Hướng dẫn cách chế biến nộm sâm đất giòn rụm, vị ngon sần sật, hấp dẫn mọi thực khách.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Vào những ngày hè oi bức, những món ăn mát lạnh là không thể thiếu trong thực đơn gia đình. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm nộm sâm đất để làm phong phú bữa ăn của bạn.

Sâm đất là một loại củ với vị ngọt thanh mát, thường được chế biến thành những món ăn đặc sắc. Món nộm sâm đất đã trở thành món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt, đặc biệt ở Lào Cai. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé.

Thời gian chế biến:
20 phútThời gian chuẩn bị:
20 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có để làm món nộm sâm đất

2 củ sâm đất (đã được cắt sợi hoặc cắt khúc)
200g thịt gà xé sẵn
Ớt, tỏi, rau thơm, đậu phộng rang, chanh
Gia vị: Đường, nước mắm

Lựa chọn sâm đất ngon:
- Chọn những củ sâm đất tròn, to, đầy đặn. Bạn có thể bóp nhẹ củ sâm, nếu thấy không quá cứng thì củ sâm đó ít xơ, nhiều bột và sẽ ngon hơn.
- Chọn những củ thuôn dài, không bị rỗ, khi bóp nhẹ thấy mềm tay là những củ sâm ngọt, ngon nhất.

Hướng dẫn cách làm món nộm sâm đất thanh mát, ngon miệng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sâm đất, cắt khúc hoặc thái lát rồi ngâm vào nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Thịt gà xé nhỏ, cà rốt rửa sạch, thái sợi mỏng hoặc nạo. Rau thơm cắt thành khúc nhỏ, đậu phộng rang giòn, bóc vỏ và giã nhỏ.

Bước 2: Pha chế nước mắm

Cho 2 muỗng đường, 4 muỗng nước sôi để nguội, 2 muỗng cốt chanh vào chén và khuấy đều cho tan. Sau đó, thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt xay, 3 muỗng nước mắm rồi khuấy đều.

Cuối cùng, trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nhau và cho ra đĩa, vậy là món nộm sâm đất đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món ăn hoàn thiện

Món nộm sâm đất, với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả.

Chúng tôi hy vọng thông qua những chia sẻ của Tripi, bạn sẽ biết cách chế biến món sâm đất, một nguyên liệu quý giá trong đông y, giúp kích thích vị giác trong những ngày hè đầy nắng.

Khám phá dầu ăn chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi