Hơn 30 thực đơn đám cưới đặc sắc và hấp dẫn nhất

Lên kế hoạch chi tiết cho danh sách món ăn trong đám cưới không chỉ giúp bạn kiểm soát ngân sách hiệu quả mà còn mang lại sự hài lòng và lời khen ngợi từ khách mời. Một thực đơn vừa ngon miệng, độc đáo, vừa sang trọng nhưng vẫn tiết kiệm chi phí là điều ai cũng mong muốn. Dưới đây, Tripi xin gợi ý hơn 30 thực đơn đám cưới đặc sắc và ấn tượng nhất.

I. Các món ăn không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới

Thông thường, một thực đơn tiệc cưới sẽ bao gồm từ 7-8 món, kèm theo món tráng miệng, và có thể lên đến 9 món nếu là mâm cỗ cao cấp. Thực đơn được chia thành 3 phần chính: khai vị, món chính và tráng miệng. Mỗi phần đều có vai trò riêng, góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đáng nhớ cho thực khách.

1. Món khai vị trong tiệc cưới bao gồm những gì?

Món khai vị là phần ăn đầu tiên được phục vụ trong tiệc cưới, thường được dọn ra trước món chính khoảng 15 – 20 phút. Với vai trò kích thích vị giác, món khai vị giúp thực khách thưởng thức các món tiếp theo một cách trọn vẹn hơn. Các món khai vị phổ biến bao gồm:

• Món súp: Súp cua, súp gà xé, súp hải sản, súp tóc tiên, …
• Món chiên: Khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh bao chiên, …
• Món gỏI: Gỏi xoài, gỏi tai heo, gỏi tôm thịt, gỏi ngó sen, …
• Món salad: Salad rau củ, salad hải sản, salad táo tôm, …

2. Những món chính nên có trong thực đơn đám cưới là gì?

Sau món khai vị, bạn nên chọn những món chính có hương vị đậm đà, mạnh mẽ để kích thích vị giác tối đa và giúp thực khách no bụng. Món chính là trung tâm của bữa tiệc, đòi hỏi sự tinh tế và kỹ thuật cao từ đầu bếp để tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị khó quên. Khi lựa chọn món chính, cần lưu ý một số điểm sau:

• Tránh chọn món trùng lặp với món khai vị.
• Đa dạng hóa nguyên liệu, kết hợp thịt heo, thịt bò, thịt gà với hải sản như tôm, mực, cá, cua, ghẹ để tránh gây ngán.
• Các món chính cần hài hòa, tránh xung khắc về hương vị.
• Sắp xếp thứ tự phục vụ từ món nhẹ, ít gây no đến món đậm đà như thịt và hải sản.

3. Món tráng miệng cho tiệc cưới

Để kết thúc bữa tiệc một cách nhẹ nhàng và không gây ngán, bạn có thể phục vụ trái cây theo mùa, thạch rau câu hoặc sữa chua. Đối với tiệc cưới theo phong cách châu Âu, hãy chuẩn bị thêm bánh ngọt hoặc bánh pudding để tăng thêm sự tinh tế và sang trọng.

II. Bí quyết để có thực đơn tiệc cưới ngon miệng và tiết kiệm chi phí

Một đám cưới thành công không nhất thiết phải có những món ăn đắt tiền hay hiếm lạ. Thay vào đó, thực đơn nên phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời. Để tạo nên sự sang trọng và độc đáo, hãy tìm đến những đầu bếp có kỹ thuật chế biến tinh tế và khả năng trình bày món ăn ấn tượng.

Để xây dựng một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo, bạn cần lưu ý những điểm sau:

1. Chọn nguyên liệu theo mùa: Nguyên liệu trái mùa không chỉ đắt đỏ mà còn khó đảm bảo chất lượng. Lựa chọn thực phẩm theo mùa giúp tiết kiệm chi phí và dễ dàng bổ sung khi cần. Hãy tham khảo ý kiến từ những người có kinh nghiệm để có sự lựa chọn tốt nhất.
2. Ưu tiên thịt và cá làm món chính: Thay vì chọn hải sản đắt tiền, bạn có thể sử dụng thịt và cá - những nguyên liệu bình dân nhưng dễ biến tấu thành nhiều món ngon và hấp dẫn.
3. Bổ sung món nguội vào thực đơn: Các món nguội không chỉ tiết kiệm thời gian chế biến mà còn giúp khách không phải chờ đợi lâu giữa các món. Chúng cũng thường có chi phí thấp hơn so với món nóng.
4. Chuẩn bị món tráng miệng đơn giản: Món tráng miệng không cần quá cầu kỳ vì khách đã no bụng. Hãy chọn trái cây theo mùa hoặc các loại bánh ngọt đơn giản như flan, bánh quy, hoặc bánh bông lan để tiết kiệm chi phí.

III. Hơn 30 thực đơn đám cưới ngon và đặc sắc nhất

Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực đơn phù hợp với nhu cầu, Tripi xin gợi ý hơn 30 thực đơn đám cưới ngon và đặc sắc nhất dưới đây.

1. Thực đơn đám cưới bình dân

Nếu bạn muốn một thực đơn vừa ngon, đẹp mắt lại vừa tiết kiệm chi phí, hãy tham khảo ngay những mẫu thực đơn đám cưới bình dân dưới đây để gửi đến khách mời một bữa tiệc đáng nhớ.

Mức giá: Dưới 2 triệu đồng

Mẫu thực đơn 1:

Món khai vị:

• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé
• Nộm thập cẩm

Món chính:

• Ba chỉ quay giòn
• Gà rang muối
• Tôm sú nướng tiêu
• Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì
• Cơm thố bào ngư quay
• Canh bóng thập cẩm

Tráng miệng: Chè hồ đào

Mẫu thực đơn 2:

Món khai vị:

• Nộm thập cẩm bò khô

Món chính:

• Nem công chả phượng
• Gà hấp lá chanh
• Tôm chiên giòn kim ngân
• Cá diêu hồng chiên xù
• Bò sốt vang
• Canh măng hầm ngan
• Cải chíp xào nấm

Tráng miệng: Trái cây theo mùa

Mẫu thực đơn 3:

Món khai vị:

• Nộm thập cẩm bò khô
• Ngô Mỹ chiên bơ

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Tôm đốt trái dừa
• Chả mực Hạ Long
• Cá điêu hồng cắt lát chiên giòn
• Lẩu gà sa tế

Tráng miệng: Chè đông sương tuyết nhĩ

Mẫu thực đơn 4:

Món khai vị:

• Nộm bắp bò muối
• Khoai môn lệ phố nhân tôm thịt

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Tôm chiên sốt sa tế
• Bò sốt tiêu đen – Bánh bao
• Cá diêu hồng chiên hoàng bào
• Cải chíp xào nấm
• Canh bóng thập cẩm
• Xôi hoàng phố

Tráng miệng: Bưởi năm roi

Mẫu thực đơn 5:

Món khai vị:

• Bánh mặn khai vị đầu giờ

Món chính:

• Gỏi bò đồng quê
• Gà hấp lá chanh
• Tôm đốt trái dừa
• Chả mực Hạ Long
• Canh mọc tôm cua
• Xôi nếp hoàng phố

Tráng miệng: Bưởi hồng da xanh

Mẫu thực đơn 6:

Món khai vị:

• Súp gà nấm hương
• Salad rau càng cua bắp bò

Món chính:

• Tôm chiên trứng muối
• Cá hồi áp chảo sốt chanh
• Gà đông tảo hấp hành gừng
• Bò áp chảo sốt tiêu xanh
• Cải làn xào nấm đông cô
• Canh mọc tôm cua
• Xôi

Tráng miệng: Rau câu

Mẫu thực đơn 7:

Món khai vị:

• Gỏi ngó sen

Món chính:

• Gà ta quay mật ong
• Cá quả chiên xù
• Tôm sú nướng phô mai
• Bò xào bông cải xanh
• Xôi
• Lẩu thái

Tráng miệng: Bưởi da xanh

Mẫu thực đơn 8:

Món khai vị:

• Salad chân giò muối
• Ngô Mỹ chiên bơ

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Ba chỉ quay giòn – Bánh hỏi
• Bò tam vương – Bánh mì
• Lẩu gà thả vườn
• Xôi vò gấc hạt sen

Tráng miệng: Dưa hấu

Mẫu thực đơn 9:

Món khai vị:

• Súp gà ngô nấm
• Nộm xoài hải sản Thái Lan

Món chính:

• Bò lúc lắc khoai tây
• Cá quả nướng dân tộc
• Ngọn su su xào tỏi
• Nấm bào ngư xào dầu hào
• Cơm chiên cua

Tráng miệng: Rau câu uyên ương

Mẫu thực đơn 10:

Món khai vị:

• Bánh mặn

Món chính:

• Gỏi mực Á Đông
• Súp tôm cua cốm xanh
• Tôm chiên sốt sa tế
• Bò sốt tiêu đen – Bánh bao
• Cá diêu hồng chiên hoàng bào
• Canh vằn thắn tôm tươi
• Xôi cốm với dừa nạo

Tráng miệng: Bưởi năm roi

Mẫu thực đơn 11:

Món khai vị:

• Súp gà nấm hương

Món chính:

• Nộm su hào bắp bò xá xíu
• Gà cuộn đút lò phô mai
• Sườn non hầm rượu vang – Bánh mì
• Nấm bào ngư xào dầu hào
• Rau mùa xốt trứng muối
• Cơm chiên sò điệp
• Lẩu Thái

Tráng miệng: Chè năng tuyết nhĩ

Thực đơn 12:

Món khai vị:

• Xà lách chân giò muối
• Ngô Mỹ chiên bơ

Món chính:

• Gà hấp lá chanh
• Tôm rang muối
• Bò tái trộn cải mầm
• Cá quả nướng dân tộc
• Ngọn su su xào tỏi
• Canh bóng thập cẩm
• Xôi vò hạt sen

Tráng miệng: Trái cây theo mùa

2. Thực đơn đám cưới ngon và đặc sắc nhất

Để tạo nên sự hoàn hảo cho bữa tiệc, việc chuẩn bị một thực đơn đám cưới ngon, chất lượng với giá cả hợp lý là điều được nhiều cặp đôi quan tâm. Dưới đây là một số mẫu thực đơn đám cưới vừa đảm bảo chất lượng, vừa an toàn sức khỏe để bữa tiệc thêm trọn vẹn.

Mức giá: 2 đến 4 triệu đồng

Mẫu thực đơn 13:

Món khai vị:

• Bánh mặn khai vị đầu giờ

Món chính:

• Gỏi bò đồng quê
• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé
• Ba chỉ quay giòn – Bánh hỏi
• Vịt nấu tiêu xanh – Bánh mì
• Lẩu gà sa tế

Tráng miệng: Chè đông sương tuyết nhĩ

Mẫu thực đơn 14:

Món khai vị:

• Súp há cảo hải sản
• Salad rau trộn Đà Lạt

Món chính:

• Cá song hấp rượu vang trắng
• Tôm sú rang muối
• Gà ri rút xương hấp nấm
• Cua bể tươi
• Rau ngồng cải trần nấm
• Canh hải sản
• Cơm tám thơm
• Xôi nếp

Tráng miệng: Trái cây theo mùa

Mẫu thực đơn 15:

Món khai vị:

• Bánh mặn khai vị
• Súp sò điệp Tam Tơ

Món chính:

• Gỏi vịt Phương Đông
• Gà cuộn đút lò phô mai
• Sườn non hầm rượu vang – Bánh mì
• Nấm bào ngư xào dầu hào
• Cơm chiên cua

Tráng miệng: Chè nha đam ngũ sắc

Mẫu thực đơn 16:

Món khai vị:

• Súp sò điệp hải sâm
• Nộm gà xé phay

Món chính:

• Tôm sú sốt Thượng Hải
• Cá hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt
• Cua bể chiên bơ
• Bò bít tết sốt rượu vang đỏ
• Canh hải sản măng tây

Món tráng miệng: Kem caramen

Mẫu thực đơn 17:

Món khai vị:

• Chả giò bách hoa sốt chua ngọt
• Salad ức vịt đút lò
• Súp măng tây xanh hải vị

Món chính:

• Phi lê cá tầm hấp cải Hồng Kông
• Bắp bò sốt rượu vang đỏ – Bánh mì
• Lẩu Thái tôm càng baby

Tráng miệng: Bánh flan hương vani

Mẫu thực đơn 18:

Món khai vị:

• Gỏi bò 3 miền
• Chả giò mayonnaise
• Bánh cuốn

Món chính:

• Cá hồi nướng mè
• Tôm xào miến Hồng Kông
• Vịt quay Bắc Kinh – Bánh bao
• Lẩu hoa hải sản – Biuns

Tráng miệng: Chè Thái Lan

Mẫu thực đơn 19:

Món khai vị:

• Ức vịt đút lò sốt Teriyaki – Salad
• Súp bào ngư vi cá hải sâm Puff Pastry

Kem chanh

Món chính:

• Cá tuyết đút lò sốt Batayaki
• Sườn bò nướng thảo mộc sốt rượu Port
• Mì Udon bơ tỏi

Tráng miệng: Rau câu kiwi hạt chia

Mẫu thực đơn 20:

Món khai vị:

• Súp sò điệp hải sâm

Món chính:

• Xà lách rau càng cua bắp bò xá xíu
• Tôm sú sốt Thượng Hải
• Gà hấp muối
• Bê xào sả ớt
• Sườn cừu nướng BBQ
• Canh hải sản măng tây

Tráng miệng: Bưởi hồng da xanh

Mẫu thực đơn 21:

Món khai vị:

• Gỏi sứa mực

Món chính:

• Súp chua cay Thượng Hải
• Cá lăng om chuối đậu
• Bò nấu pate – Bánh mì
• Cơm gói lá sen

Tráng miệng: Chè đậu đỏ

3. Thực đơn đám cưới sang trọng

Nếu bạn hoặc gia đình là người có tầm ảnh hưởng và tiếp đón những vị khách thượng lưu, thực đơn đám cưới cần đáp ứng các tiêu chí ngon, độc đáo và sang trọng. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn đáp ứng những yêu cầu trên.

Mức giá: Từ 5 triệu đồng trở lên

Mẫu thực đơn 22:

Món khai vị:

• Chem chép New Zealand nướng tiêu
• Gỏi hải sản Tam Dương

Món chính:

• Heo sữa quay sứa biển
• Chả mực Hạ Long
• Súp bào ngư vi cá
• Cua lột chiên giòn sốt giấm Balsamic
• Bò Mỹ sốt nấm rượu vang Chile
• Sò điệp hầm gân nai đông cô
• Lẩu hải sản Nam Dương – Mì Soba

Món tráng miệng: Yến tiềm hạt sen

Mẫu thực đơn 23:

Món khai vị:

• Súp hải sản tam tơ

Món chính:

• Chả mực vinh quy
• Heo sữa quay giòn
• Tôm cuộn Hoàng Triều
• Cá chẽm phi lê sốt bơ chanh dây
• Bò hầm tiêu xanh – Bánh mì
• Cơm chiên vịt quay Quế Lâm

Tráng miệng: Bánh Bombe Alaska

Mẫu thực đơn 24:

Món khai vị:

• Mực chiên giòn muối Bách thảo
• Gỏi vịt Đường Lâm

Món chính:

• Tôm cuộn Hoàng Triều
• Heo sữa quay giòn
• Sườn non tiềm bóng cá rong biển
• Cá mú hấp Triều Châu
• Bò Úc áp chảo hạt dẻ Hawaii
• Nấm bạch linh hầm jambon
• Lẩu Bách Hoa – Mì sợi

Món tráng miệng: Trái cây sốt kem phúc bồn tử

Mẫu thực đơn 25:

Món khai vị:

• Càng cua sốt Kewpie vị tiêu
• Gỏi hải sản

Món chính:

• Heo sữa quay giòn
• Gà hấp Hoàng Quý Phi
• Súp vi cá thịt cua
• Cá tầm thượng uyển
• Bò Mỹ áp chảo sốt rượu vang – Khoai tây
• Sò điệp xào; Lẩu Hokkaido – Mì Udon

Món tráng miệng: Kem Panna Cotta

Mẫu thực đơn 26:

Món khai vị:

• Súp bào ngư thịt cua
• Đậu hũ tỳ bà

Món chính:

• Càng cua sốt Kewpie vị tiêu
• Bò xiên nướng Cajun
• Chả cua bể Bắc Hà
• Gà nướng Nam Hàn
• Heo sữa quay (1/2 con) – Bánh bao
• Cá mú hấp tàu xì rượu Shaoxing
• Lẩu hải sản Pattaya – Bún tươi

Tráng miệng: Nho đen

Mẫu thực đơn 27:

Món khai vị:

• Súp hải sản tam tơ

Món chính:

• Nấm cuộn phô mai
• Heo sữa quay giòn
• Tôm mẫu đơn
• Cá chẽm phi lê sốt bơ chanh dây
• Bò hầm tiêu xanh – Bánh mì
• Cơm chiên vịt quay Quế Lâm

Tráng miệng: Sâm tiềm ngân nhĩ hạt sen

Mẫu thực đơn 28:

Món khai vị:

• Gỏi mực rong biển

Món chính:

• Cánh gà rang bơ tỏi
• Đà điểu đút lò sốt Café De Paris
• Tôm cuộn Hải Nam
• Sườn non tiềm bách hợp đông trùng
• Cá tầm đút lò sốt nấm tùng lộ tiêu đen
• Bò áp chảo Macau – Khoai tây
• Hoa cải tầm xuân
• Lẩu nấm hải sản Metropole – Miến trắng

Tráng miệng: Dâu tây nhúng socola

Mẫu thực đơn 29:

Món khai vị:

• Mực xiên sốt Thái
• Gỏi cá Pattaya

Món chính:

• Tàu hũ ky cuộn tôm
• Súp cua trúc xanh
• Tôm sú rang muối Hong Kong
• Bò nấu rượu vang Pháp – Bánh mì
• Cơm chiên hạt sen thịt cua

Tráng miệng: Chè bách niên hảo hợp

Mẫu thực đơn 30:

Món khai vị:

• Chả mực vinh quy
• Gỏi vị hoàng

Món chính:

• Bắp bò thượng uyển
• Sò điệp xào sa tế Quảng Đông
• Bào ngư tiềm thảo mộc nấm bạch linh
• Tôm càng Nam Hải
• Bồ câu quay sứa biển
• Hải sâm hầm nấm bạch linh
• Lẩu uyên ương – Mì vàng

Món khai vị: Bánh Bombe Alaska

Trên đây là hơn 30 thực đơn đám cưới ngon và đặc sắc nhất mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được thực đơn ưng ý cho ngày trọng đại của mình. Chúc các bạn có một đám cưới tràn đầy hạnh phúc và ý nghĩa.