10 Món Cháo Ăn Dặm Hấp Dẫn Nhất Dành Cho Bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30g tim heo tươi
• 20g cải thảo non
• Cháo trắng nấu nhừ
• Hành củ thơm

Hướng dẫn thực hiện:

• Sơ chế tim heo: rửa sạch, loại bỏ cuống, thái hạt lựu rồi ướp gia vị
• Hành củ bóc vỏ, băm nhuyễn
• Cải thảo rửa sạch, băm nhỏ mịn
• Phi thơm hành với dầu ăn, xào chín tim heo
• Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tim đã xào
• Đun sôi cháo trắng, thêm tim heo và cải thảo vào đun đến khi sôi lại là hoàn thành

Nguyên liệu tinh túy:

• 50g hàu tươi ngon
• 20g hạt sen bóc vỏ
• 30g nấm rơm tươi
• 1 nhánh hành lá xanh
• Cháo trắng thơm ngon
• Dầu ăn cao cấp

Cách chế biến tinh tế:

• Hạt sen bóc vỏ, tách đôi, loại bỏ tâm sen để không bị đắng
• Hầm hạt sen đến khi mềm nhừ rồi nghiền nhuyễn mịn
• Nấm rơm sơ chế sạch sẽ, thái hạt lựu đều đẹp
• Hàu làm sạch kỹ lưỡng, băm nhỏ vừa ăn
• Phi thơm hành lá với dầu ăn, xào hàu và nấm rơm đến khi chín tới
• Đun sôi cháo trắng, thêm hỗn hợp đã xào vào khuấy đều, đun thêm 1 phút là hoàn thành

Nguyên liệu tươi ngon:

• 30g gạo trắng thơm (3 muỗng canh đầy)
• 30g thịt lươn đồng (2 muỗng canh)
• 30g cà rốt tươi (3 muỗng canh)
• 10g dầu ăn (2 muỗng cà phê)
• Gia vị: nước mắm ngon, hành lá
• 300ml nước lọc (gần 1 lon sữa)

Cách chế biến tinh tế:

• Vo gạo sạch, nấu cùng nước thành cháo nhừ mềm
• Sơ chế lươn kỹ lưỡng, luộc chín trong cháo rồi vớt ra
• Cà rốt thái hạt lựu nhỏ đều
• Gỡ thịt lươn, ướp nước mắm, xào thơm với hành phi
• Cho cà rốt vào cháo nấu đến khi mềm
• Trộn thịt lươn vào cháo, nêm nếm vừa ăn
• Trình bày ra chén, thêm hành răm nếu bé thích

Nguyên liệu tươi ngon:

• Thịt gà ta tươi ngon, băm nhuyễn
• Bí đỏ chín mọng, xắt hạt lựu
• Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, ngâm nước ấm 3-4 tiếng
• Hành lá tươi thái nhỏ

Cách chế biến tinh tế:

• Ninh nhừ hạt sen cùng gạo trong nồi áp suất
• Phi thơm hành lá với dầu oliu nguyên chất
• Xào chín thịt gà với hành thơm
• Cho bí đỏ vào nồi cháo hạt sen
• Đun đến khi bí đỏ chín mềm, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên

Nguyên liệu cao cấp:

• 50g gạo thơm ngon
• 50g thịt gà ta tươi
• 2 miếng bí đỏ chín mọng
• Dầu ăn dinh dưỡng, gia vị phù hợp

Chuẩn bị tinh tế:

• Sơ chế thịt gà: rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị
• Vo gạo kỹ, ninh nhừ thành cháo trắng
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, xay mịn
• Xào thơm bí đỏ và thịt gà với dầu ăn
• Khi cháo chín, cho hỗn hợp vào đun cùng đến khi hòa quyện

Nguyên liệu quý:

• 1 chim bồ câu tươi ngon
• 50g đậu xanh hạt vàng
• 50g gạo tẻ thơm

Nghệ thuật chế biến:

• Sơ chế chim kỹ lưỡng: tách thịt, giữ xương nấu nước dùng ngọt
• Ướp thịt chim với gia vị trong 30 phút cho thấm đều
• Rang gạo vàng nhẹ giữ hương thơm tự nhiên
• Đậu xanh ngâm mềm, đãi vỏ cẩn thận
• Hầm cùng nhau trên lửa nhỏ đến khi cháo nhừ mềm, thịt chim mềm thơm

Nguyên liệu tinh túy:

• 25g gạo tẻ thơm ngon
• 2 con tôm sú tươi roi rói
• 1 bẹ cải thảo non mềm

Công thức chế biến:

• Vo gạo kỹ, ninh nhừ thành cháo trắng đặc sánh
• Tôm luộc chín tới, bóc vỏ, giã nhuyễn rồi xào thơm với hành tím
• Cải thảo thái nhỏ, xào cùng tôm giữ được độ giòn ngọt
• Khi cháo chín, cho hỗn hợp tôm cải vào khuấy đều
• Nêm nếm vừa ăn, đun thêm 2 phút là hoàn thành

Nguyên liệu tươi ngon:

• 35g gạo tẻ thơm
• 30g tim gà tươi
• Nửa củ cà rốt ngọt
• Rau thơm các loại

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế tim gà kỹ lưỡng: bóc màng, bóp muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn
• Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ
• Ngâm gạo 30 phút rồi ninh nhừ thành cháo
• Khi cháo chín, cho tim gà và cà rốt vào ninh thêm
• Thêm rau thơm thái nhỏ, nêm nếm vừa ăn
• Dùng ngay khi còn ấm nóng

Nguyên liệu tươi ngon:

• Khoai lang vàng bở ngọt
• Thịt heo nạc tươi
• Cà rốt Đà Lạt giòn ngọt

Cách chế biến:

• Khoai lang và cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, hấp chín mềm
• Luộc thịt heo lấy nước ngọt nấu cháo
• Thịt luộc băm nhỏ mịn
• Khi cháo chín, cho thịt và rau củ vào đun sôi nhẹ
• Chỉ cần 1-2 phút là có món cháo thơm ngon

Nguyên liệu tươi ngon:

• Cháo trắng ninh nhừ
• 1 lòng đỏ trứng gà ta
• Rau dền đỏ tươi non
• Dầu ăn dinh dưỡng

Cách chế biến tinh tế:

• Rau dền rửa kỹ, băm nhuyễn mịn
• Đánh tan lòng đỏ trứng gà đều tay
• Đun sôi cháo trắng khoảng 5 phút
• Cho rau dền vào khuấy đều đến khi chín mềm
• Đổ từ từ trứng vào, khuấy đều tay đến khi chín
• Thêm 1 thìa dầu ăn, khuấy đều và thưởng thức