20 Món Cháo Bổ Dưỡng Giúp Bé Tăng Cân Khỏe Mạnh

Chuẩn bị:

• Thịt bò xay: 25g
• Cà rốt thái hạt lựu: 25g
• Phô mai bào: 1-2 viên

Thực hiện:

• Sơ chế thịt bò, băm nhuyễn rồi xào thơm với hành trắng
• Nấu cháo trắng chín mềm, cho cà rốt vào ninh cùng 5-7 phút
• Khi cháo sánh, thêm thịt bò đã xào, nêm nếm vừa ăn
• Tắt bếp, múc cháo ra bát, trộn đều với phô mai tan chảy
• Để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm

Nguyên liệu tinh túy:

• Gạo lứt giàu dinh dưỡng: 30g
• Tôm biển tươi ngon: 250g
• Cà rốt hữu cơ
• Dầu ăn chất lượng cao

Cách chế biến tinh tế:

• Ninh gạo lứt thành cháo mềm mịn
• Tôm tươi bóc vỏ, kết hợp cùng cà rốt xay nhuyễn
• Hòa quyện hỗn hợp tôm - cà rốt vào cháo gạo lứt
• Thêm chút dầu ăn tạo độ bóng mượt, khuấy đều tay
• Để lửa nhỏ liu riu giữ trọn hương vị

Nguyên liệu tươi ngon:

• Gạo tẻ thơm: 30g
• Tôm tươi ngọt thịt
• Súp lơ xanh giòn ngon
• Dầu ăn chất lượng cao

Cách thực hiện:

• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Tôm sơ chế sạch, băm nhỏ ướp với chút gia vị và hành thơm
• Súp lơ trần sơ qua nước sôi, thái miếng vừa ăn
• Xào tôm cùng súp lơ cho thơm rồi cho vào cháo
• Khuấy đều tay đến khi cháo sánh mịn thì tắt bếp

Nguyên liệu tươi ngon:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Cà chua chín đỏ
• Gan heo tươi sạch
• Hành khô thơm lừng

Cách chế biến tinh tế:

• Ninh gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Gan rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị
• Cà chua bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ
• Phi thơm hành, xào gan đến khi dậy mùi
• Cho cà chua vào xào cùng đến khi chín mềm
• Trộn hỗn hợp gan cà chua vào cháo, nêm nếm vừa ăn

Nguyên liệu tươi ngon:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Thịt heo nạc tươi
• Rau ngót non mềm
• Hành khô thơm lừng

Cách chế biến:

• Ninh gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Thịt heo băm nhuyễn, xào thơm với hành
• Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn mịn
• Cho thịt đã xào vào cháo, khuấy đều
• Khi cháo sôi lại, thêm rau ngót vào
• Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp khi cháo chín tới

Nguyên liệu cao cấp:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Cà rốt tươi ngọt
• Cá lóc đồng tươi sống

Cách chế biến tinh tế:

• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Cá lóc luộc chín, gỡ lấy thịt trắng tinh
• Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn mịn
• Kết hợp cá, cà rốt vào cháo đang sôi
• Ninh nhỏ lửa 5-7 phút cho hương vị hòa quyện
• Nêm nếm nhẹ nhàng vừa khẩu vị bé

Nguyên liệu quý:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Móng giò heo tươi (chọn phần gân và da)
• Hạt sen tươi bở bùi
• Hành lá tươi xanh

Cách nấu truyền thống:

• Sơ chế móng giò sạch sẽ, hầm cùng gạo và hạt sen trong nồi áp suất
• Khi nguyên liệu chín mềm, tán nhuyễn hạt sen
• Nêm nếm gia vị vừa ăn
• Thêm hành lá thái nhỏ khi chuẩn bị tắt bếp
• Để lửa nhỏ liu riu giữ trọn hương vị

Nguyên liệu tươi ngon:

• Cháo trắng thơm mềm
• Thịt bò mềm ngon
• Mướp hương tươi non
• Giá đỗ trắng giòn

Cách chế biến tinh tế:

• Thịt bò thái mỏng ướp với tỏi băm, dầu ăn và gia vị
• Phi thơm tỏi, xào thịt bò lửa lớn cho thơm
• Thêm mướp thái nhỏ đảo nhanh tay
• Xay nhẹ hỗn hợp thịt bò và mướp
• Giá đỗ rửa sạch, băm nhỏ
• Hòa quyện tất cả vào cháo trắng đang nóng
• Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp khi cháo sôi lại

Nguyên liệu tươi ngon:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Đậu cove xanh non
• Thịt heo tươi ngọt

Cách chế biến tinh tế:

• Xay nhuyễn thịt heo cùng đậu cove đã rửa sạch
• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Cho hỗn hợp thịt và đậu vào cháo đang sôi
• Đun nhỏ lửa 2-3 phút cho chín đều
• Nêm nếm gia vị nhẹ nhàng phù hợp với bé
• Tắt bếp khi cháo đạt độ sánh mịn lý tưởng

Nguyên liệu cao cấp:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Thịt gà ta tươi ngọt
• Bí đỏ chín vàng

Cách chế biến tinh tế:

• Lọc thịt gà, băm nhỏ mịn
• Hấp chín bí đỏ, nghiền nhuyễn mịn
• Ninh gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Kết hợp thịt gà và bí đỏ vào cháo
• Đun nhỏ lửa 5-10 phút cho hương vị hòa quyện
• Nêm nếm nhẹ nhàng vừa khẩu vị bé

Nguyên liệu tươi ngon:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Trứng gà tươi
• Đậu hũ non mềm mịn

Cách chế biến tinh tế:

• Nấu gạo thành cháo đặc vừa phải
• Đánh tan trứng với đậu hũ đã nghiền nhuyễn
• Khi cháo sôi, từ từ đổ hỗn hợp trứng đậu vào
• Khuấy đều tay với lửa vừa
• Nêm nếm nhẹ nhàng, tắt bếp ngay khi chín
• Cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm nóng

Nguyên liệu tinh túy:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Đùi gà ta tươi ngọt
• Nấm rơm tươi sạch

Cách chế biến tinh tế:

• Ninh đùi gà lấy nước dùng ngọt thanh
• Xé nhỏ thịt gà thành sợi mềm
• Nấm rơm sơ chế kỹ, thái chỉ mỏng
• Dùng nước gà ninh cháo đến độ sánh mịn
• Cho nấm vào đun đến khi chín tới
• Thêm thịt gà vào, ninh thêm 5 phút
• Nêm nếm nhẹ nhàng giữ trọn hương vị tự nhiên

Nguyên liệu cao cấp:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Cua đồng tươi sống
• Bí đỏ chín vàng
• Hành khô thơm lừng

Cách chế biến tinh tế:

• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Bí đỏ thái hạt lựu ninh cùng cháo
• Cua hấp chín, gỡ lấy thịt tươi ngon
• Phi thơm hành, xào nhanh thịt cua
• Trộn đều thịt cua vào cháo đang sôi
• Nêm nếm nhẹ nhàng giữ vị ngọt tự nhiên
• Tắt bếp khi cháo đạt độ sánh hoàn hảo

Nguyên liệu tươi ngon:

• Ếch đồng tươi sống
• Gạo tẻ thơm ngon
• Rau mùng tơi non mềm
• Hành khô thơm lừng

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế ếch kỹ lưỡng, lấy phần thịt băm nhỏ
• Xào thịt ếch với hành phi thơm phức
• Rau mùng tơi rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn
• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Cho rau mùng tơi vào cháo ninh nhừ
• Khi rau chín, thêm thịt ếch đã xào vào
• Nêm nếm gia vị nhẹ nhàng, tắt bếp ngay

Nguyên liệu cao cấp:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Cua bể tươi sống
• Cà rốt tươi ngọt
• Hành tím thơm lừng

Cách chế biến tinh tế:

• Luộc cua chín tới, gỡ lấy thịt trắng tinh
• Phi thơm hành tím, xào nhanh thịt cua
• Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn mịn
• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Kết hợp thịt cua và cà rốt vào cháo
• Nêm nếm nhẹ nhàng giữ vị ngọt tự nhiên
• Tắt bếp khi cháo đạt độ sánh hoàn hảo

Nguyên liệu tươi ngon:

• Gạo tẻ thơm ngon
• Tôm sú tươi sống
• Rau cải xanh non
• Hành khô thơm lừng

Cách chế biến tinh tế:

• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Tôm luộc chín, bóc vỏ, băm nhuyễn
• Phi thơm hành, xào tôm với chút gia vị
• Rau cải rửa sạch, xay nhuyễn
• Cho rau cải vào xào cùng tôm
• Khi cháo chín, trộn đều hỗn hợp tôm rau vào
• Nêm nếm nhẹ nhàng, tắt bếp khi vừa chín tới

Nguyên liệu đặc biệt:

• Gạo nếp thơm dẻo
• Gạo tẻ trắng ngần
• Chim cút tươi ngon
• Vỏ quýt khô hảo hạng

Cách chế biến công phu:

• Nấu hỗn hợp gạo thành cháo thơm ngon
• Sơ chế chim cút kỹ lưỡng, ướp gia vị
• Tán mịn vỏ quýt thành bột
• Nhồi bột vỏ quýt vào bụng chim
• Hầm chim cùng cháo trong 20 phút
• Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp khi cháo đạt độ sánh chuẩn

Nguyên liệu tươi ngon:

• Cá lóc đồng tươi: 30g
• Bột gạo thơm: 20g
• Khoai tây bở bùi: 10g

Cách chế biến tinh tế:

• Cá lóc làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt trắng tinh
• Khoai tây hấp chín, nghiền nhuyễn mịn
• Kết hợp thịt cá và khoai tây vào nồi đun sôi
• Từ từ cho bột gạo vào khuấy đều tay
• Nêm nếm nhẹ nhàng vừa khẩu vị bé
• Tắt bếp khi cháo đạt độ sánh mịn hoàn hảo

Nguyên liệu tươi ngon:

• Gạo tẻ thơm: 25g
• Thịt lợn nạc: 10g
• Cà rốt tươi: 20g
• Lươn đồng tươi sống: 1 con vừa đủ

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế lươn kỹ lưỡng, hấp/luộc chín tới
• Gỡ thịt lươn, băm nhỏ vừa ăn
• Nấu gạo thành cháo trắng mềm mịn
• Cho cà rốt thái hạt lựu vào ninh cùng cháo
• Khi cháo chín, thêm thịt lươn vào đảo đều
• Nêm nếm nhẹ nhàng, đun thêm 7-10 phút
• Tắt bếp khi cháo đạt độ sánh mịn lý tưởng

Nguyên liệu cao cấp:

• Gạo tẻ thơm ngon: 30g
• Đùi vịt ta tươi: 1 cái vừa đủ
• Đậu xanh hạt vàng

Cách chế biến truyền thống:

• Hầm đùi vịt lấy nước dùng ngọt thanh
• Gỡ thịt vịt, xé nhỏ thành sợi mềm
• Dùng nước vịt ninh gạo thành cháo trong 30 phút
• Thêm đậu xanh, ninh nhỏ lửa 1 tiếng
• Khi cháo chín mềm, cho thịt vịt vào
• Nêm nếm gia vị nhẹ nhàng, tắt bếp