Vitamin là gì và chúng có ảnh hưởng thế nào đến sức khoẻ của bạn? Cùng khám phá các loại vitamin và tác dụng tuyệt vời của chúng trong bài viết này.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Vitamin là gì và tại sao chúng lại quan trọng? Những loại vitamin phổ biến và tác dụng của chúng đối với sức khoẻ sẽ được giải đáp ngay trong bài viết sau.

Vitamin là các hợp chất mà cơ thể không thể tự tạo ra, do đó cần phải bổ sung qua chế độ ăn uống. Tìm hiểu vai trò quan trọng của vitamin đối với sức khoẻ và các loại vitamin cần thiết trong bài viết dưới đây.

Vitamin là gì? Cùng tìm hiểu ngay!

Vitamin là gì và tại sao chúng lại quan trọng đối với sức khoẻ của chúng ta? Cùng khám phá các loại vitamin và tác dụng của chúng trong bài viết dưới đây.

Vitamin là các hợp chất hữu cơ thiết yếu cho sự trao đổi chất của cơ thể, là nguồn dưỡng chất quan trọng mà cơ thể không thể tự sản sinh đủ mà phải bổ sung từ thức ăn hàng ngày.

Vitamin đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hoá năng lượng, hỗ trợ tổng hợp và chuyển hoá các chất dinh dưỡng. Mỗi loại vitamin có một vai trò khác nhau trong cơ thể, giúp duy trì sức khoẻ toàn diện.

Sự phân loại vitamin

Vitamin được chia thành hai nhóm chính:

- Vitamin tan trong nước, bao gồm các vitamin nhóm B và C.

- Vitamin tan trong chất béo, bao gồm các vitamin nhóm A, D, E, K.

Các nghiên cứu hiện nay đã chỉ ra rằng có hơn 30 loại vitamin khác nhau, mỗi loại đóng một vai trò quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là những vitamin quan trọng nhất mà cơ thể cần có.

Vitamin A

Vitamin A, hay còn gọi là Retinol, là một chất hòa tan trong dầu có màu vàng. Nó có tác dụng hỗ trợ thị lực, phát triển mắt, tăng cường hệ miễn dịch và giúp điều trị mụn hiệu quả.

Các thực phẩm giàu vitamin A bao gồm: Gan, cà rốt, bông cải xanh, khoai lang, bơ, cải xoăn, rau bina, bí ngô, rau cải xanh, trứng và sữa.

Vitamin B1

Vitamin B1, hay còn gọi là Thiamin, là một loại vitamin nhóm B tan trong nước. Nó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não bộ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Vitamin B1 có nhiều trong các loại hạt, sữa bột, đậu nành, men bia, yến mạch, cũng như trong thịt, cá và trứng.

Vitamin B2

Vitamin B2, hay còn gọi là Riboflavin, giúp phòng ngừa các bệnh phát ban, đỏ giác mạc mắt, viêm loét miệng, lưỡi và bảo vệ tế bào thần kinh. Vitamin này có nhiều trong thịt, sữa, trứng, hạnh nhân và phô mai.

Vitamin B5

Vitamin B5, còn gọi là Axit Pantothenic, là vitamin tan trong nước có khả năng giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ, chống lão hóa và tăng cường sức đề kháng.

Vitamin B5 có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm, nhưng phổ biến nhất trong trứng, thịt, cá, pho mát, ngũ cốc, bắp cải và bông cải xanh.

Vitamin B6

Vitamin B6, hay còn gọi là Pyridoxine, có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol và ngừa sỏi thận. Nó có nhiều trong chuối, đậu đỏ, đậu nành, ngũ cốc nguyên cám, thịt bò và gà.

Vitamin B7

Vitamin B7, hay còn gọi là Biotin hoặc Vitamin H, là vitamin tan trong nước, giúp ngăn ngừa rụng tóc, giảm tê cứng chân tay, vảy đỏ quanh mắt, mũi, miệng và tốt cho tim mạch.

Vitamin B7 có nhiều trong trứng, sản phẩm từ sữa, bắp cải, bông cải xanh, khoai lang, khoai tây, chuối và thịt gia cầm.

Vitamin B12

Vitamin B12, hay còn gọi là Cobalamin, là một vitamin nhóm B tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, giúp hệ thần kinh và não bộ hoạt động bình thường. Vitamin này có nhiều trong gan động vật, cá, thịt heo và gia cầm.

Vitamin C

Vitamin C, hay còn gọi là axit Ascorbic, là một loại vitamin quen thuộc, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống lại cảm lạnh, ung thư, đồng thời làm da hồng hào và ngăn ngừa nếp nhăn.

Các thực phẩm giàu Vitamin C bao gồm sữa, rau quả tươi, cam, chanh, dâu tây, rau muống, rau ngót và nhiều loại thực phẩm khác.

Vitamin D

Vitamin D là một nhóm các Secosteroid tan trong chất béo, giúp bảo vệ tim mạch, ổn định mạch máu, duy trì hệ xương khớp, tăng cường khả năng hấp thụ canxi và photphat ở đường ruột. Vitamin D có nhiều trong ánh nắng mặt trời, dầu gan cá, đậu nành, lòng đỏ trứng và hải sản.

Vitamin E

Vitamin E là vitamin tan trong dầu, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, giảm vết nhăn và tăng cường sức đề kháng. Vitamin này có nhiều trong hạnh nhân, đậu phộng, dầu hướng dương, dầu nành, dầu oliu và các sản phẩm từ sữa.

Vitamin K1

Vitamin K1, hay còn gọi là Phytomenadion, là vitamin tan trong dầu, có tác dụng giảm nguy cơ chảy máu không kiểm soát, ngăn ngừa đau tim và tai biến mạch máu não. Nó có nhiều trong rau xanh như cải, bông cải, dầu thực vật như dầu đậu nành, và trái cây như bơ, kiwi, nho.

Công dụng của vitamin đối với cơ thể

Vitamin đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, vì thiếu vitamin có thể dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Vitamin là chất xúc tác giúp biến đổi thức ăn thành năng lượng cần thiết cho hoạt động sống của các tế bào trong cơ thể.

Vitamin đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể, ngay cả khi thai nhi còn trong bụng mẹ.

Vitamin bảo vệ tế bào nhờ vào khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây nhiễm trùng, hỗ trợ khử độc và sửa chữa các tổn thương cấu trúc.

Các vitamin tan trong chất béo tham gia vào quá trình tạo ra các chất, cấu trúc, cơ quan và mô quan trọng trong cơ thể.

Vitamin là yếu tố vô cùng cần thiết đối với cơ thể con người. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Vitamin, các loại vitamin và công dụng của chúng đối với sức khỏe.

Nguồn: Healthylife, bệnh viện Vinmec

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi