Top 9 Công thức làm món hoa quả dầm mát lạnh, thơm ngon cho mùa hè

Nguyên liệu:

• 150g gạo nếp cẩm
• 8 hạt dẻ luộc chín, bỏ vỏ
• 50g đường
• 270ml nước cốt dừa
• 10 viên đá
• 2 quả xoài nhỏ, gọt vỏ, thái hạt lựu
• 8 quả dâu tây, thái lát
• 4 quả kiwi, thái lát (có thể thay thế trái cây theo sở thích)

Cách làm:

• Rửa sạch gạo, để ráo rồi cho vào nồi cơm điện cùng hạt dẻ, thêm 300ml nước và nấu chín.
• Khi cơm chín, múc ra tô, cho 25g đường vào và giã nhuyễn để cơm dẻo, kết dính. Để nguội.
• Cho sữa dừa, đá viên và phần đường còn lại vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra các bát, múc cơm nếp cẩm thành những viên tròn, cho vào bát sữa dừa, sau đó thêm các loại trái cây vào là xong.

Nguyên liệu:

• Sữa chua
• Hoa quả tươi theo sở thích: Bơ, xoài, đu đủ, thanh long, dâu tây, vú sữa…
• Sữa đặc
• Dừa khô

Cách làm:

• Rửa sạch hoa quả tươi, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn hoặc hạt lựu.
• Đá viên bào nhỏ hoặc giã vụn.
• Cho đá bào vào đáy cốc, rưới một lớp sữa đặc lên trên.
• Xếp hoa quả lên trên lớp đá, sau đó thêm sữa chua và trang trí với dừa khô sấy.

Nguyên liệu:

• Trái cây tươi: Lựa chọn các loại trái cây yêu thích với màu sắc tươi sáng và hương vị đa dạng như kiwi, dâu tây, lê, dưa, nho, dứa,…
• Mật ong hoặc đường đun sánh

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch trái cây, gọt vỏ (nếu cần), thái lát mỏng hoặc cắt thành miếng vừa ăn. Cho tất cả trái cây vào tô lớn, rưới mật ong hoặc nước đường đun sánh lên, trộn đều và để ngấm trong 2 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 2: Múc hỗn hợp trái cây ra đĩa, trang trí thêm lá bạc hà để tạo sự tươi mát, thanh khiết.

Nguyên liệu:

• Trái cây: Chọn các loại trái cây yêu thích với các hương vị khác biệt như chuối ngọt, đu đủ mềm mịn, dứa giòn,… và đặc biệt là cam tươi.
• Nếu không dùng nước cam tươi, bạn có thể thay thế bằng nước trái cây ép khác hoặc nước trái cây đóng hộp.

Cách làm:

• Bước 1: Cắt nhỏ các loại trái cây và cho vào tô lớn. Vắt nước cam tươi và đổ vào trái cây, trộn đều để nước cam ngấm vào từng miếng trái cây. Để trong tủ lạnh cho mát và thấm đều hương vị.
• Bước 2: Múc hỗn hợp trái cây ra cốc, rót cả nước cam trộn vào. Bạn có thể trang trí với một ít kem phủ trên cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 200g dâu tây
• 50g nho khô
• 1 quả táo
• 1 quả cam
• Sữa chua

Cách làm:

• Rửa sạch dâu tây, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra, rửa lại và để ráo. Táo gọt vỏ, thái miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối để không bị đen. Cam lột vỏ và thái miếng vừa ăn.
• Cho tất cả trái cây vào tô, bao gồm cam, dâu, táo và nho khô.
• Rưới sữa chua lên trái cây và trộn đều. Lượng sữa chua tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Để salad trong tủ lạnh để thưởng thức mát lạnh hơn.

Nguyên liệu:

• Hoa quả tươi: kiwi, thanh long, táo, nho, bim bim, và hạt khô như hạt dẻ cười, đậu phộng
• 1 hộp sữa chua và 2 muỗng xốt mayonnaise

Cách làm:

• Thái kiwi và táo thành lát mỏng, xếp đều quanh đĩa.
• Thanh long múc thành những viên tròn nhỏ giống như nho, xếp vào giữa đĩa.
• Rắc bim bim và các loại hạt khô lên trên, tạo thành lớp xen kẽ.
• Rưới một lớp sữa chua và xốt mayonnaise đều lên các miếng hoa quả, chú ý không rưới quá nhiều.

Nguyên liệu:

• Dứa: 1 quả nhỏ hoặc ½ quả lớn
• Dưa hấu: 300g dưa hấu đã gọt vỏ và bỏ hạt
• Xoài chín: 1 quả, chọn loại xoài chín vừa phải để khi dầm không bị nát
• Lê: ¼ quả lê (khoảng 100g)
• Mít: 10 múi mít đã lột xơ, bỏ hột (khoảng 150g)
• Dừa tươi: 1 miếng cơm dừa già và 1 quả dừa xiêm để lấy nước
• Sữa: 220ml sữa tươi không đường + 150-200g sữa đặc có đường (tùy khẩu vị)
• Đá bào, chanh tươi, bơ thực vật

Cách làm:

• Bước 1 (sơ chế nguyên liệu):
  • Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ theo từng khe dứa.
  • Dưa hấu: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ tương đương dứa hoặc miếng vuông nhỏ.
  • Lê, xoài: Gọt vỏ, thái vuông cỡ hạt lựu.
  • Mít: Tước múi mít thành sợi.
  • Dừa: Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ, nước dừa xiêm để riêng.
  • Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
• Bước 2: Xếp các loại trái cây theo lớp: dưa hấu, xoài, dứa, lê, mít. Tiếp theo, đổ sữa tươi, nước dừa, sữa đặc và bơ lên hoa quả sao cho nước xấp xỉ phần hoa quả. Tiếp tục lặp lại các bước cho đến khi hết nguyên liệu. Sau cùng, rắc dừa nạo sợi lên trên, rồi rưới nước cốt chanh lên món hoa quả dầm.

Nguyên liệu:

• Dưa hấu
• Xoài chín
• Mít
• Bơ
• Dâu tây
• Nhãn
• Thanh long
• Dứa
• Sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa

Cách làm:

• Gọt vỏ xoài, bơ, dưa hấu, thanh long, dứa, thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Mít bỏ hạt, xé thành sợi nhỏ.
• Dâu tây rửa sạch, bổ đôi.
• Đá xay nhuyễn.
• Cho tất cả hoa quả vào cốc, rồi thêm 3 thìa sữa tươi, ½ hộp sữa chua, 2 thìa sữa đặc, 2 thìa nước cốt dừa vào.
• Cuối cùng, cho đá vào và thưởng thức món hoa quả dầm mát lạnh.

Nguyên liệu:

• 1 quả cam loại to
• 1 quả kiwi
• 3 quả dâu tây
• 1 hộp sữa chua

Cách làm:

• Để tạo chén đựng hoa quả, bạn sẽ dùng chính vỏ cam. Sau khi bổ đôi quả cam, dùng dao khía nhẹ giữa lớp cùi trắng và ruột cam, cẩn thận không làm thủng vỏ cam. Dùng thìa tách ruột cam ra khỏi vỏ.
• Thái nhỏ các loại hoa quả rồi cho vào tô lớn, đổ sữa chua vào và trộn đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng vài phút để ngấm hương vị.
• Thêm một chút sữa đặc có đường để tăng hương vị ngọt ngào.
• Bạn có thể tự do thêm các loại hoa quả yêu thích, đặc biệt là những loại trái cây có màu sắc tươi sáng và hương vị phong phú để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
• Để món ăn thêm phần đặc biệt, bạn có thể cho thêm cùi dừa bào sợi, nho khô, dừa khô,... để tạo sự mới lạ cho món hoa quả dầm.
• Thêm một chút đá bào nếu không muốn để hoa quả trong tủ lạnh. Vậy là bạn đã có ngay một món ngon cho mùa hè tươi mát.