Top 8 Món sinh tố Dừa đặc sắc - Hương vị nhiệt đới đầy quyến rũ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cơm dừa non tươi: 150g
• Sữa tươi không đường: 20ml
• Sữa đặc ông thọ: 30g
• Kem whipping: 30ml
• Nước dừa tươi: 30ml
• Bột cacao nguyên chất: 10g
• Siro chocolate: 30ml
• Đá viên: 1 ly
• Đường trắng: 20g (có thể điều chỉnh)

Công thức chuẩn:

• Bước 1: Xay nhuyễn hỗn hợp cơ bản
  • Cho tất cả nguyên liệu gồm dừa non, sữa tươi, sữa đặc, kem whipping, nước dừa và đá vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.
• Bước 2: Tạo tầng màu ấn tượng
  • Chia hỗn hợp đã xay làm đôi. Một nửa giữ nguyên, nửa còn lại thêm bột cacao và siro chocolate xay tiếp.
  • Rót xen kẽ hai lớp sinh tố vào ly tạo hiệu ứng màu sắc đẹp mắt. Rắc thêm vụn dừa khô lên trên cùng để tăng độ hấp dẫn.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Bột cà phê Arabica: 25g
• Cơm dừa sáp Đồng Tháp: 80g
• Sữa đặc Ông Thọ: 20ml
• Sữa tươi không đường: 40ml
• Nước sôi 90°C: 70ml
• Đá viên tinh khiết: 1 ly
• Đường phèn: 25g (hoặc đường thốt nốt)

Công thức chuẩn pha chế:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Tách lấy phần cơm dừa sáp vàng ươm, loại bỏ hoàn toàn vỏ cứng
• Bước 2: Chiết xuất cà phê nguyên chất
  • Ủ cà phê theo phương pháp pour-over với 3 lần rót nước để lấy trọn vị đắng thanh
  • Kiểm tra độ sánh của nước cốt đạt chuẩn
• Bước 3: Kết hợp hoàn hảo
  • Xay nhuyễn hỗn hợp dừa sáp, sữa và đá đến độ sánh mịn perfecto
  • Rót cà phê thành những vòng tròn nghệ thuật lên bề mặt sinh tố
  • Có thể trang trí thêm bột cacao hoặc lá bạc hà để tăng tính thẩm mỹ

Nguyên liệu cao cấp:

• Bột Milo dinh dưỡng: 1 gói
• Dừa sáp Bến Tre: 1 trái (khoảng 200g cơm dừa)
• Sữa tươi thanh trùng: 50ml
• Sữa đặc Ông Thọ: 20ml
• Sữa chua Vinamilk không đường: 1 hộp 100g

Quy trình chuẩn:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Tách lấy phần cơm dừa trắng ngần, giữ lại nước dừa tự nhiên
• Bước 2: Phối trộn hoàn hảo
  • Xay nhuyễn cơm dừa cùng sữa tươi, sữa đặc và sữa chua đến khi đạt độ sánh mịn lý tưởng
  • Lưu ý: Điều chỉnh lượng sữa đặc vừa phải để cân bằng vị ngọt khi kết hợp với Milo
• Bước 3: Trình bày nghệ thuật
  • Rắc bột Milo lên mặt tạo lớp phủ hấp dẫn
  • Bảo quản lạnh 30 phút để hương vị hòa quyện hoàn hảo thay vì dùng đá
  • Có thể trang trí thêm vài lát dừa tươi hoặc lá bạc hà để tăng tính thẩm mỹ

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Dừa non Bến Tre: 1 quả (khoảng 200g cơm dừa)
• Nước dừa tươi nguyên chất: 100ml
• Nước cốt dừa đặc: 150ml
• Dứa Queen chín vàng: 1/3 quả
• Đường phèn: 80g
• Nước cốt chanh tươi: 1 muỗng cà phê
• Đá viên tinh khiết

Công thức hoàn hảo:

• Bước 1: Sơ chế tinh tế
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hạt lựu giữ trọn vị ngọt
  • Nạo lấy phần cùi dừa non mềm mịn
• Bước 2: Pha chế chuyên nghiệp
  • Xay nhuyễn hỗn hợp cùi dừa, nước cốt dừa, dứa với đường phèn và nước cốt chanh
  • Điều chỉnh độ ngọt phù hợp khẩu vị
• Bước 3: Trình bày nghệ thuật
  • Rót sinh tố qua rây lọc để đạt độ mịn hoàn hảo
  • Trang trí với lát dứa tỉa hoa và lá bạc hà tươi
  • Thêm đá viên ở bước cuối để giữ nguyên hương vị

Nguyên liệu đặc biệt:

• Dừa sáp Trà Vinh: 1 trái (khoảng 300g cơm dừa)
• Đường thốt nốt: 2 muỗng canh
• Sữa đặc Ông Thọ: 2 muỗng canh
• Đá viên tinh khiết

Bí quyết pha chế:

• Bước 1: Khai thác dừa sáp
  • Tách dừa khéo léo bằng kỹ thuật đập vỏ truyền thống
  • Giữ lại nước dừa tự nhiên làm chất lỏng xay sinh tố
• Bước 2: Xay sinh tố chuyên nghiệp
  • Chia cơm dừa thành 2 phần bằng nhau để xay 2 lần
  • Kết hợp cơm dừa, nước dừa, đường và sữa đặc
  • Xay nhuyễn ở tốc độ cao trong 1 phút
  • Thêm đá viên xay tiếp đến khi đạt độ sánh mịn hoàn hảo
• Bước 3: Thưởng thức đúng điệu
  • Rót sinh tố qua rây lọc mịn
  • Trang trí với cơm dừa sáp tươi và lá dứa
  • Dùng ngay khi lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị

Nguyên liệu cao cấp:

• Cốm tươi làng Vòng: 100g
• Cốm khô rang vàng: 50g
• Cùi dừa non: 400g
• Chuối tiêu chín: 3 quả
• Nước dừa tươi: 400ml
• Sữa dừa nguyên chất: 20ml
• Bột matcha Nhật Bản: 1 muỗng cà phê
• Sữa đặc Ông Thọ: 40ml

Quy trình chuẩn:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Chuối cắt lát đông lạnh 30 phút
  • Cùi dừa gọt vỏ, 1/2 bào sợi, 1/2 cắt hạt lựu
• Bước 2: Chiết xuất nước cốt dừa
  • Xay nhuyễn dừa với nước dừa tươi
  • Lọc qua vải mùng, làm đông thành đá viên
• Bước 3: Chế biến cốm
  • Rang cốm khô trong nồi chiên không dầu ở 200°C
• Bước 4: Pha chế hoàn thiện
  • Xay nhuyễn chuối đông lạnh với nước cốt dừa đá
  • Thêm cốm tươi, matcha, sữa đặc xay tiếp
  • Rót ra ly, trang trí với cốm rang và sợi dừa tươi

Nguyên liệu tinh khiết:

• Cơm dừa non: 100g
• Đường phèn: 20g
• Sữa đặc Ông Thọ: 20ml
• Sữa tươi thanh trùng: 10ml
• Đá viên tinh khiết

Bí quyết pha chế:

• Bước 1: Sơ chế tinh tế
  • Chọn dừa non, tách cơm dừa trắng ngần
  • Ướp cơm dừa với đường phèn để kích thích vị ngọt tự nhiên
• Bước 2: Xay sinh tố chuyên nghiệp
  • Kết hợp cơm dừa, sữa đặc, sữa tươi xay nhuyễn ở tốc độ cao
  • Thêm đá viên xay tiếp đến khi đạt độ sánh mịn hoàn hảo
  • Nhận biết thành phẩm qua âm thanh máy xay êm dịu
• Bước 3: Trình bày nghệ thuật
  • Rót sinh tố qua rây lọc mịn
  • Trang trí với sợi dừa tươi và đậu phộng rang giã nhỏ
  • Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị

Nguyên liệu đặc biệt:

• Dừa non Bến Tre: 1 quả (khoảng 200g cơm dừa)
• Củ năng tươi: 2 củ (khoảng 100g)
• Sữa đặc Ông Thọ (tùy chọn)

Công thức hoàn hảo:

• Bước 1: Sơ chế tinh tế
  • Khéo léo tách nước dừa giữ nguyên vị ngọt tự nhiên
  • Nạo cơm dừa non mềm mịn, loại bỏ hoàn toàn vỏ nâu
  • Củ năng gọt vỏ kỹ lưỡng, rửa sạch với nước muối loãng
• Bước 2: Pha chế chuyên nghiệp
  • Xay nhuyễn cơm dừa với nước dừa tươi ở tốc độ cao
  • Thêm củ năng cắt nhỏ xay cùng đến khi đạt độ sánh mịn
  • Điều chỉnh độ ngọt bằng sữa đặc nếu cần
• Bước 3: Thưởng thức đúng điệu
  • Rót sinh tố qua rây lọc mịn
  • Trang trí với lát củ năng tươi và lá dứa
  • Dùng ngay khi lạnh để cảm nhận trọn vị thanh mát