10 Thói quen sai lầm khi dùng máy xay sinh tố - Cảnh báo an toàn bạn cần biết

Hầu hết máy xay sinh tố đều trang bị chế độ trộn tự động thông minh. Để đạt hiệu quả tối ưu, trước khi xay bạn nên nhấn nút trộn 5-7 lần giúp nguyên liệu được nghiền sơ bộ, sau đó mới tăng tốc độ từ từ. Lưu ý quan trọng: mỗi lần xay chỉ nên kéo dài 30 giây đến 1 phút, sau đó cho máy nghỉ ngơi 1-2 phút - đặc biệt khi thấy máy nóng lên. Việc cố gắng vận hành quá lâu không chỉ giảm tuổi thọ máy mà còn tiềm ẩn nguy cơ chập điện nguy hiểm.

Nhiều người có thói quen cho tất cả nguyên liệu vào xay cùng lúc để tiết kiệm thời gian, nhưng đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Các loại thực phẩm có độ cứng khác nhau sẽ khiến lưỡi dao hoạt động không đồng đều, dễ bị cong vênh hoặc gãy hỏng. Để đạt hiệu quả tối ưu, hãy cắt nhỏ nguyên liệu và cho vào máy theo trình tự hợp lý: xay thực phẩm cứng trước với lưỡi dao phù hợp, sau đó mới thêm chất lỏng hoặc đá viên. Đặc biệt với các loại củ quả có vỏ cứng, cần bóc vỏ kỹ lưỡng để đảm bảo hỗn hợp mịn màng và bảo vệ tuổi thọ máy.

Thói quen xay chung thực phẩm sống và chín tuy tiết kiệm thời gian nhưng lại là mối nguy hại khôn lường. Việc này không chỉ làm nhiễm khuẩn chéo giữa các loại thực phẩm mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, đe dọa đến sức khỏe người dùng. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên xay riêng biệt từng loại và vệ sinh kỹ cối xay sau mỗi lần sử dụng. Đặc biệt với các loại thịt cá sống, cần xử lý riêng và làm sạch máy ngay sau khi dùng để tránh lây nhiễm vi sinh vật gây hại.

Lượng chất lỏng là yếu tố then chốt quyết định chất lượng món sinh tố. Quá ít chất lỏng khiến hỗn hợp khô cứng, trong khi dư thừa lại làm loãng hương vị và giảm giá trị dinh dưỡng. Bí quyết nằm ở việc thêm chất lỏng từ từ - bắt đầu với lượng nhỏ, quan sát độ sánh mịn và điều chỉnh dần cho đến khi đạt độ hoàn hảo. Hãy nhớ, một ly sinh tố ngon cần sự hài hòa giữa độ đặc và hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Một quan niệm phổ biến nhưng sai lầm là dùng nước nóng để làm sạch máy xay. Nhiệt độ cao không chỉ làm biến dạng cối nhựa, gây nứt vỡ mà còn khiến mùi nhựa khó chịu ngấm vào thực phẩm. Phương pháp vệ sinh đúng cách là ngâm cối xay với nước lạnh sau khi sử dụng, sau đó rửa từng bộ phận dưới vòi nước chảy mạnh. Đặc biệt cần chú ý làm sạch kỹ lưỡng các góc khuất và lưỡi dao để đảm bảo vệ sinh và duy trì tuổi thọ máy.

Dù được trang bị đa chức năng từ xay sinh tố đến đánh trứng, xay thịt, nhưng việc sử dụng máy xay quá tải sẽ khiến tuổi thọ máy giảm sút nghiêm trọng. Mỗi loại lưỡi dao chỉ được thiết kế tối ưu cho một số chức năng nhất định. Khi bạn ép máy hoạt động vượt quá khả năng thường xuyên, các bộ phận sẽ nhanh chóng bị hao mòn, dẫn đến hư hỏng sớm. Hãy sử dụng máy đúng mục đích và cho máy nghỉ ngơi giữa các lần xay để duy trì hiệu suất lâu dài.

Việc bỏ qua bước sơ chế nguyên liệu là sai lầm phổ biến khi sử dụng máy xay. Các loại rau củ nguyên cuống dễ quấn vào lưỡi dao, trong khi thực phẩm quá lớn sẽ khiến máy hoạt động quá tải. Để bảo vệ máy và đạt chất lượng xay tốt nhất, hãy cắt nhỏ nguyên liệu thành từng miếng vừa phải, loại bỏ phần xơ cứng và xay với lượng vừa đủ. Đặc biệt với rau xanh, nên cắt ngắn khoảng 3-5cm trước khi xay để tránh tình trạng quấn dao và giúp hỗn hợp được mịn đều.

Việc để máy xay bẩn sau khi sử dụng không chỉ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển gấp bội mà còn khiến cặn thực phẩm đóng cứng, khó làm sạch. Các chuyên gia khuyến cáo nên vệ sinh máy ngay lập tức sau mỗi lần dùng bằng cách: đổ nước ấm vừa phải vào cối xay, thêm vài giọt nước rửa chén, sau đó bật máy ở chế độ xay nhẹ trong 10-15 giây. Cách này giúp làm sạch mọi ngóc ngách mà không tốn nhiều công sức, đồng thời bảo vệ sức khỏe gia đình bạn.

Việc để máy xay vẫn cắm điện sau khi sử dụng tiềm ẩn nhiều rủi ro khó lường. Chỉ một va chạm nhỏ vào nút điều khiển có thể khiến lưỡi dao vận hành đột ngột, gây nguy hiểm cho người dùng và làm hỏng máy. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối, hãy hình thành thói quen: sau khi xay xong, đầu tiên rút phích cắm điện, sau đó mới tiến hành tháo lắp và vệ sinh các bộ phận. Đây là nguyên tắc an toàn cơ bản nhưng vô cùng quan trọng khi sử dụng bất kỳ thiết bị điện nào trong nhà bếp.

Thói quen bỏ qua bước kiểm tra trước khi vận hành máy xay là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các sự cố đáng tiếc. Một cối xay chưa lắp khớp hoàn toàn có thể gây rung lắc mạnh, vỡ vỏ nhựa, thậm chí cháy động cơ. Hãy dành 30 giây để kiểm tra: đảm bảo cối xay đã khóa chặt vào đế, lưỡi dao được lắp đúng vị trí và không có vật lạ trong cối xay. Thao tác đơn giản này sẽ giúp bạn tránh được 90% các tai nạn khi sử dụng máy xay sinh tố.