Rau dại miền Tây không chỉ là món đặc sản nổi bật mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, một trong số đó chính là lá cách.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Lá cách, loại rau mọc dại trong thiên nhiên miền Tây, không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng Tripi khám phá thêm về loại rau này nhé.

Lá cách, mặc dù chỉ là một loại rau mọc hoang bên sông hay trong các bụi cây, nhưng lại là món ăn bổ dưỡng với hương vị thanh mát, hơi đắng đặc trưng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về loại rau này nhé.

Lá cách là gì?

Lá cách, hay còn gọi là vọng cách, là loại rau gắn liền với đời sống người dân miền Tây, được sử dụng trong nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ. Cây lá cách có thể cao đến 7m, thân cây có gai và chia thành nhiều nhánh nhỏ.

Lá cách mọc tự nhiên mà không cần chăm sóc hay bón phân, với lá rộng khoảng 12cm và dài 16cm, mặt dưới lá phủ lớp lông mềm. Các lá có nhiều hình dáng khác nhau, như hình trái xoan bầu dục hay hình trái xoan thuôn dài.

Lá cách là loại rau gì?

Lá cách có thể tìm mua ở đâu và giá cả ra sao?

Bạn có thể dễ dàng mua lá cách tươi tại các chợ địa phương, cửa hàng nông sản hoặc các trang thương mại điện tử, với giá dao động khoảng 40,000 - 50,000 đồng/kg.

Lá cách phơi khô thường được bán tại các cửa hàng thuốc đông dương hoặc các trang thương mại điện tử, với mức giá khoảng từ 150,000 - 190,000 đồng/kg.

Lá cách có thể tìm thấy ở đâu và giá bao nhiêu?

Những món ăn ngon từ lá cách

Ếch xào lá cách

Món ếch xào lá cách là một món ăn quen thuộc, kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu. Khi chế biến, món ăn này tỏa ra hương thơm đặc biệt, với thịt ếch dai mềm hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa, trong khi lá cách lại mang đến một chút đắng đắng đầy quyến rũ.

Ếch xào lá cách

Ốc xào lá cách

Ốc xào lá cách là một món ăn đậm đà và hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Với ốc dai giòn kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và vị đắng đặc trưng của lá cách, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Ốc xào lá cách

Thịt trâu xào lá cách

Món thịt trâu xào lá cách có vẻ mới lạ nhưng lại vô cùng quyến rũ với hương vị độc đáo. Thịt trâu được xào vừa chín tới, giữ được độ mềm và hòa quyện tuyệt vời với hương thơm của lá cách, tạo nên một món ăn khó quên.

Thịt trâu xào lá cách

Ếch nướng lá cách

Món ếch nướng lá cách sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Thịt ếch thấm đẫm gia vị, sau khi nướng lên, thơm lừng và ngọt mềm. Vị bùi bùi đặc trưng của lá cách hòa quyện hoàn hảo cùng thịt ếch tạo nên món ăn tuyệt vời.

Ếch nướng lá cách

Đây là những chia sẻ của Tripi về loại rau lá cách. Mong rằng qua bài viết, bạn sẽ khám phá thêm một loại rau không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng này.

Mua rau tươi ngon, chất lượng tại Tripi ngay hôm nay:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi