Rau luộc: 5 mẹo giúp rau luôn xanh giòn và giữ trọn dưỡng chất
29/04/2025
Nội dung bài viết
Làm sao để có một đĩa rau luộc tươi xanh, hấp dẫn và thơm ngon? Đơn giản lắm nếu bạn áp dụng ngay những bí quyết luộc rau mà Tripi chia sẻ dưới đây.
Với các bà nội trợ, việc luộc rau đã trở thành thói quen. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc sao cho rau luôn xanh tươi và giữ được chất dinh dưỡng. Cùng tham khảo 5 mẹo dưới đây để có món rau luộc ngon tuyệt vời.
Chú ý đến thời gian luộc rau
Mỗi loại rau cần thời gian luộc khác nhau. Nhiều người mắc phải sai lầm khi luộc rau quá lâu khiến rau mềm nhũn và mất màu xanh.
Để rau luôn giữ được màu xanh tươi và giòn ngon, bạn nên luộc rau từ 7-10 phút trên lửa lớn để rau không bị nhũn và giữ được độ giòn.
Chọn nồi đủ lớn để luộc rau
Việc chọn nồi luộc rau cũng ảnh hưởng lớn đến chất lượng và màu sắc của rau. Để có món rau luộc tươi xanh, bạn nên chọn nồi lớn với dung tích đủ để chứa lượng nước nhiều giúp rau luôn xanh mướt.
Khi nước trong nồi đã sôi, hãy cho rau vào nồi một cách thoải mái, không chèn rau quá chặt và đảm bảo nước ngập rau. Nhờ đó, rau sẽ giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt.
Thêm muối hoặc dầu ăn khi luộc rau
Một mẹo nhỏ để rau vừa xanh lại giòn ngon là thêm một chút muối vào nước luộc rau. Bạn cũng có thể thêm dầu ăn vào nước luộc để rau vừa bóng mượt lại giữ được độ giòn.
Vớt rau vào thau nước đá sau khi luộc
Sau khi rau đã chín, hãy vớt rau ra rổ lớn ngay để rau nhanh nguội và ráo nước. Tránh xếp chồng rau quá dày vì sẽ làm rau bị sẫm màu.
Ngoài ra, bạn có thể ngâm rau vào thau nước đá ngay sau khi luộc để rau giữ được màu xanh tươi và độ giòn ngon lâu hơn.
Khi luộc rau, bạn nên mở nắp nồi để giúp quá trình luộc đạt hiệu quả cao hơn.
Việc mở nắp khi luộc rau không chỉ giúp loại bỏ các chất độc hại và hóa chất có trong rau, mà còn giúp giữ lại magie và diệp lục tự nhiên, khiến rau có màu xanh tươi hấp dẫn hơn.
Mua muối tại Tripi để rau luôn xanh tươi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách khôi phục dữ liệu trên Windows 10 khi hệ thống không thể khởi động
Cửa hàng Tripi tại Ấp An Lộc, Xã An Cơ, Huyện Châu Thành chính thức khai trương vào ngày 01/08/2020, mang đến một không gian mua sắm mới mẻ cho cư dân địa phương.
Khám phá 20 ca khúc nổi bật nhất của Ngọt, những bài hát chạm đến trái tim người yêu nhạc với sự tươi mới và đầy cảm hứng.
Windows 11 đã chính thức ra mắt, nhưng liệu đây có phải là thời điểm thích hợp để nâng cấp hệ điều hành của bạn?
Những avatar gấu đáng yêu, ngộ nghĩnh và cực kỳ dễ thương, mang đến vẻ đẹp tuyệt vời nhất
