7 Lưu Ý Giúp Kéo Dài Tuổi Thọ Nồi Cơm Điện

Ngay khi cơm vừa chín, bạn không nên rút phích cắm của nồi ra ngay lập tức. Sau khi cơm nấu xong, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm. Việc để cơm trong chế độ giữ ấm thêm khoảng 12 phút sẽ giúp cơm ngon hơn, nhưng không nên để quá lâu vì lúc này cơm có thể bị khô hoặc gãy.

Nồi cơm điện hiện nay hầu hết đều được trang bị lớp chống dính bên trong, nhưng lớp này rất dễ bị xước nếu bạn sử dụng các dụng cụ bằng kim loại như dĩa hay thìa. Đặc biệt là thói quen dùng thìa kim loại để cạo cơm ở đáy nồi. Để bảo vệ nồi và đảm bảo vệ sinh, bạn nên chọn thìa nhựa thay vì thìa kim loại.

Mọi thiết bị gia dụng đều cần được vệ sinh định kỳ, và nồi cơm điện cũng không phải là ngoại lệ. Nếu bạn không thể rửa nồi ngay sau khi sử dụng, hãy đổ một ít nước vào nồi để tránh cơm bị khô cứng và bám vào thành nồi. Sau khi vệ sinh sạch sẽ cơm thừa, hãy để nồi khô hoàn toàn trước khi cất vào nơi lưu trữ.

Trong quá trình nấu cơm, bạn tuyệt đối không nên mở nắp nồi. Khi mở nắp, hơi nóng sẽ thoát ra ngoài, làm mất ổn định nhiệt độ bên trong nồi và ảnh hưởng đến chất lượng cơm. Điều này có thể khiến cơm không chín đều, thậm chí là không chín được.

Trước khi nấu cơm, việc vo gạo thật kỹ là rất quan trọng. Hãy đổ nước đục và vo gạo ít nhất ba lần để đảm bảo sạch bụi bẩn. Bước này không chỉ làm sạch gạo mà còn giúp loại bỏ lớp bột talc – chất bảo quản dùng trong quá trình lưu trữ gạo.

Chú ý: Không nên vo gạo trực tiếp trong nồi cơm, vì điều này có thể làm xước lớp chống dính hoặc gây biến dạng cho nồi, từ đó ảnh hưởng đến hiệu suất gia nhiệt và tuổi thọ của thiết bị.

Nồi cơm điện hoạt động dựa trên nguyên lý đun sôi để làm chín gạo, vì vậy tỷ lệ nước và gạo là yếu tố quyết định đến độ ngon của cơm. Nếu nước chỉ vừa đủ, gạo sẽ không chín kỹ, còn nếu quá nhiều nước, cơm sẽ bị nhão. Công thức lý tưởng cho tỉ lệ gạo và nước là: 1 chén gạo = 1 chén nước + 1/4 chén nước.

Tuy nhiên, tỷ lệ này có thể thay đổi tùy theo loại gạo, nồi và thói quen nấu ăn của gia đình bạn. Gạo khô hay dẻo cũng có ảnh hưởng đến lượng nước cần dùng. Qua thời gian, bạn sẽ có được kinh nghiệm riêng để nấu cơm ngon nhất.

Khi nồi cơm báo hiệu bằng tiếng "bíp", đó là dấu hiệu cho thấy cơm đã chín và nồi đang chuyển sang chế độ giữ ấm. Sau đó, bạn nên để cơm được hâm nóng từ 5 đến 10 phút để điều chỉnh độ ẩm, giúp lượng nước thừa bốc hơi. Quá trình này không chỉ giúp cơm đạt độ xốp mà còn tạo ra hương vị thơm ngon hơn. Đây là bước ủ cơm quan trọng, và trong suốt quá trình này, tốt nhất bạn không nên mở nắp nồi cơm.