Thêm một nguyên liệu đặc biệt vào món canh cà chua trứng sẽ khiến hương vị trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn gấp bội phần.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món canh cà chua trứng với sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua ngọt và béo ngậy đã thơm ngon, nhưng nếu bạn thêm nguyên liệu đặc biệt này, món ăn sẽ càng trở nên tuyệt hảo hơn. Cùng Tripi khám phá bí quyết nâng tầm hương vị này nhé!

Váng đậu hay tàu hũ ky được chế biến hoàn toàn từ đậu nành, mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần chính của váng đậu là protein, chiếm đến 45%, và không chứa cholesterol, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người cao tuổi hoặc người mắc bệnh tim mạch, huyết áp. Cà chua lại là thực phẩm giàu dinh dưỡng với ít calo, chứa vitamin và khoáng chất giúp ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da và hỗ trợ hạ huyết áp.

Khi chế biến món canh cà chua trứng, nếu bạn thêm váng đậu, món ăn sẽ không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 quả cà chua
3 quả trứng
50g - 80g váng đậu
Nấm hương, hành lá
Muối, dầu ăn
1 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng

Cách chế biến canh cà chua trứng váng đậu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Váng đậu bạn ngâm trong nước sạch khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cà chua và nấm hương rửa sạch, sau đó lột vỏ và thái thành những lát mỏng.

Đập trứng gà vào bát, sau đó đánh đều cho đến khi trứng hòa quyện.

Cho 1 muỗng cà phê bột b và 50ml nước lọc vào bát, đánh đều cho bột hòa tan hoàn toàn.

Bước 2: Chế biến canh cà chua váng đậu

Cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng rồi cho cà chua và nấm hương đã thái nhỏ vào, xào trong khoảng 1 phút cho đến khi cà chua mềm và tiết ra nước.

Sau đó, bạn cho vào chảo 800ml nước, rồi thả váng đậu vào và khuấy đều trong khoảng 1-2 phút. Tiếp theo, thêm hỗn hợp bột ngô và trứng vào, khuấy theo một chiều cho đến khi trứng chín và nổi lên trên mặt nước. Cuối cùng, nêm muối, hành lá và các loại rau thơm vào, vậy là món canh đã hoàn thành.

Lưu ý:Để món canh cà chua váng đậu ngon nhất, bạn nên chọn cà chua chín mọng, giúp canh đậm đà và có màu sắc hấp dẫn. Nếu canh thiếu vị chua, bạn có thể thêm vào 1-2 thìa cà phê giấm để tạo độ chua vừa phải.

Thành phẩm

Món canh cà chua đã trở thành món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Việc thêm váng đậu không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp món ăn trở nên bổ dưỡng hơn. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể chuẩn bị món canh cà chua váng đậu thơm ngon, đủ đầy dinh dưỡng, để bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và trọn vẹn.

Chọn mua trứng gà tại Tripi:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi