10 Loại Rau Củ Quả Giàu Vitamin A Nhất Cho Đôi Mắt Sáng Khỏe

Ớt chuông đỏ không chỉ là gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt mà còn là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Chỉ 15g ớt tươi cắt nhỏ đã chứa ~2.000 IU vitamin A, tương đương 2.5 quả ớt/ngày. Đặc biệt, loại quả này còn chứa lycopene, phytochemicals, vitamin C và canxi - bộ tứ dưỡng chất vàng cho sức khỏe.

Ớt chuông xanh (12% DV) và vàng (7% DV) cũng là lựa chọn tuyệt vời, kết hợp vitamin A với vitamin C hỗ trợ xương khớp và tiêu hóa, biến chúng thành siêu thực phẩm đa năng.

Xoài - loại quả nhiệt đới quen thuộc từ Bắc chí Nam, mỗi trái chứa khoảng 2.400 IU vitamin A. Dù là xoài ngọt hay chua, chúng đều mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, cần cân nhắc lượng dùng để tránh ảnh hưởng men răng và vị giác.

Không chỉ tốt cho mắt, xoài còn là trợ thủ đắc lực chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường chức năng não bộ nhờ bộ tứ vitamin A-B-C-E cùng nhiều khoáng chất thiết yếu. Món xoài lắc không chỉ là ký ức sinh viên mà còn là cách thông minh để bổ sung dinh dưỡng.

Trong bí đỏ, vitamin A tồn tại dưới dạng beta-carotene - chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ cơ thể từ sâu bên trong. Sắc cam rực rỡ của bí đỏ chính là minh chứng cho hàm lượng vitamin A vượt trội.

Bí đỏ chứa lượng vitamin A đáng kinh ngạc: chỉ 350ml đã cung cấp 20.000 IU, đủ cho nhu cầu 4 người lớn. Không dừng lại ở đó, bí đỏ còn là nguồn cung cấp vitamin C, kali và chất xơ lý tưởng. Dễ chế biến thành nhiều món ngon, bí đỏ xứng đáng là siêu thực phẩm trong mọi gia đình.

Ít ai ngờ húng quế - loại rau thơm bình dị lại vượt mặt cả đu đủ và cà chua về hàm lượng vitamin A. Dễ tìm, giá rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, húng quế chính là gia vị vàng cho sức khỏe.

100g húng quế khô chứa 750 IU vitamin A, trong khi dạng tươi lên tới 1000 IU. Không chỉ tăng hương vị món ăn, húng quế còn là nguồn bổ sung vitamin A linh hoạt qua nhiều cách chế biến khác nhau, từ ăn sống đến nấu chín đều phát huy tác dụng.

Đậu Hà Lan không chỉ vượt trội với 130% nhu cầu vitamin A mỗi ngày mà còn là trợ thủ đắc lực cho vóc dáng thon gọn nhờ khả năng đốt mỡ thừa. Loại đậu quen thuộc này còn dồi dào vitamin C, K và chất xơ - bộ ba vàng cho sức khỏe toàn diện.

Từ món súp ấm áp đến những món xào giòn tan, đậu Hà Lan luôn biết cách làm mới bữa cơm gia đình. Dễ trồng, dễ chế biến, đây chính là nguyên liệu vàng cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn khỏe.

Cà chua - loại quả mang hình hài rau củ, mỗi trái chín mọng cung cấp 20% nhu cầu vitamin A hàng ngày cùng kho tàng vitamin C và dưỡng chất quý cho làn da tươi trẻ. Đặc biệt chứa lutein và zeaxanthin - bộ đôi bảo vệ thị lực.

Dễ dàng chế biến từ món canh chua thanh mát đến trứng chiên thơm lừng, cà chua chính là nguyên liệu linh hoạt cho bữa cơm gia đình vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp bổ sung vitamin A tự nhiên hiệu quả.

Đu đủ chín vàng ươm không chỉ là món quà ngọt ngào từ thiên nhiên mà còn cung cấp 1.800 IU vitamin A mỗi trái. Thưởng thức khi chín mềm, bỏ hạt sẽ giữ trọn vẹn dưỡng chất. Biến tấu thành sinh tố mát lạnh hay salad tươi ngon đều là cách bổ sung vitamin A tuyệt vời.

Vượt xa vai trò cung cấp vitamin A, đu đủ còn chứa vitamin C, B1, B2 giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch - thực sự là siêu trái cây cho sức khỏe toàn diện.

Cà rốt xứng danh siêu thực phẩm vitamin A khi mỗi củ chứa tới 10.000 IU - đủ cho 2 người/ngày. Beta-carotene trong cà rốt không chỉ tốt cho mắt mà còn là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Đặc biệt giàu vitamin B, C, magie và chất xơ, cà rốt thực sự là món quà toàn diện cho sức khỏe.

Dù ăn sống giòn tan, hấp mềm ngọt hay trộn salad tươi mát, cà rốt luôn giữ trọn vẹn dinh dưỡng. Không chỉ là món ăn vặt lành mạnh, cà rốt còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Rau diếp không chỉ là điểm nhấn xanh tươi cho món salad mà còn đứng đầu bảng về hàm lượng vitamin A. Mỗi chén rau diếp cắt nhỏ mang đến 361 IU vitamin A với chỉ 10 calo - sự lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe. Từ bánh mì kẹp đến salad tươi, rau diếp luôn tạo nên sự hài hòa dinh dưỡng.

Sắc xanh đa dạng của rau diếp ẩn chứa nguồn vitamin A dồi dào, không chỉ bổ mắt mà còn giàu chất xơ thúc đẩy tiêu hóa. Đây thực sự là siêu thực phẩm xứng đáng có mặt thường xuyên trong bữa ăn gia đình.

Khoai lang - loại củ dân dã nhưng chứa đựng bí mật dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Mỗi củ khoai vàng ươm cung cấp tới 23.000 IU vitamin A, đủ cho nhu cầu 4 người lớn. Không chỉ là món ăn ấm bụng ngày đông, khoai lang còn là nguồn cung cấp vitamin E quý giá giúp tái tạo làn da căng mịn.

Từ khoai luộc thơm bùi đến bánh khoai giòn rụm, khoai lang luôn biết cách làm say lòng thực khách. Đây chính là món quà thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe và sắc đẹp, đặc biệt được chị em phụ nữ yêu thích.