Chuối táo quạ là gì? Tìm hiểu về loại chuối đặc biệt này, nơi mua, giá cả và cách luộc ngon chuẩn vị

30/04/2025

Nội dung bài viết

Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ở Việt Nam có rất nhiều giống chuối, mỗi loại mang những tên gọi khác nhau. Tuy nhiên, chuối táo quạ lại khiến nhiều người tò mò vì cái tên khá đặc biệt. Hãy cùng Tripi khám phá chuối táo quạ, đặc điểm, nơi mua và cách luộc chuối đúng chuẩn!

Chuối táo quạ nổi bật với kích thước lớn hơn hẳn so với các loại chuối thông thường. Chuối này khó ăn khi còn sống và thường phải được luộc hoặc hấp chín mới ngon. Cùng tìm hiểu thêm về chuối táo quạ trong bài viết này nhé!

Chuối táo quạ là chuối gì? Tại sao lại đặc biệt đến vậy?

Chuối táo quạ hay chuối tá quạ là giống chuối thuộc họ Musa, được trồng chủ yếu ở huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Sau khoảng 8-9 tháng trồng, cây chuối này mới cho hoa, và mỗi buồng chuối táo quạ chỉ có từ 1 đến 2 nải, mỗi nải thường chỉ có khoảng 10 trái.

Chuối táo quạ mang lại những quả khổng lồ, có kích thước bằng cổ tay, dài từ 40 đến 50 cm. Mặc dù người dân thường dùng chuối như món ăn chơi, nhưng với sự nổi tiếng gần đây, chuối táo quạ đã trở thành món ăn vặt được ưa chuộng của những người sành vị.

Chuối táo quạ không nên ăn sống vì có vị nhạt và texture khá nhão. Tuy nhiên, khi được luộc chín, chúng trở nên dẻo, ngọt và thơm ngon, có thể dùng thay thế khoai tây trong món cari hoặc làm nguyên liệu cho các món lẩu, tạo nên hương vị độc đáo.

Mỗi cây chuối táo quạ chỉ ra 1 đến 2 nải, mỗi nải chứa không quá 10 trái chuối

Cách luộc chuối táo quạ đúng chuẩn để giữ được hương vị thơm ngon

Thời gian chế biến: Khoảng 30 phút

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

5 quả chuối táo quạ chín (có thể thay đổi tùy theo nhu cầu mỗi người)

Dụng cụ cần thiết: Bếp ga, nồi lớn, dây nylon để buộc chuối

Lưu ý: Nếu bạn muốn luộc chuối táo quạ chưa chín, có thể để chuối vào thùng gạo khoảng 2 ngày để chuối tự chín, sau đó mới tiến hành luộc.

Quy trình luộc chuối táo quạ chuẩn nhất

Bước 1 Chuẩn bị chuối táo quạ

Đầu tiên, bạn hãy dùng dây chuối hoặc dây nylon quấn quanh trái chuối giống như khi gói bánh tét. Cách làm này giúp lớp mật bên trong chuối không làm vỏ chuối căng ra, tránh nứt vỡ. Điều này cũng giúp ngăn ngừa nước xâm nhập vào trong chuối, khiến chuối bị nhão và mất vị ngọt.

Quấn dây nylon quanh chuối trước khi luộc để đảm bảo chuối không bị nứt và mất ngon

Bước 2 Tiến hành luộc chuối

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho chuối táo quạ đã quấn dây vào nồi và đổ nước sao cho ngập hết chuối. Nấu chuối trong khoảng 25 phút cho đến khi nước sôi, dùng đũa thử nhẹ vào chuối, nếu thấy mềm thì tắt bếp và để nguội.

Lưu ý: Nếu bạn không muốn luộc, có thể hấp chuối. Chỉ cần cho chuối đã sơ chế vào nồi hấp và hấp cách thủy khoảng 1 tiếng. Khi chuối chín, bạn lấy ra ngay, tránh nước thấm vào trong làm chuối bị nhão.

Luộc chuối trong khoảng 25 phút để chuối chín đều và giữ được hương vị tự nhiên

Thành phẩm

Khi chuối táo quạ đã luộc xong, bạn có thể thưởng thức ngay. Cắt chuối thành từng miếng nhỏ để cả gia đình cùng nhâm nhi, tận hưởng hương vị đặc trưng của chuối táo quạ.

Cắt chuối táo quạ luộc thành những miếng nhỏ dễ dàng thưởng thức

Tác dụng của chuối táo quạ đối với sức khỏe

Chuối táo quạ không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Những lợi ích tiêu biểu như giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và bảo vệ dạ dày. Đặc biệt, chuối táo quạ còn có thể làm mặt nạ dưỡng da rất hiệu quả cho phái đẹp.

Chuối táo quạ giúp tăng cường sức khỏe não bộ và cải thiện trí nhớ

Mua chuối táo quạ ở đâu và giá cả thế nào?

Chuối táo quạ hiện đang gặp khó khăn trong việc sản xuất vì thời gian ra trái lâu, mỗi cây chỉ có 1 đến 2 nải. Do đó, việc thu hoạch không thể đẩy nhanh được. Đây là một mặt hàng quý hiếm, và giá bán sẽ được tính theo từng trái thay vì bán theo nải hoặc kilogram.

Dù là một sản phẩm quý hiếm, bạn vẫn có thể tìm mua chuối táo quạ tại các vựa trái cây miền Tây hoặc đặt hàng qua các trang thương mại điện tử để được giao tận nhà mà không phải đi xa.

Hiện tại, chuối táo quạ đang được bán với giá dao động từ 9.000 đến 12.000 đồng mỗi trái. Giá của cây giống sẽ thay đổi tùy theo kích thước, dao động từ 150.000 đến 450.000 đồng mỗi cây.

Chuối táo quạ được bán theo từng trái, không theo nải hoặc kg.

Tripi hy vọng bài viết về chuối táo quạ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại chuối đặc biệt này, cùng cách chế biến để thưởng thức với gia đình.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi