Nếu biết áp dụng đúng cách, vấn đề liên quan đến bột ngọt sẽ được khắc phục ngay lập tức.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Rất nhiều người lo ngại về tình trạng 'ngộ độc bột ngọt' và tự hỏi liệu họ có đang gặp phải các triệu chứng này không. Nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu về hiện tượng này? Cùng tìm hiểu cách giải độc bột ngọt qua bài viết dưới đây.

Dấu hiệu nhận biết

Sau khi tiêu thụ thực phẩm chứa bột ngọt, một số người có thể gặp phải các triệu chứng như chóng mặt, đau cổ, khó thở, buồn nôn, tê liệt tay chân… Khi đó, bạn cần xem xét:

- Ngộ độc thực phẩm: Do thực phẩm không sạch, bị hư hỏng (ôi thiu, mốc…), hoặc chứa dư lượng hóa chất (từ nông sản, tẩy rửa, chế biến…).

- Dị ứng bột ngọt: Giống như một số người bị dị ứng với hải sản, cũng có trường hợp cơ thể phản ứng với bột ngọt do cơ địa nhạy cảm.

- Ngộ độc bột ngọt: Khi tiêu thụ quá nhiều bột ngọt (lượng khuyến nghị chỉ 6g/người/ngày), đặc biệt là các loại bột ngọt kém chất lượng (giả, nhái, chứa hóa chất) hoặc siêu bột ngọt (đường hóa học) có độ ngọt cao gấp nhiều lần, sẽ dẫn đến ngộ độc.

Cách xử lý kịp thời khi có dấu hiệu dị ứng hay ngộ độc bột ngọt.

- Một phương pháp hiệu quả là uống ngay một ly nước chanh ấm pha muối (không thêm đường) và nằm nghỉ ở nơi thoáng mát từ 15 đến 20 phút. Nếu có thể nôn ra, sẽ càng tốt.

- Bạn cũng có thể uống nhiều nước ấm để kích thích tiểu tiện, giúp thanh lọc cơ thể và giải độc hiệu quả.

- Lưu ý không nên tự ý dùng thuốc mà không có chỉ định, tránh những biến chứng không mong muốn. Nếu đã dùng thuốc, nhớ mang theo vỏ thuốc để bác sĩ dễ dàng xử lý khi nhập viện.

- Nếu các triệu chứng không thuyên giảm sau khi xử lý ban đầu, người bị ngộ độc cần được đưa đến bệnh viện để bác sĩ kiểm tra, theo dõi và can thiệp y tế kịp thời.

- Trong trường hợp dị ứng, hãy ngừng sử dụng bột ngọt trong một thời gian để tránh tái phát. Sau đó, khi sử dụng lại, chỉ nên cho một lượng nhỏ để gia vị, đồng thời cần thận trọng với các món ăn đường phố.

Những tác hại tiềm ẩn của việc tiêu thụ quá nhiều bột ngọt.

Liệu chúng ta có nên sử dụng bột ngọt hay không?

Bột ngọt không cung cấp giá trị dinh dưỡng trực tiếp, nhưng không gây hại cho sức khỏe. Sản phẩm này đã được chứng nhận an toàn bởi các tổ chức uy tín như Uỷ ban Hỗn hợp các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm (JECFA), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO).

Tuy nhiên, việc sử dụng bột ngọt cần được điều chỉnh sao cho hợp lý. Dùng quá nhiều sẽ dẫn đến tác dụng ngược, gây hại cho cơ thể, tương tự như việc lạm dụng vitamin A có thể gây ngộ độc.

Bột ngọt không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là gia vị phổ biến ở nhiều quốc gia, không chỉ riêng ở Việt Nam. Quan trọng là chọn lựa sản phẩm có chất lượng tốt, thương hiệu uy tín, và sử dụng theo đúng hướng dẫn để đảm bảo lợi ích tối đa.

Thông tin tham khảo từ Vinmec.

Tham khảo thêm:

Khám phá các loại bột ngọt chất lượng tại Tripi để trải nghiệm ngay hôm nay:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi