Sụn gà chiên mắm thơm lừng, giòn rụm, không thể cưỡng lại được.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu đã quen thuộc với các món cánh gà hay đùi gà chiên mắm, hãy thử ngay sụn gà chiên mắm giòn tan. Món ăn này dễ gây nghiện với sự kết hợp hoàn hảo giữa mắm đậm đà và hương vị cay nồng của ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

Thời gian chế biến
45 phútThời gian chuẩn bị
10 phútKhẩu phần
4 người

Món sụn gà chiên mắm không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị khó quên. Sụn giòn giòn, sốt mắm mặn ngọt hài hòa, kết hợp với vị cay nhẹ của ớt, tạo nên món ăn ngon miệng mà ai cũng phải khen. Hãy thử làm món này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sụn gà chiên mắm

500g sụn gà
1 quả trứng gà
1 củ hành tây
Tỏi băm, ớt băm (tuỳ theo mức độ cay mong muốn)
Bột chiên giòn
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm

Hướng dẫn chi tiết cách làm món sụn gà chiên mắm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sụn ức gà được rửa sạch bằng nước và một chút rượu trắng để khử mùi, sau đó trụng qua nước sôi và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn. Vớt sụn ra để ráo nước và ướp cùng một chút hạt nêm và đường để gia tăng hương vị.

Hành tây lột vỏ, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên sụn gà

Sau khi ướp sụn gà khoảng 15 phút, đập một quả trứng vào tô ướp, đánh đều. Tiếp theo, cho bột chiên giòn vào và trộn đều sao cho từng miếng sụn gà được bao phủ một lớp bột mịn đều.

Đổ dầu vào chảo và bắt đầu chiên sụn gà. Chiên với lửa vừa cho đến khi sụn gà có màu vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Lưu ý: Bạn nên chiên ngập dầu để sụn đạt độ giòn vàng đều và hương vị tuyệt vời nhất nhé!

Chiên sụn gà

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Cho một ít 3 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và ớt băm vào phi cho thơm lừng.

Khi tỏi ớt đã dậy mùi, thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn, khuấy đều để gia vị hòa quyện và tránh bị cháy. Khi nước sốt sánh lại, cho sụn gà đã chiên giòn vào, đảo đều tay để thấm đều gia vị.

Thêm hành tây vào, xào chung với sụn gà. Khi hành tây chín mềm, sụn gà sẽ thấm đều gia vị, lúc này có thể tắt bếp và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.

Hoàn thiện

Món ăn hoàn thành

Sụn gà chiên mắm

Sụn gà chiên giòn, kết hợp cùng lớp sốt mắm đậm đà, cay cay sẽ khiến món ăn thêm phần lôi cuốn. Bạn có thể thưởng thức món này cùng xà lách tươi mát hoặc cà chua thơm ngon, tạo nên sự cân bằng cho bữa ăn.

Thưởng thức sụn gà chiên mắm tỏi nóng hổi với cơm trắng hay làm món ăn cho những buổi tụ họp bạn bè đều rất tuyệt vời. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Để làm sụn gà chiên mắm ngon, hãy chọn nước mắm chất lượng từ Tripi:

Khám phá những mẹo hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi