Hướng dẫn Trồng Hành Tây

Lựa chọn giống hành tây phù hợp. Hành tây có nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang một đặc điểm riêng biệt. Thông thường, hành tây được chia thành ba màu chính: trắng, vàng và đỏ/tím, mỗi màu sắc mang lại hương vị độc đáo. Ngoài ra, hành tây còn được phân loại dựa trên thời gian sinh trưởng: hành dài ngày và hành ngắn ngày. Hành dài ngày phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng kéo dài từ 14-16 tiếng (cuối xuân đến hè), trong khi hành ngắn ngày thích hợp với ánh sáng từ 10-12 tiếng (đông đến đầu xuân).

• Hành dài ngày phù hợp với khí hậu miền Bắc nước Mỹ, còn hành ngắn ngày phát triển tốt ở miền Nam.
• Hành vàng có vị ngọt nhẹ, hành trắng mang vị cay nồng, và hành đỏ/tím thường được dùng ăn sống để giữ nguyên hương vị.

Lựa chọn phương pháp trồng hành tây. Có hai cách phổ biến để trồng hành tây: từ củ hoặc từ hạt. Trồng từ củ thường được ưa chuộng hơn do củ hành có sức chống chịu tốt hơn trước điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Tuy nhiên, nếu có đủ điều kiện và kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể gieo hạt và chuyển cây con ra ngoài trồng khi thời tiết ấm áp.

• Trồng hành từ đoạn chiết/ghép cũng là một phương pháp, nhưng tỷ lệ thành công thấp và khó thực hiện hơn so với trồng từ củ hoặc hạt.
• Tham khảo tại các vườn ươm địa phương để chọn loại củ hoặc hạt phù hợp với khí hậu nơi bạn sống.

Xác định thời điểm trồng phù hợp. Hành tây rất nhạy cảm với thời tiết, đặc biệt là nhiệt độ lạnh. Trồng hành vào mùa lạnh có thể khiến cây dễ chết hoặc trổ hoa sớm. Nếu trồng từ hạt, hãy bắt đầu gieo hạt trong nhà khoảng 6 tuần trước khi chuyển ra ngoài. Đảm bảo gieo hạt trước khi mùa đông kết thúc để cây con có đủ thời gian phát triển.

Chọn vị trí trồng lý tưởng. Hành tây cần không gian thoáng đãng và nhiều ánh sáng để phát triển tối ưu. Chọn khu vực có đủ diện tích để củ hành phình to, tránh những nơi bị che khuất bởi cây lớn.

• Nếu không có đất vườn, bạn có thể trồng hành trên vườn nâng, một giải pháp tuyệt vời cho không gian hạn chế.

Chuẩn bị đất trồng kỹ lưỡng. Để đạt được vụ mùa bội thu, hãy chuẩn bị đất vài tháng trước khi trồng. Bón phân và cải tạo đất vào mùa thu, đặc biệt nếu đất có nhiều sỏi đá hoặc đất sét. Kiểm tra độ pH của đất và điều chỉnh về mức lý tưởng từ 6 đến 7,5.

• Việc điều chỉnh độ pH nên được thực hiện ít nhất một tháng trước khi trồng để đất có thời gian hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Chuẩn bị đất trồng kỹ càng. Trước khi trồng hành tây, hãy đào hốc sâu khoảng 15 cm và bón thêm phân lân (1 cốc cho mỗi 6 m đất) nếu đất thiếu phốt-pho. Kiểm tra đất kỹ lưỡng và sử dụng phân bón 10-20-10 hoặc 0-20-0 để kích thích tăng trưởng. Đảm bảo loại bỏ cỏ dại hoàn toàn để tạo môi trường lý tưởng cho hành phát triển.

Đào hốc trồng hành. Trồng hành sao cho lớp đất phủ lên củ hoặc cây con không quá 2,5 cm. Vùi củ quá sâu có thể hạn chế sự phát triển của hành. Mỗi củ nên cách nhau 10-15 cm, và hạt giống cách nhau 2,5-5 cm. Khi hành bắt đầu lớn, điều chỉnh khoảng cách để củ phát triển tối ưu.

Tiến hành trồng hành. Gieo hạt vào hốc đã đào, phủ đất nhẹ khoảng 0,5-1 cm. Củ hành không nên vùi sâu quá 5 cm. Dùng tay hoặc giày nén chặt đất để hành bám rễ tốt hơn. Tưới nước nhẹ sau khi trồng và chờ đợi hành lớn lên.

• Nếu trồng bằng phương pháp chiết, cần tưới nhiều nước hơn để đảm bảo độ ẩm cần thiết.

Chăm sóc vườn hành cẩn thận. Hành tây có rễ mỏng manh, dễ bị tổn thương bởi cỏ dại. Dùng cuốc nhẹ nhàng loại bỏ cỏ thay vì nhổ để tránh làm hỏng rễ hành. Tưới nước khoảng 2,5 cm mỗi tuần và bón phân đạm hàng tháng. Phủ lớp mỏng giữa các cây để giữ ẩm và ngăn cỏ dại.

• Tưới nhiều nước giúp hành có vị ngọt hơn.
• Cắt bỏ hoa nếu hành trổ hoa để tập trung dinh dưỡng vào củ.

Thu hoạch và bảo quản hành tây. Khi ngọn hành chuyển vàng, gập ngọn xuống đất để dồn dinh dưỡng vào củ. Sau 24 giờ, ngọn sẽ chuyển nâu và sẵn sàng thu hoạch. Nhổ củ, cắt bỏ chồi và rễ, phơi khô 1-2 ngày dưới nắng, sau đó bảo quản nơi khô ráo trong 2-4 tuần.

• Bảo quản hành trong tất da hoặc lưới giúp tăng lưu thông không khí, giữ hành lâu hơn.
• Hành ngọt chứa nhiều nước nên dùng trước để tránh hỏng.
• Loại bỏ ngay củ hành bị thối để tránh lây sang củ khác.