Hướng dẫn cách làm bánh úp đào mềm xốp và thơm ngon

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món bánh đào úp ngược chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi khám phá công thức đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon trong bài viết dưới đây.

Bánh úp đào có cách trang trí độc đáo với những miếng đào tươi xinh xắn dưới đáy khuôn. Sau khi nướng, chiếc bánh sẽ được úp ngược lại để tạo thành những họa tiết bắt mắt. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh này ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
1 giờ 45 phútCho
2-3 người ăn

Nguyên liệu để làm bánh úp đào

Nguyên liệu cho món bánh đào úp ngược

1 kg đào tươi
150 gram bơ lạt
110 gram đường nâu
100 gram đường trắng
175 gram bột mì
7 gram bột nở
3 quả trứng gà
5 ml tinh chất vani
1 ít muối

Mẹo chọn đào tươi ngon:
Khi chọn mua đào, bạn nên tìm những quả có vỏ ngoài đỏ đậm pha vàng xanh, không bị dập hay vết thâm.
Đào chín vừa sẽ tỏa ra mùi hương ngọt ngào, khi ăn sẽ cảm nhận được độ mọng nước, vị ngọt nhẹ nhàng pha chút chua thanh. Khi cầm quả đào, bạn sẽ thấy quả chắc tay, tròn đều, ấn nhẹ vào không bị mềm.

Cách làm bánh úp đào ngọt ngào và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị quả đào

Chuẩn bị quả đào

Sau khi mua đào, bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Chia đào thành hai phần: xay nhuyễn 200 gram đào, phần còn lại để nguyên để trang trí.

Bước 2 Làm caramel và xếp đào vào khuôn

Khéo léo xếp từng miếng đào vào khuôn sao cho thật đẹp mắt, tạo hình trang trí hấp dẫn.

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho vào 60gr bơ lạt, đun chảy. Sau đó, thêm 110gr đường nâu, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu nâu cánh gián, rồi tắt bếp. Nhanh chóng đổ caramel vào khuôn và tráng đều. Tiếp theo, xếp các miếng đào lên trên lớp caramel đã đổ.

Bước 3 Trộn hỗn hợp bột

Chuẩn bị một tô lớn, cho vào 90 gram bơ lạt và 100 gram đường cát trắng, đánh đều để bơ và đường hòa quyện. Tiếp theo, cho 2 quả trứng gà, 5 ml tinh chất vani và phần đào đã xay nhuyễn trước đó vào tô, rồi trộn đều hỗn hợp.

Đổ bột vào khuôn bánh và dàn đều mặt bánh

Tiếp tục, rây 175 gram bột mì, 7 gram bột nở và một chút muối vào, rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, nhẹ nhàng đổ phần bột đã trộn lên trên lớp đào và caramel, chú ý dàn đều bột để tạo lớp bánh mịn màng.

Bước 4 Nướng bánh

Nướng bánh ở nhiệt độ 185 độ C trong khoảng 35 - 40 phút. Khi bánh đã chín và bề mặt chuyển màu vàng đẹp mắt, lấy bánh ra và để nguội.

Nướng bánh ở nhiệt độ 185 độ C trong khoảng 35 đến 40 phút cho đến khi bánh chín vàng và thơm lừng.

Lưu ý: Để kiểm tra bánh đã chín, bạn có thể cắm một chiếc tăm vào giữa bánh. Nếu rút ra mà tăm dính những vụn bánh thay vì bột, tức là bánh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Khi bánh nguội bớt, dùng dao khéo léo tách bánh ra khỏi thành khuôn và lật úp bánh lên đĩa. Mùi thơm của đào lan tỏa khắp căn bếp, bánh xốp mềm, đào dẻo thơm, một món ăn dễ nghiện không thể cưỡng lại.

Thành phẩm

Món bánh đào úp ngược mềm xốp, hấp dẫn với hương thơm ngọt ngào

Bánh đào úp hoàn hảo mang lại vị ngọt nhẹ của bơ và đường, cốt bánh mềm mịn kết hợp cùng chút sần sật của đào, và vẻ ngoài lạ mắt đã tạo nên sức hút khó cưỡng. Hơn nữa, đào còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với các bạn công thức làm bánh úp đào mềm xốp, thơm ngon. Cách làm không quá khó phải không? Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh tuyệt vời này nhé!

Khám phá các loại đường cát chất lượng tại Tripi để làm nên những chiếc bánh úp đào mềm xốp và thơm ngon:

Tripi - Nơi mang đến cho bạn những nguyên liệu tuyệt vời cho món bánh của mình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi