Nguy cơ nhiễm độc từ việc ăn đầu tôm là vấn đề cần được chú ý, vì đây là bộ phận tiềm ẩn nhiều mối nguy hại mà ít ai ngờ tới.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Tôm là món ăn đa dạng và hấp dẫn, nhưng liệu bạn đã biết rằng một số bộ phận của tôm, đặc biệt là đầu tôm, lại không hề tốt cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá điều này.
Mặc dù nhiều người tin rằng ăn đầu tôm giúp bổ sung dưỡng chất, thậm chí còn làm sáng mắt và cải thiện trí thông minh, nhưng thực tế theo các chuyên gia, đây lại là một trong những bộ phận chứa nhiều vi khuẩn và độc tố, gây hại cho cơ thể.
Những quan niệm sai lầm về việc ăn đầu tôm cần được làm rõ, bởi không phải tất cả các bộ phận của tôm đều mang lại lợi ích như người ta vẫn nghĩ.
Nhiều bà mẹ tin rằng việc ăn đầu tôm là tốt cho sức khỏe, hoặc chế biến đầu tôm để nấu canh, hay thậm chí ăn mắt tôm với hy vọng sẽ giúp sáng mắt và thông minh hơn.
Ngoài ra, không ít người tin rằng đầu tôm cung cấp canxi và omega-3, nên dù không thích, họ vẫn cố gắng ăn để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Thực tế, theo Thạc sĩ Ngô Sỹ Vân từ Viện Nghiên cứu và Nuôi trồng thuỷ sản 1, đầu tôm là nơi tích tụ độc tố và ký sinh trùng có thể gây ngộ độc, đặc biệt khi tôm chưa được nấu chín kỹ, đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em.
Nguy cơ nhiễm độc từ đầu tôm là vấn đề không thể xem nhẹ, đặc biệt khi đây là bộ phận tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.Nguy cơ nhiễm độc từ đầu tôm có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, nên cần phải hiểu rõ về những nguy hiểm này.
Đầu tôm là bộ phận đầu tiên bị phân hủy khi tôm chết, vì chứa nhiều chất bẩn và độc hại tích tụ từ thức ăn mà tôm ăn vào. Đặc biệt, nếu không nấu chín kỹ, vi khuẩn và ký sinh trùng trong đầu tôm có thể gây ngộ độc nghiêm trọng.
Phần đầu tôm, nhất là mắt tôm, chứa cholesterol và chất ức chế sinh sản. Chất này có tác dụng làm vỏ tôm cứng lại khi gặp ánh sáng, ngăn cản sự sinh sản. Mặc dù chưa có nghiên cứu nào khẳng định chất này ảnh hưởng đến con người, nhưng vẫn cần thận trọng khi tiêu thụ.
Nếu đầu tôm có màu đen, bạn nên tránh ăn, vì đây có thể là dấu hiệu của tôm sống trong môi trường bị ô nhiễm kim loại nặng hoặc tôm mắc bệnh.
Nguy cơ nhiễm độc từ đầu tôm là mối lo cần được lưu tâm, bởi đầu tôm chứa nhiều chất độc và vi khuẩn gây hại.Để bảo vệ sức khỏe, bạn cần biết cách sơ chế tôm sạch sẽ và loại bỏ những bộ phận tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc.
Cách sơ chế tôm sạch giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, từ tôm nướng, tôm chiên, tôm luộc, đến gỏi tôm. Việc giữ nguyên con tôm không chỉ bảo toàn hương vị mà còn làm món ăn thêm bắt mắt. Dưới đây là cách thực hiện.
- Đầu tiên, giữ chắc tôm trong tay, dùng ngón tay trỏ và ngón cái của một tay nắm phần đầu, còn tay kia nắm phần thân tôm.
- Sau đó, nhẹ nhàng gập đầu tôm về phía thân, bóp túi phân ra ngoài, kéo chỉ đen trên lưng tôm rồi rửa sạch với nước.
Sơ chế tôm đúng cách giúp bạn có được những món ăn tươi ngon và đảm bảo sức khỏe. Đừng quên loại bỏ phần đầu và chỉ đen trên lưng tôm để món ăn thêm hoàn hảo.Tôm chứa nhiều canxi và dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn chỉ nên ăn phần thịt, tránh ăn đầu tôm và đường chỉ đen. Cũng cần lưu ý không ăn quá nhiều tôm vì dễ gây đầy bụng. Hãy chế biến tôm đúng cách để món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chi tiết cách khắc phục lỗi Registry trên Windows 10
Hướng dẫn vẽ đường cong trong AutoCAD
Tuyển tập hình nền Louis Vuitton đẹp nhất, sang trọng và tinh tế
Xóa sạch vết chai tay cứng đầu chỉ với 5 mẹo đơn giản ngay tại nhà
Hướng dẫn chi tiết cách vẽ mũi tên trong Cad
