Khám phá 2 công thức chế biến tôm sốt chanh dây độc đáo, hương vị mới mẻ và hấp dẫn khó cưỡng.

16/05/2025

Nội dung bài viết

Món tôm sốt chanh dây không chỉ mang đến sự mới mẻ, độc đáo mà còn vô cùng dễ làm. Hãy cùng xem cách thực hiện món ăn này ngay nhé!

Cuối tuần này, hãy quây quần bên gia đình và thưởng thức món tôm sốt chanh dây chua ngọt, thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần trọn vẹn. Hãy cùng Tripi khám phá công thức này nhé!

Hướng dẫn chế biến món tôm sốt chanh dây – công thức 1

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
30 phútĐủ cho:
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm sốt chanh dây:

500g tôm tươi
1 quả chanh dây
Tỏi băm, hành tím băm, ngò rí
Bột chiên giòn
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tương ớt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm sốt chanh dây

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

Cách chọn tôm: Chọn tôm sống, còn bơi, thân tôm săn chắc, không bị đục hoặc vàng. Đầu và thân tôm dính chặt, chân không đen và không có mùi hôi tanh – đó là những con tôm ngon.
Cách chọn chanh dây: Đối với chanh dây tím, hãy chọn quả có màu đỏ tím, vỏ mỏng và hơi nhăn, tránh quả có mùi lạ hay hư hỏng. Với chanh dây vàng, chọn quả có màu vàng óng, không xanh, quả to, dài và da căng bóng.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu này ở các chợ, cửa hàng hải sản hay siêu thị. Hãy chọn địa chỉ uy tín để đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon.

Hướng dẫn cách chế biến món tôm sốt chanh dây

Bước 1: Sơ chế tôm và tẩm bột chiên giòn

Sau khi mua tôm về, rửa sạch và loại bỏ phần đầu, lấy chỉ lưng để làm sạch tôm. Tiếp theo, trộn tôm với khoảng 50g bột chiên giòn để chuẩn bị cho bước chiên sau.

Sơ chế tôm và tẩm bột chiên giòn để tạo lớp áo giòn rụm cho món tôm.

Lưu ý: Bạn có thể quyết định lột vỏ tôm hoặc để nguyên, tùy theo sở thích cá nhân.

Bước 2: Chiên tôm

Đun nóng chảo với lửa vừa, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên đến khi tôm có màu vàng đẹp, rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên tôm cho đến khi có lớp vỏ giòn vàng ươm và thơm ngon.

Bước 3: Làm sốt chanh dây

Cắt quả chanh dây, lấy phần ruột trộn cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo nên sốt thơm ngon.

Chế biến sốt chanh dây với sự kết hợp hoàn hảo giữa chua, ngọt, mặn, cay tạo nên hương vị đặc trưng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu đã nóng, cho hành tím và tỏi băm vào xào thơm. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sốt chanh dây vào chảo, nấu cho đến khi sốt đặc lại.

Khi nước sốt đã đạt độ sệt lý tưởng, cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều cho sốt thấm đều vào tôm. Tắt bếp, chuyển tôm ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh rau mùi để hoàn thiện món ăn.

Hoàn thiện món tôm sốt chanh dây với hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Thành phẩm

Món tôm sốt chanh dây vừa thơm ngon lại lạ miệng, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa tôm sốt chanh dây bắt mắt. Tôm giòn, ngọt, hòa quyện với sốt chanh dây chua ngọt, chắc chắn sẽ làm gia đình bạn mê mẩn.

Công thức làm món tôm sốt chanh dây – phiên bản 2

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
15 phútKhẩu phần:
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu để chế biến tôm sốt chanh dây

Các nguyên liệu cần có để làm món tôm sốt chanh dây

500gr tôm sú tươi ngon
2 quả chanh dây chín mọng
Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, tỏi băm nhuyễn
Dụng cụ: Chảo, muỗng, đũa, chén

Hướng dẫn làm món tôm sốt chanh dây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm, chanh dây và các nguyên liệu đi kèm để chuẩn bị cho bước chế biến tiếp theo.

Tôm sau khi mua về, bạn dùng kéo cắt bỏ đầu, rút chỉ lưng rồi rửa sạch và vớt ra để ráo nước trước khi chế biến.

Tiếp theo, bạn cho 200ml dầu vào chảo, đun nóng rồi thả tôm vào chiên cho đến khi tôm vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Chanh dây, bạn cắt đôi, sau đó dùng muỗng nạo hết phần ruột bên trong để chuẩn bị cho nước sốt.

Bước 2: Làm nước sốt

Sau khi đã hoàn thành sốt, bạn chỉ cần cho tôm đã chiên vào, đảo đều cho sốt thấm đều vào tôm và món ăn đã sẵn sàng.

Để làm nước sốt, bạn trộn chanh dây, nước lọc và nước mắm theo tỷ lệ 1:2:1 (có thể điều chỉnh theo khẩu vị), thêm 1 muỗng canh đường và ½ muỗng canh bột ngọt vào chén, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Sốt tôm

Sốt tôm

Bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi thả 1 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó, bạn đổ phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào chảo, đun sôi trong 2 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn xếp tôm ra đĩa, rưới đều nước sốt lên trên, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món tôm sốt chanh dây đã hoàn thành, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với hương vị tuyệt vời của nó.

Tôm sốt chanh dây với màu sắc vàng rực của tôm và chanh dây trông thật hấp dẫn. Tôm vẫn giữ được độ giòn ngọt, hòa quyện với vị chua chua, mặn mặn của sốt, mang lại một trải nghiệm hương vị vô cùng tuyệt vời và tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp thử ngay để làm món này cho gia đình yêu thương của bạn nhé!

Trên đây là hướng dẫn từ Tripi để bạn có thể tự tay chế biến món tôm sốt chanh dây thơm ngon, đầy hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều món ăn thú vị để làm phong phú cho bữa cơm gia đình mình.

Tripi - Người bạn đồng hành đáng tin cậy trong mọi hành trình ẩm thực và khám phá

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi