu tiên, bạn cần pha khoảng 360ml cà phê. Bạn có thể sử dụng vợt pha cà phê như mình, hoặc nếu không có, bạn có thể dùng phin hoặc bất kỳ dụng cụ nào phù hợp với mình.

• Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 360ml nước lọc, khuấy đều cho bột rau câu hòa tan, sau đó đun sôi.

• Khi nước bắt đầu sôi, cho 360ml cà phê đã pha vào nồi.

• Tiếp theo, cho 120ml đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.

• Thêm vào 1 nhúm muối để cân bằng vị ngọt, đun tiếp cho đến khi nước sôi lại, rồi tắt bếp và để nguội.

Cách làm thạch rau câu sữa

• Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, tiếp tục cho 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 360ml nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, rồi đun sôi như bước đầu.

• Khi nước sôi, cho 180ml nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy đều.

• Thêm vào 180ml sữa đặc, khuấy đều để sữa hòa quyện với các nguyên liệu.

• Sau đó, cho 120ml đường và một nhúm muối vào, khuấy đều và tắt bếp.

Hướng dẫn tạo lớp rau câu

• Dùng khăn giấy thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khay, giúp rau câu dễ dàng lấy ra sau khi đông.

• Đổ lớp rau câu cà phê vào khay, sau đó cho khay vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5-6 phút cho đến khi lớp rau câu đông lại.

• Khi lớp rau câu cà phê đã đông, đổ tiếp lớp rau câu dừa vào, dùng rây nhỏ để đổ sữa từ từ, không làm hỏng lớp cà phê. Sau đó, đặt khay vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 10-15 phút cho lớp rau câu dừa đông lại.

Thành phẩm hoàn hảo

Để làm rau câu cà phê thơm ngon, hãy chọn mua bột rau câu chất lượng tại Tripi: