Xoài non ruốc Thái kết hợp với sốt chấm đặc biệt tự làm tại nhà là món ăn vừa ngon lại vừa dễ làm, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức với hương vị chua chua, mặn mặn đầy hấp dẫn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon, vừa bổ, lại dễ thực hiện, thì đừng bỏ qua món xoài non ruốc Thái với sốt chấm tự chế – đơn giản mà đầy mê hoặc ngay tại nhà.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐủ cho
2 người

Xoài non kết hợp với mắm ruốc tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, khiến món ăn này trở nên đặc biệt và không thể chối từ. Hãy cùng Tripi vào bếp thực hiện ngay món xoài non ruốc Thái đầy hấp dẫn này.

Nguyên liệu cho món xoài non ruốc Thái

Xoài non, trái cóc
Mắm ruốc
Hành tím, ớt
Tôm khô, tép khô, khô bò
Gia vị: Đường thốt nốt, dầu ăn, nước mắm, muối

Mẹo hay
- Để chọn xoài và cóc non ngon, hãy chọn những quả có kích thước vừa phải, vỏ xanh đậm, cảm nhận được độ cứng khi chạm vào. Nên mua từ các cửa hàng trái cây uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Mắm ruốc nên mua tại các cửa hàng bách hóa hoặc siêu thị uy tín, nhớ kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Những bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn hương vị.

Cách chế biến món xoài non ruốc Thái đơn giản nhưng mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon để món ăn đạt hương vị hoàn hảo.

Cóc, xoài non sau khi mua về bạn hãy gọt bỏ vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tôm khô đem xay nhuyễn, còn hành tím và ớt thì cắt nhỏ vừa vặn để tạo sự hài hòa khi ăn.

Sau đó, cho dầu ăn vào chảo sâu để phi hành tím cho đến khi hành chuyển màu vàng giòn, rồi vớt ra và để nguội.

Mẹo sơ chế
Để cóc và xoài non được sạch và tươi ngon hơn, sau khi gọt vỏ, bạn nên ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút trước khi cắt nhỏ.

Bước 2 Chuẩn bị sốt đặc biệt

Pha chế hỗn hợp sốt đậm đà, là yếu tố quyết định sự thành công cho món ăn của bạn.

Cho vào nồi 150ml nước, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mắm ruốc, muỗng canh đường thốt nốt, đun sôi hỗn hợp này. Sau đó, thêm vào 3 muỗng canh tôm khô xay nhuyễn và ớt, tiếp tục nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi cho hành phi và tép khô vào, tắt bếp.

Cuối cùng, dọn món sốt ra đĩa, kết hợp cùng xoài, cóc đã cắt nhỏ và có thể thêm một ít khô bò cho hoàn hảo, là có thể thưởng thức ngay lập tức.

Lưu ý
Trong suốt quá trình nấu sốt, bạn nhớ khuấy đều tay trên lửa nhỏ để gia vị hòa quyện mà không lo bị cháy khét.

Thành phẩm món ăn đã hoàn tất.

Món xoài non ruốc Thái hoàn hảo, thơm ngon và đầy mê hoặc với hương vị đậm đà, khó quên.

Món xoài non ruốc Thái chinh phục lòng người bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua giòn của xoài và cóc với nước sốt mặn ngọt đậm đà, hòa quyện hoàn hảo cùng hương thơm đặc biệt từ hành phi và khô bò, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Chúc bạn thành công với món xoài non ruốc Thái này, và hy vọng qua những chia sẻ của Tripi, bạn sẽ có thể chiêu đãi gia đình, bạn bè món ngon đầy hấp dẫn này!

Tham khảo video hướng dẫn làm xoài non ruốc Thái trên Tiktok:

Đặt mua mắm ruốc làm xoài non ruốc Thái tại Tripi:

Tripi – nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho mọi món ăn tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi