10 Món Ăn Vặt Mùa Hè Ngon - Dễ Làm Tại Nhà Không Thể Bỏ Qua

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 140g bột mì đa dụng
• 20g bột gạo
• 150g thịt heo (nên chọn phần đùi có cả nạc lẫn mỡ)
• 5g nấm mèo khô
• 10 quả trứng cút tươi
• 1 quả trứng gà
• 20g miến dong
• 30g cà rốt
• 30g củ sắn
• 2 nhánh hành lá
• 30g hành tím
• 30g bắp vàng ngọt
• 30g hành tây

Hướng dẫn thực hiện:

Sơ chế:

• Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ
• Ngâm nấm mèo cho nở rồi thái sợi nhỏ
• Miến ngâm mềm 15 phút, cắt khúc ngắn
• Các loại rau củ thái hạt lựu đều tay
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cẩn thận

Làm vỏ bánh:

Chế biến nhân:

Hoàn thiện:

Thành phẩm:

• Bánh vàng giòn rụm, nhân thơm béo đậm đà, kết hợp hoàn hảo với vị chua ngọt của nước chấm

Nguyên liệu tinh túy:

• 300g lá dứa tươi
• 10g bột rau câu dẻo
• 200g đường cát trắng
• 2 hộp sữa chua nguyên chất
• 50g mít chín thơm
• 10g dừa khô bào sợi
• Dụng cụ: Nồi inox, rây lọc mịn, máy xay công suất cao

Công thức hoàn hảo:

Tinh chất lá dứa:

• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc xay cùng 300ml nước tinh khiết
• Lọc qua rây mịn thu nước cốt ngọc bích thơm ngát

Tạo hình thạch nghệ thuật:

• Hòa tan bột rau câu với đường tạo hỗn hợp đồng nhất
• Đun sôi 1.5 lít nước, thêm nước lá dứa khuấy đều tay

Thăng hoa hương vị:

• Đổ hỗn hợp vào khuôn xinh, làm lạnh 2-3 tiếng
• Mít tươi xé sợi mềm vừa ăn
• Xếp lớp sữa chua, thạch ngọc, mít thơm, điểm xuyết dừa bào

Trải nghiệm tuyệt vời:

• Sự hòa quyện của vị chua dịu sữa chua, ngọt thơm mít chín và thanh mát thạch lá dứa. Món quà giải nhiệt hoàn hảo cho ngày hè oi ả!

Nguyên Liệu Tinh Túy:

• Phần bánh: 500g tôm đất tươi, 500g khoai lang bở, 2 trứng gà ta, 150g bột mì, 100g bột gạo, 50g bột năng, 1/3 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột nở, 300ml nước lọc
• Phần chấm: 100g đu đủ xanh, 100g cà rốt, gia vị (muối, đường, nước mắm, chanh), tỏi ớt, rau sống đủ loại

Bí Quyết Chế Biến:

Sơ Chế Đỉnh Cao:

• Khoai lang bào sợi, ngâm nước muối giữ độ giòn
• Tôm tươi xào sơ giữ hình dáng, thấm đều gia vị
• Đu đủ, cà rốt tỉa hoa nghệ thuật

Phối Trộn Hoàn Hảo:

• Trộn bột với trứng tạo hỗn hợp sánh mịn
• Ủ bột 30 phút cho nguyên liệu hòa quyện
• Kết hợp khoai lang giòn ngọt vào hỗn hợp bột

Nước Chấm Đậm Đà:

• Ngâm rau củ với gia vị tạo độ chua giòn
• Pha nước mắm chanh tỏi chuẩn vị Hà Thành

Chiên Vàng Hảo Hạng:

• Dùng khuôn tạo hình bánh đẹp mắt
• Chiên lửa vừa đến khi vàng ruộm giòn tan
• Trình bày cùng rau sống tươi xanh

Trải Nghiệm Vị Giác:

• Lớp vỏ giòn rụm ôm ấp tôm ngọt thịt
• Khoai lang bùi béo hòa quyện gia vị
• Chấm nước mắm chua ngọt đậm đà
• Món ngon đưa cơm, nhâm nhi cùng bạn bè

Nguyên Liệu Tinh Tuyển:

• 200g đu đủ xanh giòn ngọt
• 150g cà rốt tươi mới
• 100g khô bò thượng hạng
• 50g đậu phộng rang thơm
• Gia vị: nước mắm nhỉ, chanh tươi, ớt hiểm, tỏi Lý Sơn
• Rau kinh giới thơm nồng

Nghệ Thuật Chế Biến:

Sơ Chế Tinh Tế:

Pha Chế Nước Trộn Đỉnh Cao:

Kỹ Thuật Trộn:

Trải Nghiệm Ẩm Thực:

Nguyên Liệu Tươi Mới:

• 2 trái bơ sáp
• 500g vải thiều
• 500g nhãn lồng
• 500g mít thái
• 300g dâu tây
• 300g nho Mỹ
• 1 trái dưa hấu không hạt
• 2 trái xoài cát
• 3 trái chuối sứ
• 380g sữa đặc
• 4 thìa nước cốt chanh
• 4 thìa siro
• 30g đậu phộng rang
• 4 hộp sữa chua

Nghệ Thuật Chế Biến:

Sơ Chế Tinh Tế:

Trình Bày Đẹp Mắt:

Trải Nghiệm Vị Giác:

Nguyên Liệu Tinh Túy:

• 220ml sữa tươi nguyên chất
• 30g đường phèn
• 20ml nước cốt dừa đặc
• 200g sữa chua không đường
• 100g topping tùy chọn (thạch trái cây, dâu tây, chanh dây...)

Công Thức Hoàn Hảo:

Chuẩn Bị Hạt Đác:

Pha Chế Sữa Dừa:

Trình Bày Nghệ Thuật:

Trải Nghiệm Vị Giác:

Nguyên Liệu Tinh Túy:

• 200g mít thái sợi thơm lừng
• 250g hạt đác giòn ngọt
• 50g bột năng dẻo mịn
• 1 gói thạch sương sáo đen
• 500ml sữa tươi thanh khiết
• 100ml nước cốt dừa béo ngậy
• 20g bột báng trắng muốt
• Phẩm màu tự nhiên từ lá dứa

Nghệ Thuật Chế Biến:

Chuẩn Bị Nước Cốt Dừa:

Tạo Hình Thạch Sương Sáo:

Nặn Viên Bột Năng:

Trình Bày Nghệ Thuật:

Trải Nghiệm Vị Giác:

Nguyên Liệu Cao Cấp:

• 160g đường nâu hảo hạng
• 100g bột năng tinh khiết
• 3 thìa mật ong nguyên chất
• 500ml sữa tươi thanh trùng
• 6 thìa sữa đặc béo ngậy
• 3 túi trà đen hảo hạng

Nghệ Thuật Pha Chế:

Tạo Hình Trân Châu Vàng:

Chế Biến Trà Sữa Nướng:

Trình Bày Đẳng Cấp:

Trải Nghiệm Độc Đáo:

Nguyên Liệu Đặc Trưng:

• 100g bánh tráng giòn
• 1 trái xoài xanh giòn chua
• 10 quả trứng cút béo ngậy
• 2 trái quất tươi
• 40g khô bò dai thơm
• 100g khô mực đậm vị
• 50g đậu phộng rang giòn
• Gia vị: nước bò đen, sa tế, mỡ hành

Nghệ Thuật Chế Biến:

Chuẩn Bị Tinh Tế:

Phối Trộn Điêu Luyện:

Trình Bày Bắt Mắt:

Trải Nghiệm Vị Giác:

Nguyên Liệu Tinh Túy:

• 140g đường cát trắng
• 400ml sữa tươi nguyên kem
• 100ml nước cốt dừa đặc
• 150ml sữa đặc óng ánh
• 5 lòng đỏ trứng gà tươi
• 3 lòng trắng trứng
• 100g trái cây tươi (xoài, thanh long, chuối...)
• 1 thìa vani thơm lừng

Nghệ Thuật Chế Biến:

Tạo Lớp Caramen Vàng Óng:

Làm Bánh Flan Béo Ngậy:

Trình Bày Nghệ Thuật:

Trải Nghiệm Vị Giác: