Tự tay pha chế nước giải khát có gas từ nấm Kefir – vừa thơm ngon, vừa là lựa chọn an toàn cho sức khỏe.

17/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn băn khoăn về các thành phần không lành mạnh trong nước giải khát có gas bán sẵn? Hãy để Tripi chỉ bạn cách tự làm loại đồ uống sủi bọt bằng nấm Kefir – an toàn, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Nấm Kefir là loại vi sinh vật có khả năng lên men mạnh mẽ, tạo ra các loại nước uống chứa đầy enzyme và lợi khuẩn có ích. Nếu bạn yêu thích nước có gas, đừng bỏ lỡ hướng dẫn dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước giải khát có gas từ nấm Kefir

1 hũ thủy tinh sạch
50gr đường mía thô
Nước khoáng Lavie
3 muỗng nấm Kefir
Muỗng và khăn sạch nhỏ

Các bước thực hiện nước giải khát lên men từ nấm Kefir

Bước 1: Hòa tan đường với nước khoáng

Chuẩn bị hũ thủy tinh đã được vệ sinh sạch sẽ, sau đó cho vào khoảng 50 - 70gr đường mía thô.

Việc sử dụng đường mía thô thay vì các loại đường khác là bởi vì đường mía thô tạo điều kiện lý tưởng cho nấm Kefir sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ.

Tiếp theo, đổ nước khoáng vào đầy khoảng một nửa hũ đã chuẩn bị.

Loại nước dùng để nuôi Kefir ở đây là nước khoáng đóng chai Lavie – lựa chọn giúp Kefir phát triển tốt và hương vị thành phẩm trở nên thanh mát, dễ uống.

Bước 2: Tiến hành nuôi nấm Kefir

Khuấy đều cho đường tan (hoặc không tan hết cũng được), sau đó cho nấm Kefir vào, khuấy nhẹ tay lần nữa rồi dùng khăn sạch đậy kín miệng hũ.

Lưu ý:
Không đậy kín bằng nắp vì nấm Kefir sẽ tạo khí gas, có thể gây nổ nếu áp suất tăng cao.
Bạn có thể tìm mua nấm Kefir dùng để làm nước có gas tại các cửa hàng chuyên Kefir, cộng đồng bán Kefir trên Facebook hoặc những trang thương mại điện tử đáng tin cậy.

Thành phẩm thu được

Sau khoảng 2 - 3 ngày nuôi nấm Kefir, bạn sẽ thu được phần nước lên men. Lọc lấy nước, giữ lại phần nấm cho những mẻ sau. Cho nước vào chai và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng để nước bắt đầu sủi gas. Vị nước Kefir chua nhẹ, ngọt thanh, lượng gas vừa đủ – là thức uống lý tưởng, thanh mát và tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể pha thêm trái cây tươi như dứa, dâu tằm... và để hỗn hợp trong tủ lạnh từ 2 - 3 ngày để tạo ra thức uống kefir trái cây thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Vậy là Tripi đã chia sẻ đến bạn cách tự tay làm nước giải khát có gas từ nấm Kefir – vừa an toàn, vừa giàu dưỡng chất. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức trọn vẹn vị ngon!

Khám phá thêm các loại nước khoáng có gas giải khát khác tại Tripi:

Kinh nghiệm hữu ích cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi