Danh sách các thực phẩm giàu vitamin D giúp bạn duy trì xương chắc khỏe
05/05/2025
Nội dung bài viết
Vitamin D là dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể phát triển và bảo vệ hệ xương khớp. Làm thế nào để bổ sung vitamin D một cách hiệu quả? Hãy cùng khám phá danh sách các thực phẩm giàu vitamin D trong bài viết dưới đây.
Thiếu hụt vitamin D có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như còi xương, loãng xương và nhiều căn bệnh khác. Việc bổ sung vitamin D từ các thực phẩm là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện. Hãy cùng tìm hiểu những nguồn thực phẩm giàu vitamin D qua bài viết này.
Vitamin D là gì?
Vitamin D là một nhóm secosteroid hòa tan trong chất béo, có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi, kích thích quá trình tăng trưởng và khoáng hóa xương. Ngoài ra, vitamin D còn ảnh hưởng đến các chức năng quan trọng khác của hệ miễn dịch, tiêu hóa, tuần hoàn và hệ thần kinh.
Vitamin D có hai dạng chính là vitamin D2 (chủ yếu có trong thực vật, nấm và men) và vitamin D3 (có trong thực phẩm nguồn gốc động vật).
Lợi ích của vitamin D
Theo Natural News, vitamin D mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, từ việc điều chỉnh khả năng hấp thu canxi cho đến việc hỗ trợ duy trì các chức năng não bộ khỏe mạnh. Đặc biệt, vitamin D giúp tăng cường sự phát triển xương vững chắc, phòng ngừa loãng xương, nhất là ở những người cao tuổi.
Giáo sư Adrian Martineau tại Trường Y khoa và Nha khoa London, Đại học Queen Mary London, đã phát hiện rằng vitamin D có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, hen suyễn và viêm phế quản.
Ngoài ra, vitamin D còn giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng đau đầu mãn tính, bảo vệ thị lực, hỗ trợ giảm cân và giảm nguy cơ phát triển u xơ tử cung.
Các thực phẩm giàu vitamin D
Cá hồi
Theo dữ liệu từ Cơ sở thành phần thực phẩm Mỹ (USDA Food Composition), cá hồi là một nguồn thực phẩm phong phú vitamin D, với mỗi 100 gram chứa từ 361 đến 685 IU vitamin D. Bạn có thể chế biến cá hồi thành nhiều món ăn hấp dẫn như salad cá hồi, cá hồi kho tộ hay lẩu đầu cá hồi.
Lòng đỏ trứng
Trứng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong khi lòng trắng trứng cung cấp lượng protein dồi dào, thì lòng đỏ lại chứa nhiều vitamin và chất béo, đặc biệt là vitamin D. Mỗi lòng đỏ trứng cung cấp khoảng 18 - 39 IU vitamin D.
Trứng có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như trứng luộc, trứng chiên, trứng hấp, mang đến sự tiện lợi và bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
Tôm
Tôm là nguồn thực phẩm giàu vitamin D, đồng thời còn cung cấp nhiều axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến tôm thành các món ăn hấp dẫn như tôm hấp, tôm luộc, tôm nướng, mang đến bữa ăn bổ dưỡng và thơm ngon.
Nấm
Nấm là thực phẩm tuyệt vời giúp bổ sung vitamin D cho cơ thể. Trong mỗi 100g nấm có tới 2.300 IU vitamin D, gấp gần 4 lần so với lượng khuyến cáo. Nấm có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như nấm xào giá, mề gà xào nấm, thịt bò cuộn nấm kim châm.
Sữa bò
Sữa bò là một nguồn cung cấp vitamin D quen thuộc. Theo PGS Lê Bạch Mai, sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,... chứa một lượng vitamin D phong phú, từ 54 - 136 IU vitamin D trong mỗi 100g.
Nước cam
Với những người không thể dung nạp lactose hoặc dị ứng với sữa, nước cam có thể là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin D. Ngoài ra, lượng vitamin C có trong nước cam cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh cảm cúm.
Cá ngừ đóng hộp
Không phải ai cũng biết, cá ngừ đóng hộp cũng là một nguồn thực phẩm giàu vitamin D, với 124g chứa khoảng 150 IU vitamin D. Thêm vào đó, cá ngừ đóng hộp có hương vị thơm ngon, dễ dàng bảo quản và có giá thành hợp lý hơn so với cá tươi.
Hàu
Hàu, một loại hải sản yêu thích của nhiều người, cũng góp mặt trong danh sách những thực phẩm giàu vitamin D. Chỉ với 100g hàu, bạn có thể bổ sung tới 320 IU vitamin D. Hàu không chỉ giàu vitamin D mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn bổ dưỡng.
Ngũ cốc và bột yến mạch
Ngũ cốc và bột yến mạch là lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, được nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây. Chỉ với ½ chén ngũ cốc hoặc yến mạch, bạn có thể bổ sung từ 55 đến 154 IU vitamin D cho cơ thể. Hơn nữa, loại thực phẩm này rất dễ chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi.
Sữa đậu nành
Giống như sữa bò, sữa đậu nành cũng là một nguồn cung cấp vitamin D và các khoáng chất quan trọng. Với 237ml sữa đậu nành, cơ thể có thể nhận được từ 99 đến 119 IU vitamin D. Đây là sự thay thế lý tưởng cho những người ăn chay, không thể bổ sung vitamin D từ thực phẩm động vật.
Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã tìm được những kiến thức bổ ích về vitamin D và các nguồn thực phẩm giúp bổ sung vitamin D cho cơ thể.
Nguồn: Vinmec
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách làm cá diêu hồng kho tương, món ăn đậm đà với hương vị tuyệt vời lan tỏa khắp căn bếp.
Tuyển tập những hình ảnh Fairy Tail đẹp nhất dành cho người hâm mộ
Khám phá công thức nước mắm sả ớt thơm ngon, chuẩn vị để chấm ốc, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng.
Khám phá công thức cá hường chiên giòn sốt giấm đường, món ăn mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn tan và hương vị chua ngọt, khiến ai nếm thử cũng phải khen ngợi.
Khám phá những bộ phim đặc sắc nhất của Moon Ga Young, nữ diễn viên tài năng của màn ảnh Hàn Quốc.
