20 Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà – Công Thức Đơn Giản Ai Cũng Thành Công

Nếu phở nước đã quá quen thuộc, hãy thử ngay món Phở Xào Thịt Bò – một phiên bản hấp dẫn với hương vị đậm đà khó quên. Cách chế biến cực kỳ đơn giản mà thành phẩm lại vô cùng ấn tượng!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò thăn mềm
• Bánh phở tươi đã trần qua nước sôi
• Giá đỗ tươi giòn
• Hành lá xanh
• Gia vị: Nước tương, muối, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị gồm nước tương, dầu mè và chút muối trong 10 phút để ngấm đều.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch giá đỗ, cắt nhỏ hành lá, tách tơi bánh phở.
• Bước 3: Xào thịt bò: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt vừa chín tới, trút ra đĩa riêng.
• Bước 4: Hoàn thiện món ăn: Xào phở với nước sốt thịt bò, nêm nếm vừa ăn. Thêm thịt bò, giá đỗ và hành lá vào đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món Phở Xào Thịt Bò thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà!

Cánh gà om Coca là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của nước ngọt và vị đậm đà của thịt gà, tạo nên một món ăn đầy sáng tạo khiến thực khách khó lòng chối từ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cánh gà tươi ngon
• Coca Cola (1 lon)
• Hành lá thái nhỏ
• Rượu trắng
• Gừng tươi
• Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu...

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế cánh gà: Rửa sạch, khứa nhẹ và ướp với rượu, gừng thái sợi cùng gia vị trong 15 phút.
• Bước 2: Chiên vàng: Làm nóng dầu, chiên cánh gà đến khi vàng ruộm đều hai mặt.
• Bước 3: Om sốt: Thêm Coca vào om nhỏ lửa 10 phút, sau đó đun lửa lớn để sốt sánh lại.
• Bước 4: Trình bày: Rắc hành lá thái nhỏ lên trên khi dọn ra đĩa.

Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn đặc biệt cho bữa cơm gia đình bạn!

Cùng tripi.vn khám phá bí quyết chế biến món Sườn rim mặn - tinh hoa ẩm thực gia đình với hương vị đậm đà khó quên!

Nguyên liệu tinh túy:

• 500g sườn non thái miếng vừa ăn
• Nước tương hảo hạng
• Gừng tươi thơm nồng
• Hành củ vàng ruộm
• Vừng trắng rang thơm
• Rượu gạo truyền thống
• Gia vị đầy đủ

Công thức chuẩn vị:

• Bước 1: Chần sườn với lửa nhỏ trong 20 phút để thịt mềm mà không mất chất
• Bước 2: Phi thơm tỏi gừng, xào sườn cùng rượu trắng và gia vị, om lửa liu riu 40 phút
• Bước 3: Thêm đường vàng tạo lớp sốt bóng mượt
• Bước 4: Rắc vừng rang vàng thơm, trình bày đẹp mắt

Nộm rau muống - món ăn thanh mát với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn sần sật của rau, chua ngọt dịu dàng của nước trộn và thơm bùi của vừng rang.

Nguyên liệu tươi ngon:

• Rau muống non giòn
• Chanh tươi mọng nước
• Ớt chuông đỏ rực
• Vừng trắng thơm phức
• Gia vị: Muối biển, đường phèn

Chế biến tinh tế:

• Bước 1: Chần rau muống trong nước sôi giữ độ giòn
• Bước 2: Rang vừng vàng đều tỏa hương thơm
• Bước 3: Pha nước trộn với tỷ lệ chua-ngọt hài hòa
• Bước 4: Trộn đều tay để rau thấm đều gia vị

Chân gà ngâm sả tắc - món ăn đã trở thành hiện tượng ẩm thực với sức hút khó cưỡng, hoàn hảo cho cả bữa nhậu lẫn ăn vặt. Công thức độc đáo kết hợp vị chua thanh của tắc, thơm nồng của sả và cay nhẹ của ớt tạo nên trải nghiệm vị giác đầy ấn tượng.

Nguyên liệu tinh túy:

• Chân gà tươi ngon
• Tắc (quất) chín mọng
• Sả tươi thơm nồng
• Ớt tươi cay nhẹ
• Giấm gạo truyền thống
• Nước mắm nhỉ hảo hạng
• Đường phèn tinh khiết
• Lá chanh thơm

Công thức chuẩn vị:

• Bước 1: Sơ chế chân gà kỹ lưỡng với gừng và rượu trắng để khử mùi
• Bước 2: Luộc chân gà vừa chín tới, làm lạnh đột ngột để giữ độ giòn sần sật
• Bước 3: Pha nước ngâm với tỷ lệ hoàn hảo giữa chua - mặn - ngọt
• Bước 4: Ngâm ủ trong 24 giờ để chân gà thấm đều gia vị

Khám phá bí quyết làm nem chua - món ăn truyền thống với hương vị chua cay hài hòa, thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu đặc trưng:

• Bì lợn tươi ngon
• Thịt lợn nạc vai
• Thính gạo thơm
• Gia vị nem chua Thái Lan
• Rượu nếp truyền thống
• Tỏi, ớt tươi
• Lá chuối/giấy bóng

Quy trình chuẩn bị:

• Bước 1: Sơ chế bì lợn cẩn thận, giữ độ giòn trắng
• Bước 2: Xay nhuyễn thịt lợn đạt độ mịn chuẩn
• Bước 3: Chuẩn bị tỏi ớt với nhiều hình thức khác nhau
• Bước 4: Trộn đều nguyên liệu với gia vị đặc trưng
• Bước 5: Gói nem bằng kỹ thuật truyền thống
• Bước 6: Ủ nem đúng thời gian để lên men tự nhiên

Khám phá nghệ thuật làm xúc xích truyền thống với hương vị đậm đà khó quên:

Nguyên liệu tinh túy:

• Lòng non lợn tươi ngon
• Thịt lợn xay nhuyễn cao cấp
• Gia vị: Chanh tươi, giấm gạo, muối biển
• Hỗn hợp gia vị đặc biệt: Hạt nêm, nước mắm nhỉ, ngũ vị hương

Quy trình thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế lòng non kỹ lưỡng bằng phương pháp truyền thống
• Bước 2: Xay nhuyễn thịt đạt độ mịn hoàn hảo
• Bước 3: Ướp gia vị với tỷ lệ chuẩn vị
• Bước 4: Nhồi thịt vào lòng bằng kỹ thuật khéo léo
• Bước 5: Hấp cách thủy giữ trọn hương vị

Cơm nguội chiên - món ăn sáng tạo từ nguyên liệu dân dã, mang đến hương vị quen thuộc mà vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• Cơm nguội dẻo thơm
• Trứng gà tươi ngon
• Hành lá xanh tươi

Cách chế biến tinh tế:

• Bước 1: Đánh trứng với gia vị vừa ăn
• Bước 2: Trộn đều cơm với trứng tạo hỗn hợp đồng nhất
• Bước 3: Chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa
• Bước 4: Thưởng thức khi còn nóng giòn

Bánh sữa tươi chiên - món quà vặt vàng ươm giòn rụm, thơm lừng vị sữa. Cùng nguyên liệu đơn giản nhưng cho thành phẩm tuyệt vời:

Chuẩn bị:

• Sữa tươi tươi ngon
• Bột mì đa dụng
• Bột ngô mịn
• Đường trắng
• Sữa đặc thơm béo
• Bột nở chất lượng
• Giấy thấm dầu
• Khuôn tạo hình xinh xắn

Thực hiện từng bước:

• Bước 1: Pha chế hỗn hợp sữa tươi, bột ngô, đường, sữa đặc và bột nở đến khi đồng nhất
• Bước 2: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sánh mịn
• Bước 3: Đổ vào khuôn có lót giấy thấm, làm lạnh 15 phút để hỗn hợp đông lại
• Bước 4: Cắt thành miếng vừa ăn, áo qua lớp bột mì mỏng
• Bước 5: Chiên vàng giòn trong dầu nóng, thấm dầu và trình bày đẹp mắt

Thưởng thức khi còn ấm nóng, kèm thức uống yêu thích để trọn vị. Chúc bạn thành công với món ngon này!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 quả cà tím tròn tươi ngon
• 200g thịt lợn xay mềm
• Gia vị: nước mắm ngon, bột ngọt, hành lá tươi

Hướng dẫn thực hiện:

• Sơ chế cà tím: Cắt bỏ cuống, bổ đôi và ngâm trong nước muối loãng để giữ màu
• Ướp thịt: Trộn đều thịt với 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và hành lá thái nhỏ, ướp 5 phút cho ngấm
• Tạo hình: Khéo léo khía dọc quả cà tạo khe hở, nhồi thịt vào từng khe một cách tinh tế
• Hấp chín: Xếp cà vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 5 phút đến khi cà chuyển màu tím nhạt là đạt

Từ quả bí đao quen thuộc trong căn bếp Việt, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nên món ăn thanh nhã, tinh tế khi biết cách kết hợp khéo léo với các nguyên liệu khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả bí đao to (chọn quả già, thẳng)
• 50g thịt heo xay
• 4 tai mộc nhĩ
• Nửa củ cà rốt
• Gia vị: dầu hào, rượu trắng, hành hoa

Cách thực hiện từng bước:

• Bước 1: Tỉa bí đao thành những lát mỏng hình chữ nhật, dày khoảng 1-2mm
• Bước 2: Chần sơ bí đao trong nước sôi khoảng 30 giây để giữ độ giòn
• Bước 3: Ngâm mộc nhĩ, thái nhỏ cùng cà rốt rồi trộn đều với thịt băm và gia vị
• Bước 4: Cuộn nhân thịt trong từng lát bí đao một cách khéo léo
• Bước 5: Hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi chín tới
• Bước 6: Làm sốt từ nước tiết ra khi hấp, thêm dầu hào đun sánh

Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của bí đao và vị đậm đà của nhân thịt, tạo nên hương vị hài hòa khó quên.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g sụn heo mềm
• 250g mỡ thăn heo xay nhuyễn
• 50g mắm tép đặc biệt
• 2-3 củ tỏi khô
• 2-3 quả ớt hiểm
• Gia vị: đường, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

• Sụn heo thái nhỏ vừa ăn, băm sơ qua
• Phi thơm tỏi ớt băm nhỏ, xào mỡ thăn đến khi se mặt
• Cho sụn vào đảo đều, thêm mắm tép đảo nhanh tay
• Nêm đường, hạt nêm, đảo đến khi sụn cháy cạnh vàng ruộm
• Rắc tiêu thơm, múc ra hũ thủy tinh bảo quản

Món này ăn kèm cơm nóng trong ngày mưa lạnh thì tuyệt vời!

Trứng cút bé nhỏ nhưng có thể trở thành món ngon đẳng cấp nếu biết cách chế biến sáng tạo.

Nguyên liệu cần có:

• 12 quả trứng cút tươi
• 240g mỳ tươi sợi nhỏ
• Gia vị: muối, tiêu, dầu chiên

Hướng dẫn thực hiện:

• Luộc trứng cút chín tới, ngâm nước lạnh dễ bóc vỏ
• Cuộn khéo mỳ tươi quanh trứng, dán chặt bằng nước
• Chiên ngập dầu đến khi mỳ vàng giòn đều
• Trình bày với bột ớt hoặc phô mai tùy thích

Món này giòn tan bên ngoài, béo ngậy bên trong, là món nhậu hoặc ăn vặt lý tưởng.

Trong bối cảnh giá thanh long giảm mạnh, đây chính là cơ hội để các bà nội trợ sáng tạo nên món bánh mì độc đáo, vừa thơm ngon vừa giúp ích cho bà con nông dân.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 280g bột mì số 13
• 200g thanh long ruột đỏ chín mọng
• 8g men nở
• 10g đường
• 3g muối
• 8g giấm
• 5g dầu ăn

Quy trình thực hiện:

• Trộn đều tất cả nguyên liệu thành hỗn hợp đồng nhất
• Nhồi bột 2 giai đoạn: 10 phút tốc độ chậm, nghỉ 5 phút rồi nhồi tiếp đến khi bột mịn dẻo
• Ủ bột đến khi nở gấp đôi trong môi trường ấm
• Chia bột thành 6 phần đều nhau, tạo hình bánh mì truyền thống
• Ủ lần hai đến khi bánh nở xốp
• Rạch mặt bánh và nướng theo chế độ nhiệt 3 giai đoạn: 230°C (5 phút), 200°C (5 phút), 180°C (5 phút)
• Để bánh trong lò thêm 3 phút sau khi nướng để có độ giòn hoàn hảo

Bánh thành phẩm có màu hồng tự nhiên từ thanh long, vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng.

Chỉ với 10 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món mì trộn sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc với sợi mì dai ngon kết hợp cùng nước sốt đậm đà và rau củ tươi mát.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g mì tươi
• 1 quả dưa chuột tươi
• Gia vị: tỏi, ớt tươi, ớt bột, hạt tiêu, hạt nêm gà
• Nước sốt: xì dầu, dầu hào, giấm đen, đường
• Lạc rang, vừng trắng rang

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: dưa chuột thái sợi, tỏi ớt băm nhỏ
• Luộc mì chín tới, ngâm nước lạnh để sợi mì dai ngon
• Pha sốt: trộn đều ớt bột, tỏi, ớt tươi, vừng, tiêu, muối, hạt nêm
• Làm dầu tỏi ớt: phi thơm hạt tiêu trong dầu nóng, lọc bỏ xác
• Hoàn thiện sốt: thêm đường, xì dầu, dầu hào, giấm đen vào hỗn hợp gia vị
• Trộn đều mì với sốt, thêm dưa chuột, lạc rang giã nhỏ và hành lá

Thưởng thức ngay khi mì còn nóng hổi để cảm nhận trọn vị cay nồng, thơm ngon.

Món ngao xào lá hẹ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản và hương thơm đặc trưng của lá hẹ, tạo nên món ăn dân dã mà tinh tế.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Ngao hoa tươi ngon
• Lá hẹ tươi xanh
• Tỏi, ớt tươi
• Gia vị: muối, đường, xì dầu, dầu ăn

Cách chế biến:

• Ngâm ngao trong nước muối loãng 2 tiếng để nhả sạch cát
• Chần ngao qua nước sôi đến khi vừa hé vỏ, vớt ra rửa sạch
• Phi thơm tỏi, ớt trong dầu nóng
• Xào nhanh ngao với lá hẹ trên lửa lớn
• Nêm nếm gia vị vừa ăn

Bí quyết thành công:

• Không chần ngao quá lâu để giữ độ giòn ngọt
• Xào nhanh tay trên lửa lớn để lá hẹ giòn xanh
• Có thể thêm chút gừng để khử mùi tanh

Trong quan niệm xưa, thóc lúa đầy bồ là biểu tượng của sung túc. Ngày nay, tuy vật chất đã đổi thay, nhưng món cơm hấp ngũ cốc vẫn giữ nguyên giá trị như lời chúc an khang, đủ đầy. Món ăn này không chỉ là cách đổi vị sau những ngày Tết ngập tràn thịt mỡ dưa hành, mà còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc.

Nguyên liệu tinh túy:

• Gạo tẻ: 100gr - nền tảng của hương vị
• Gạo lứt: 100gr - dinh dưỡng nguyên cám
• Ngô nếp: 50gr - ngọt thơm đặc trưng
• Đậu đỏ: 50gr - may mắn truyền thống
• Khoai lang: 50gr - vị ngọt tự nhiên

Nghệ thuật chế biến:

• Sơ chế: Ngâm gạo lứt và đậu đỏ qua đêm để đánh thức vị ngọt. Khoai lang cắt khúc vừa ăn
• Luộc sơ: Làm chín ngô và khoai để giữ trọn hương vị
• Hấp cách thủy: Xếp gạo làm nền, sau 30 phút thêm ngô khoai lên trên, tiếp tục hấp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện
• Thưởng thức: Trộn đều, có thể dùng với mắm ngon hoặc muối vừng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đất trời

Món đậu phụ xào giá đỗ là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của đậu và độ giòn thanh của giá, tạo nên món chay ngon miệng, phù hợp cho những ngày thanh tịnh hay thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu tinh túy:

• Đậu phụ trắng mềm
• Giá đỗ tươi giòn
• Hành tây thái lát
• Lá lốt thái chỉ
• Gia vị: xì dầu, dầu hào, tương ớt, ớt sấy
• Gừng tỏi băm nhuyễn
• Bột ngô tạo độ sánh

Nghệ thuật chế biến:

• Sơ chế: Đậu phụ chiên vàng giòn, chuẩn bị hỗn hợp sốt đậm đà từ các gia vị
• Xào chín: Phi thơm hành tỏi, xào đậu phụ cùng hành tây
• Hoàn thiện: Thêm giá đỗ, nước sốt và lá lốt, đun lửa vừa cho thấm vị
• Điểm xuyết: Pha bột ngô tạo độ sánh, thêm ớt tươi nếu thích vị cay

Cá thu kho nước tương - tinh hoa ẩm thực biển cả, mang hương vị đậm đà truyền thống. Món ăn này kết tinh vị ngọt tự nhiên của cá thu, quyện cùng nước tương thơm lừng, tạo nên hương vị khó quên trong mâm cơm gia đình Việt.

Nguyên liệu tinh túy:

• Cá thu tươi ngon
• Nước tương lên men tự nhiên
• Gừng tươi thái lát
• Ớt hiểm cay nồng
• Hành lá xanh tươi
• Rượu nếp thơm
• Gia vị: đường, tiêu, dầu ăn

Bí quyết chế biến:

• Sơ chế: Gừng đập dập lấy nước, ớt băm nhỏ, hành lá thái khúc
• Ướp cá: Cá thu ướp đều với nước tương, rượu nếp, gia vị trong 30 phút
• Pha nước sốt: Hòa quyện nước tương, rượu và đường thành hỗn hợp sánh mịn
• Kho cá: Chiên vàng cá rồi rim với nước sốt đến khi thấm vị
• Trình bày: Rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ trước khi dùng

Bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích là món ăn sáng tiện lợi, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai, độ giòn của xúc xích và mềm mại của trứng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng bận rộn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bánh mì Sandwich: 3 lát
• Trứng gà tươi: 2 quả
• Phô mai lát: 3 miếng
• Xúc xích: 3 cây

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị bánh: Cán mỏng bánh mì để dễ cuộn
• Chế biến trứng: Đánh tan trứng với chút nước và gia vị
• Chiên cuộn: Tráng trứng mỏng, xếp lớp bánh mì, phô mai và xúc xích rồi cuộn lại
• Hoàn thiện: Lăn đều cuộn bánh trên chảo để trứng chín vàng
• Trình bày: Cắt khoanh vừa ăn, trang trí đẹp mắt

Món ăn này có thể chuẩn bị nhanh chóng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng dinh dưỡng hoặc bữa phụ cho trẻ đến trường.