Bí quyết nấu canh xương hầm thơm ngon, đậm đà

30/04/2025

Nội dung bài viết

Những mẹo nấu canh xương hầm thơm ngon mà Tripi chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra món canh bổ dưỡng, ngọt ngào cho bữa cơm gia đình thêm hoàn hảo.

Cách chọn nguyên liệu cho món canh xương hầm rau củ tươi ngon

Để nấu được món canh xương hầm ngon, việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Tùy vào món canh cụ thể, bạn cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp, nhưng quan trọng nhất là chọn loại xương để hầm.
Với canh xương, bạn nên chọn xương ống hoặc xương đuôi, những miếng xương có màu tươi, không hôi, kích thước vừa phải, và có thịt để nước canh thêm ngọt tự nhiên.
Còn đối với rau củ, bạn có thể tùy thích lựa chọn khoai tây, cà rốt, bí xanh, đu đủ... Những loại củ quả này cần tươi ngon và không có hóa chất để đảm bảo chất lượng món canh.

Cách nấu canh xương hầm rau củ ngọt lành đúng chuẩn

Bước 1 Mẹo ướp xương chuẩn vị

Sau khi chọn xương, bước quan trọng tiếp theo là ướp xương. Sau khi rửa sạch xương với nước muối, để ráo, bạn cho xương vào tô lớn, thêm hành tím băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu và một chút dầu ăn. Việc ướp xương trước khi hầm giúp xương thấm gia vị, làm cho nước canh đậm đà, ngọt tự nhiên hơn.

Những bí quyết nấu canh ngon bạn không thể bỏ qua

Bước 2 Nấu canh xương hầm hoàn hảo

Để tạo ra nồi canh xương hầm thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chú ý đến thời gian hầm. Thời gian hầm từ 2 đến 3 giờ sẽ giúp nước xương ngọt và trong hơn, tùy vào loại xương và lượng nước bạn sử dụng.

Việc chọn nồi phù hợp cũng rất quan trọng. Hãy chọn nồi đủ lớn để khi cho xương và nước vào, nước sẽ ngập hoàn toàn nguyên liệu trong nồi, giúp canh được ninh đều và ngon hơn.

Khi bắt đầu hầm, hãy đun nước ở lửa lớn đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ để xương mềm hơn và tiết ra nước ngọt tự nhiên.

Để nước canh trong và sạch, hãy dùng vợt hoặc rây vớt bỏ lớp váng bọt nổi lên trên mặt nước.

Khi nước xương đã đủ ngọt, bạn có thể cho các loại rau củ vào hầm chung để tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt từ thịt và rau củ. Nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức món canh đầy đủ hương vị.

Mua thịt heo tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Các bạn sẽ rất quan tâm: