Top 11 loại thức uống bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ và nuôi dưỡng não bộ

Trà xanh giàu thiamine giúp làm dịu tâm trí và giảm căng thẳng, đồng thời sở hữu các chất chống lão hóa mạnh mẽ như vitamin và amino acid. Khi kết hợp cùng việt quất – một siêu thực phẩm cho trí não – bạn sẽ có ngay một loại sinh tố tuyệt hảo cho trí nhớ.

Nguyên liệu:

• 45ml nước lọc
• 1 túi trà xanh
• 10ml mật ong nguyên chất
• 170g việt quất đông lạnh
• 1/2 quả chuối
• 175ml sữa đậu nành vani bổ sung canxi

Cách làm:

• Đun sôi nước rồi ngâm túi trà khoảng 3 phút.
• Lấy túi trà ra, cho mật ong vào khuấy đều.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn là thưởng thức được ngay.

Việt quất – viên ngọc xanh cho trí não – giúp tăng cường truyền dẫn thần kinh, giảm căng thẳng oxy hóa và hỗ trợ cải thiện trí nhớ, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung việt quất vào chế độ ăn hàng ngày có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng hay quên.

Nguyên liệu:

• 235ml nước ép táo nguyên chất
• 1 quả chuối chín
• 510g việt quất đông lạnh
• 170g phúc bồn tử đông lạnh

Cách làm:

• Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn là có thể thưởng thức.

Hạt lanh – siêu thực phẩm giàu lignan và omega-3 – mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào như photpho, magie, kẽm, canxi, vitamin và chất chống oxy hóa. Với hàm lượng natri thấp và chất xơ cao, loại hạt nhỏ bé này không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru mà còn tăng cường sự minh mẫn và tinh thần sảng khoái, từ đó nâng cao hiệu suất học tập và làm việc mỗi ngày.

Nguyên liệu:

• 1/2 quả chuối
• 345g dâu tây đông lạnh
• 30g bột hạt lanh
• 235ml sữa đậu nành vani ít béo

Cách làm:

• Cắt nhỏ chuối và dâu tây
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn và thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mới.

Mật ong là kho báu thiên nhiên chứa đầy dưỡng chất quý giá như axit amin, enzyme, vitamin và khoáng chất vi lượng – tất cả đều góp phần tăng cường sức khỏe cho hệ thần kinh trung ương và cải thiện trí nhớ. Khi kết hợp cùng nước ấm và chanh, hỗn hợp này không chỉ thanh lọc cơ thể mà còn tiếp thêm năng lượng và sự minh mẫn cho một ngày mới.

Nguyên liệu:

• 300ml nước ấm
• 15ml mật ong nguyên chất
• 1 lát chanh tươi

Cách làm:

• Rót nước ấm vào ly, vắt chanh vào và khuấy nhẹ.
• Thêm mật ong, khuấy đều đến khi hòa tan hoàn toàn rồi thưởng thức khi còn ấm.

Các loại rau họ cải như cải xoăn, rau bina, collard và bông cải xanh là những “chiến binh xanh” tuyệt vời cho trí não. Chúng chứa hàm lượng vitamin E và folate dồi dào, giúp nuôi dưỡng và bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự tấn công của gốc tự do. Một cốc rau bina có thể cung cấp tới 15% nhu cầu vitamin E hằng ngày, trong khi rau chân vịt nấu chín cung cấp đến 25%.

Nguyên liệu:

• 300g rau cải (bina, bông cải xanh, collard,...)
• Đường (tuỳ chọn)

Cách làm:

• Rửa sạch rau cải, để ráo nước.
• Sử dụng máy ép để lấy nước cốt rau tươi.
• Có thể thêm chút đường và đá nếu thích vị ngọt và mát lạnh.

Cà rốt không chỉ tốt cho thị lực mà còn là “trợ thủ” đắc lực của trí não. Nhờ chứa luteolin – hợp chất giúp giảm viêm và suy giảm trí nhớ do tuổi tác, cùng hàm lượng kali cao, loại củ này hỗ trợ hiệu quả trong việc phòng ngừa đột quỵ và duy trì sự minh mẫn. Mỗi ly nước ép cà rốt cung cấp khoảng 20% nhu cầu kali hằng ngày – khoáng chất thiết yếu cho hệ thần kinh khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• 2 củ cà rốt đã gọt vỏ
• 100g rau bina
• Đường (tùy chọn)
• Đá viên

Cách làm:

• Cắt nhỏ cà rốt thành từng khúc dài.
• Cho cà rốt và rau bina vào máy ép để lấy nước.
• Thêm chút đường và đá nếu thích, thưởng thức ngay khi còn mát.

Nghiên cứu khoa học cho thấy, flavonoid trong cam có khả năng kích thích các tín hiệu dẫn truyền thần kinh ở vùng hippocampus – trung tâm ghi nhớ và học tập của não bộ. Việc bổ sung nước cam tươi mỗi ngày không chỉ giúp làm dịu căng thẳng mà còn tăng cường khả năng ghi nhớ, hỗ trợ quá trình tiếp thu thông tin hiệu quả hơn.

Nguyên liệu:

• 2–3 trái cam mọng nước
• 3 muỗng canh đường
• Đá viên (tùy thích)

Cách làm:

• Cắt đôi cam, dùng dụng cụ vắt lấy nước cốt.
• Cho nước cam vào ly, thêm đường và khuấy tan hoàn toàn.
• Thêm đá viên nếu thích dùng lạnh, và thưởng thức hương vị tươi mát, bổ dưỡng.

Táo là nguồn cung cấp phong phú các dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của não như đường tự nhiên, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, hợp chất chống oxy hóa trong táo giúp gia tăng acetylcholine – chất truyền dẫn thần kinh đóng vai trò quan trọng trong việc ghi nhớ và tập trung. Thưởng thức sinh tố táo mỗi ngày không chỉ hỗ trợ bảo vệ tế bào não mà còn giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư.

Nguyên liệu:

• 1 quả táo đỏ hoặc xanh
• 10ml mật ong nguyên chất
• 1 nắm nhỏ rau mùi tươi
• Đường (tùy khẩu vị)

Cách làm:

• Táo gọt vỏ, cắt nhỏ, rau mùi rửa sạch để ráo.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
• Có thể thêm chút đường nếu thích vị ngọt, rót ra ly và thưởng thức ngay.

Cà chua nổi bật với hàm lượng enzyme lycopene cao – chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào não và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ. Rau bina là nguồn cung cấp folate và vitamin E dồi dào, hỗ trợ tái tạo tế bào thần kinh, nâng cao khả năng tư duy và học tập. Dầu ô liu với công dụng kích thích lưu thông máu đến não, mang lại sự tỉnh táo và tập trung vượt trội.

Nguyên liệu:

• 1 quả cà chua tươi mọng
• 3–4 lá rau bina non
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Cách làm:

• Xay nhuyễn cà chua và rau bina với một ít nước để hỗn hợp mịn màng.
• Rót ra cốc, cho thêm dầu ô liu vào và khuấy đều.
• Thưởng thức mỗi sáng khi bụng đói để cảm nhận sự khác biệt tích cực chỉ sau một tháng.

Thưởng thức một ly sinh tố dừa chuối mỗi sáng không chỉ cung cấp đầy đủ vitamin mà còn giúp bạn tràn đầy sinh lực, tỉnh táo và năng lượng để sẵn sàng cho một ngày làm việc và học tập hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 235ml sữa hạnh nhân, sữa gạo hoặc sữa bò hữu cơ 1%
• 1 quả chuối chín mềm
• 30g bột protein
• Dừa nạo theo khẩu vị yêu thích

Cách làm:

• Chuối gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng.
• Rót ra ly và tận hưởng hương vị béo ngậy, ngọt ngào tự nhiên.

Quả đào giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, đồng thời được xem là bí quyết tuyệt vời hỗ trợ giảm cân và cải thiện vòng eo cho phái đẹp.

Nguyên liệu:

• 355ml nước ép táo tươi
• 1 quả đào chín, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát mỏng
• 255g chuối chín, lột vỏ, cắt lát
• 15g sữa chua vani thơm mát
• Đá viên
• 10ml mật ong nguyên chất
• 10ml dầu hạt lanh tinh khiết

Cách làm:

• Cho nước ép táo, đào, chuối, sữa chua và đá viên vào máy xay, xay nhuyễn mịn.
• Thêm mật ong và dầu hạt lanh, khuấy đều để hòa quyện vị ngon.