Bí quyết chế biến nấm đông cô xào dứa thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

16/06/2025

Nội dung bài viết

Món nấm đông cô xào dứa kết hợp hoàn hảo độ giòn dai của nấm với vị chua ngọt thanh mát từ dứa. Cùng khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà.

Chế biến
10 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
3 - 4 người

Nấm đông cô - nguyên liệu bổ dưỡng được nhiều gia đình ưa chuộng. Cùng tripi.vn khám phá cách biến tấu độc đáo với món nấm đông cô xào dứa đầy sáng tạo qua bài viết sau.

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm đông cô xào dứa

200gr nấm đông cô tươi
3 quả dứa chín vừa
100gr sườn non
100ml nước dừa tươi
Hỗn hợp gia vị: ớt băm nhuyễn (loại không cay), hành boa rô thái nhỏ
Bột năng
Gia vị nêm nếm: nước tương, dầu ăn, đường, bột ngọt, muối, tiêu xay, dầu mè, dầu hào

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nấm đông cô xào dứa

Hướng dẫn chi tiết cách làm nấm đông cô xào dứa thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Sườn non sau khi mua về nên ngâm nước khoảng 10 phút để làm sạch, vắt ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó đem chiên sơ đến khi vàng giòn hai mặt.

Cách sơ chế sườn non chuẩn vị

Nấm đông cô ngâm trong nước ấm pha 10gr bột năng khoảng 10 phút để nở đều, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Hướng dẫn sơ chế các nguyên liệu chính

Hành boa rô rửa sạch, băm nhỏ. Dứa giữ nguyên phần cùi, thái lát vừa ăn.

Bước 2 Tiến hành xào các nguyên liệu

Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành boa rô vào phi thơm để tạo hương vị nền.

Tiếp tục cho nấm đông cô và ớt băm vào xào khoảng 2 phút. Thêm 100ml nước dừa tươi rim trong 5 phút cho đến khi nước cạn và ngấm đều vào nấm.

Kỹ thuật xào kết hợp nguyên liệu

Thêm dứa đã sơ chế và sườn non chiên vào, nêm nếm với tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào. Đảo đều trong 5 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 3 Trình bày thành phẩm

Món nấm đông cô xào dứa thành phẩm có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng gia đình.

Thành phẩm hoàn hảo

Hướng dẫn thưởng thức

Nấm đông cô xào dứa mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh từ nấm dai giòn và vị chua dịu, ngọt mát của dứa tươi, tạo nên món chay độc đáo kích thích vị giác.

Bí quyết thưởng thức món nấm đông cô xào dứa

Công thức nấm đông cô xào dứa với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm này sẽ mang đến một món ăn mới lạ cho thực đơn gia đình bạn. Đừng quên theo dõi tripi.vn để khám phá thêm nhiều món chay hấp dẫn khác!

Nguồn tham khảo: Youtube Ánh Nấu Ăn Ngon

Mua dứa tươi ngon chất lượng tại tripi.vn:

tripi.vn - Hành trình ẩm thực đầy cảm hứng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi