Tại sao nước mắm từ nguyên liệu tự nhiên lại tốt cho sức khỏe?

Nước mắm được chiết xuất từ cá, tôm hoặc các loại động vật biển khác, sau khi ướp với muối và để lên men trong thời gian dài. Các loại nước mắm phổ biến hiện nay thường được làm từ các loài cá biển như cá cơm, cá thu, cá nục. Dựa vào độ đạm, nước mắm được phân thành các loại như nước mắm cốt, nước mắm hạng 1, hạng 2.

Nước mắm cá cơm, với hương vị thơm ngon và độ đạm cao, luôn là lựa chọn hàng đầu. Những con cá cơm than sau khi đánh bắt sẽ được ướp với muối biển nguyên chất và ủ theo phương pháp truyền thống trong suốt 12 tháng, mang đến những giọt nước mắm đậm đà và tinh khiết nhất.

Ngày nay, con người ngày càng quan tâm đến lối sống lành mạnh và tự nhiên. Vì vậy, nước mắm từ nguyên liệu tự nhiên trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều bà nội trợ, vừa ngon miệng lại an toàn và tốt cho sức khỏe.

Nghiên cứu cho thấy, nước mắm từ cá cơm than mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như sau:

- Hơn 13 loại axit amin, đặc biệt là các axit amin thiết yếu, trong đó có Lysine – chất giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, đồng thời thúc đẩy quá trình chuyển hóa và hấp thụ dinh dưỡng, hỗ trợ sự phát triển chiều cao ở trẻ.

- Quá trình lên men của nước mắm giúp gia tăng hàm lượng vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B12. Ngoài ra, nước mắm còn chứa các vi chất như sắt, rất có lợi cho phụ nữ mang thai.

Với những dưỡng chất tự nhiên quý giá, nước mắm cá cơm than là sự lựa chọn ưu tiên của các bà nội trợ. Đặc biệt, trong những gia đình có trẻ nhỏ, đây là gia vị không thể thiếu để chấm hay tẩm ướp các món ăn.

Nguồn tham khảo: afamily.vn