Trước khi cất trứng vào tủ lạnh, liệu có cần phải rửa chúng không?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nhiều bà nội trợ chia sẻ rằng, để bảo quản trứng lâu hơn, chúng ta nên lau sạch hoặc rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, liệu chúng ta có nên tiếp tục thói quen này hay không?

Liệu có nên rửa trứng sạch rồi mới cho vào tủ lạnh?

Ai trong chúng ta cũng biết rằng vỏ trứng sống thường khá bẩn. Tuy nhiên, việc rửa hay lau trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh không phải là một lựa chọn tốt. Nguyên nhân là vì trứng có một lớp màng mỏng bảo vệ bên ngoài.

Lớp màng này không chỉ giúp trứng trông bóng bẩy hơn mà còn có tác dụng ngăn chặn bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập. Nó chỉ cho phép oxy vào mà không để các yếu tố khác từ môi trường bên ngoài lọt vào trong trứng.

Khi bạn rửa trứng, lớp màng bảo vệ này sẽ bị mất đi, tạo điều kiện cho vi khuẩn từ không khí xâm nhập, làm cho trứng nhanh hỏng hơn so với bình thường.

Để trứng trông sạch sẽ hơn mà không làm mất lớp màng bảo vệ, các bà mẹ có thể dùng màng bọc thực phẩm phủ lên bề mặt trứng trước khi cho vào tủ lạnh.

Tham khảo thêm: Thói quen rửa trứng ngay khi mua về có thể làm giảm độ tươi của trứng. Hãy tìm hiểu cách làm sạch trứng đúng cách để bảo quản hiệu quả hơn!

Cách bảo quản trứng luôn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng đầy đủ

- Không nên để trứng trong tủ lạnh quá 30 ngày. Đối với trứng mua từ chợ, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 tuần kể từ ngày mua.

- Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy đặt đầu trứng nhỏ lên trên và đầu to xuống dưới. Cách này giúp lòng đỏ không bị di chuyển, đồng thời ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn hiệu quả hơn.

- Tránh để trứng gần những thực phẩm có mùi. Vì vỏ trứng rất mỏng, nên mùi có thể dễ dàng xâm nhập vào bên trong trứng, khiến chúng nhanh hỏng hơn.

- Khi lấy trứng từ tủ lạnh, chỉ nên lấy đủ số lượng cần dùng. Tránh việc lấy cả khay trứng rồi cất lại, vì sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của trứng.

Nguồn tham khảo: alobacsi.com

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi