Khám phá 2 công thức chế biến đậu hũ sốt trứng muối thơm ngon, vừa dễ làm lại vừa hấp dẫn, sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình quây quần bên nhau.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu hũ, với sự đa dạng trong cách chế biến, là nguyên liệu dễ kết hợp. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm đậu hũ non sốt trứng muối, một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đầy hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món đậu hũ chiên, hấp, sao không thử làm món đậu hũ non sốt trứng muối mới lạ. Vị ngọt béo từ trứng muối kết hợp với đậu hũ mềm mịn chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn.

Hướng dẫn cách làm đậu hũ sốt trứng muối

Thời gian chế biến:
15 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútPhục vụ:
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm đậu hũ sốt trứng muối

4 miếng đậu hũ non
2 lòng đỏ trứng muối
Hành lá
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ sốt trứng muối

Hướng dẫn cách làm đậu hũ sốt trứng muối

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng đỏ trứng muối bạn cho vào bát, dùng thìa dập cho thật nhuyễn, hành lá cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ sao cho dễ ăn.

Đậu hũ non sau khi rửa sạch, để ráo, bạn cắt thành các miếng vuông vừa ăn, sẵn sàng cho bước chế biến tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên đậu hũ và làm sốt trứng muối

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho đậu hũ non đã cắt vào và chiên vàng đều. Khi đậu hũ đã vàng giòn, bạn vớt ra và để lên đĩa riêng.

Trong cùng chiếc chảo đó, bạn đổ 100ml nước sôi, thêm ½ muỗng canh bột nêm, ½ muỗng canh bột ngọt rồi cho hành và lòng đỏ trứng muối đã dập nhuyễn vào. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Cho đậu hũ đã chiên vào chảo nước sốt, đảo nhẹ trong khoảng 3 - 5 phút cho đậu hũ thấm đều sốt trứng muối, khi thấy lớp sốt quấn đều xung quanh từng miếng đậu, bạn có thể tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chút hành lá hoặc ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, nếu bạn thích vị cay, có thể ăn kèm với tương ớt hoặc cho thêm vài quả ớt vào món ăn để tăng thêm hương vị đặc biệt.

Hoàn thiện món ăn

Bước 4 Thành phẩm

Đậu hũ non được chiên vàng giòn, với hương thơm béo ngậy, lớp vỏ giòn tan, kết hợp cùng sốt trứng muối mặn mà tạo nên món ăn tuyệt vời, khó có thể cưỡng lại, lý tưởng cho bữa cơm gia đình quây quần bên nhau.

Món đậu hũ sốt trứng muối

Hướng dẫn làm đậu hũ phô mai sốt trứng muối

Thời gian chế biến:
15 phútThời gian chuẩn bị:
10 phútPhục vụ:
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ phô mai sốt trứng muối

4 miếng đậu hũ chiên giòn
4 lòng đỏ trứng muối
2 que phô mai Mozzarella
1/2 chén bột chiên giòn
Hành lá
Chà bông heo
Gia vị: dầu ăn, bột hành, dầu mè, bột kem trứng

Nguyên liệu làm đậu hũ phô mai sốt trứng muối

Hướng dẫn làm đậu hũ phô mai sốt trứng muối

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá sau khi mua về, bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Lòng đỏ trứng muối đem hấp với dầu mè trong khoảng 5 phút, sau đó dùng nĩa tán nhuyễn cho mịn màng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Làm đậu hũ phô mai

Cắt đậu hũ làm đôi, phô mai thì cắt thành miếng vuông nhỏ. Sau đó, dùng muỗng khoét một lỗ giữa miếng đậu hũ, rồi cho phô mai vào đó.

Cuối cùng, dùng phần đậu hũ đã lấy ra để lắp lại miệng đậu hũ, tạo thành một khối hoàn chỉnh, sẵn sàng cho bước chế biến tiếp theo.

Cách làm đậu hũ phô mai

Bước 3 Lăn bột và chiên đậu hũ

Cho vào đĩa 1/2 chén bột chiên giòn, 2 muỗng cà phê bột hành, 2 muỗng cà phê bột kem trứng, trộn đều hỗn hợp. Sau đó, lăn từng miếng đậu hũ vào bột sao cho bột phủ kín từng miếng đậu.

Lăn bột đậu hũ

Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ dầu khoảng 1/3 chảo. Khi dầu sôi, thả từng miếng đậu hũ vào chiên. Chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên đậu hũ

Bước 4 Làm đậu hũ phô mai sốt trứng muối

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành lá vào xào thơm. Tiếp theo, cho trứng muối vào chảo xào cho đến khi trứng tan ra và nổi bọt. Sau đó, cho đậu hũ vào chảo và đảo đều để trứng khô lại và bám đều vào đậu hũ.

Hướng dẫn làm đậu hũ phô mai sốt trứng muối

Bước 5 Thành phẩm

Dọn đậu hũ ra đĩa, ăn kèm với mỡ hành và chà bông heo để món ăn thêm phần hấp dẫn. Đậu hũ phô mai sốt trứng muối không chỉ ngon miệng mà còn có màu sắc bắt mắt, khiến bất kỳ ai nhìn thấy cũng muốn thử ngay.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn béo của trứng muối, phô mai tan chảy trong miệng mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn lý tưởng để thử vào cuối tuần, nếu bạn chưa biết làm gì thì đừng ngần ngại thử món này nhé!

Đậu hũ phô mai sốt trứng muối thật sự là một món ăn hấp dẫn

Đậu hũ non sốt trứng muối là món ăn lạ miệng và giàu dinh dưỡng, nếu bạn chưa từng thử qua thì đừng ngần ngại vào bếp và làm ngay theo công thức trên để cả gia đình cùng thưởng thức.

Khám phá video Tiktok hướng dẫn làm đậu hũ phô mai sốt trứng muối:

Chọn mua đậu hũ chất lượng từ Tripi để chế biến món đậu hũ sốt trứng muối thơm ngon:

Những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi