5 dòng rượu ẩm thực được lòng các tín đồ sành ăn nhất hiện nay

Trong căn bếp hiện đại, rượu Mirin (hay Mirim) đã trở thành bí quyết vàng của các đầu bếp gia đình. Xuất xứ từ Hàn Quốc, loại rượu gạo này không chỉ khử mùi tanh hiệu quả mà còn nâng tầm hương vị món ăn lên một đẳng cấp mới.

Ottogi Mirin được chế biến từ gạo nếp thượng hạng, lên men tự nhiên với men koji, cho ra đời dòng rượu có độ ngọt thanh tự nhiên với nồng độ cồn nhẹ. Màu vàng hổ phách trong vắt cùng hương thơm đặc trưng được đóng trong chai dung lượng lớn 1.8L, tiện dụng cho mọi gian bếp.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT:

• Tạo vị ngọt dịu tự nhiên, giúp món kho hay xào thêm phần hấp dẫn về cả hương lẫn sắc
• Khả năng khử mùi tanh vượt trội, đặc biệt với hải sản và các loại thịt đỏ
• Làm mềm thớ thịt, giúp gia vị thấm đều và sâu hơn
• Có thể thay thế bột ngọt, thậm chí thêm vào nồi cơm điện giúp cơm dẻo thơm lạ thường

Mẹo sử dụng: Ướp nguyên liệu 15 phút trước chế biến để đạt hiệu quả tối ưu

Giá tham khảo: 394.000 VNĐ

Đặt mua: https://dovumart.vn/products/ottogi-ruou-mirin-nau-an-han-quoc-chai-1-8-lit

Trong nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa, rượu Hải Thiên được ví như linh hồn của món ăn, mang đến chiều sâu hương vị khó cưỡng. Đây không đơn thuần là gia vị mà còn là bí quyết vàng giúp món ăn thăng hoa.

• Món nướng bật vị: Pha rượu vào nước sốt ướp từ 30 phút đến 2 giờ giúp thịt thấm đều, khi nướng lên tỏa hương thơm nồng nàn
• Khử tanh cá đồng: Ngâm cá trong rượu trước khi chế biến giúp loại bỏ hoàn toàn mùi bùn đặc trưng
• Thịt bò mềm như nhung: Kết hợp rượu trong ướp thịt giúp thớ thịt mềm mại, thấm vị đồng đều
• Làm lông gia cầm dễ nhổ: Mẹo nhỏ cho gia cầm uống chút rượu giúp lông nở ra, nhổ dễ dàng sau khi nhúng nước sôi
• Khử khuẩn rau củ: Dùng rượu pha loãng rửa rau thay nước muối giúp diệt khuẩn hiệu quả (lưu ý không dùng cho món salad)

Giá tham khảo: 49.000 VNĐ

Đặt mua: https://shopee.vn/Gia-Vị-Rượu-Nấu-Ăn-Hải-Thiên-450ml-i.275350037.4556784863

Khám phá bí quyết nâng tầm ẩm thực cùng rượu mirin - tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc. Rượu nấu ăn Chungwoo không chỉ là gia vị đa năng giúp khử mùi tanh hiệu quả mà còn mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, làm bừng sáng mọi món ăn. Với màu vàng hổ phách trong suốt và hương thơm đặc trưng, chai rượu dung tích 2kg này chính là trợ thủ đắc lực cho mọi căn bếp.

Điểm nổi bật:

• Tạo vị ngọt dịu nhẹ tự nhiên, nâng tầm hương vị và màu sắc cho các món kho, xào
• Khả năng khử mùi tanh vượt trội với hải sản và các loại thịt
• Làm mềm thớ thịt, giúp gia vị thấm đều một cách tự nhiên

Thành phần tinh túy: Nước tinh khiết, fructose, siro ngô, glucose, giấm lên men từ mạch nha, cùng tinh chất gừng nguyên chất

Giá tham khảo: 125.000 VNĐ

Đặt mua: https://shopee.vn//products/ruou-nau-an-chungwoo-2kg

Rượu Mirin Takara Hon là báu vật trong ẩm thực Nhật, được chế biến theo phương pháp truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại. Mỗi giọt rượu là tinh túy từ gạo nếp thượng hạng, lên men tự nhiên với men Koji, mang đến vị ngọt thanh đặc trưng.

Đặc điểm nổi bật:

• Nguyên liệu thuần tự nhiên: Gạo nếp, mạch nha và men Koji được tuyển chọn kỹ lưỡng
• Quy trình chuẩn Nhật: Lên men và chưng cất nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn Nhật Bản
• Đa công dụng: Tạo vị ngọt tự nhiên, giúp món ăn bóng đẹp, khử mùi tanh hiệu quả
• An toàn sức khỏe: Không chất bảo quản, hàm lượng đường tự nhiên 40-50%

Cách dùng:

1. Nêm nếm trực tiếp vào món ăn
2. Ướp thực phẩm để khử mùi
3. Dùng lượng vừa đủ tùy món

Giá tham khảo: 394.000 VNĐ

Đặt mua: https://japana.vn/ruou-mirin-dung-cho-nau-an-takara-hon-18l-sp-7566

Khám phá Hinode Mirin - bí quyết tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên trong ẩm thực Nhật Bản. Loại rượu gạo đặc biệt này với nồng độ cồn chỉ 14% mang đến hương vị độc đáo, trở thành gia vị không thể thiếu trong các món ăn truyền thống.

Được chế biến từ gạo nếp thượng hạng cùng men koji tự nhiên, Hinode Mirin không chỉ tạo vị ngọt dịu nhẹ mà còn có khả năng:

• Khử mùi tanh hiệu quả cho hải sản và các loại thịt
• Làm mềm thớ thịt, giúp gia vị thấm đều
• Tạo độ bóng đẹp mắt cho món ăn

Thành phần: Xi-rô glucose, gạo nếp, rượu ethyl, men aspergillus oryzae

Giá tham khảo: 394.000 VNĐ

Đặt mua: https://www.tteokbokki.vn/products/ruou-nau-an-vi-ngot-hinode-mirin-320ml?lang=en