Khám phá 5 cách chế biến bánh chưng chiên, bánh tét chiên để làm mới bữa ăn sau Tết
01/05/2025
Nội dung bài viết
Bánh chưng và bánh tét, hai món ăn đặc trưng của Tết, có thể được biến tấu thành những món chiên thơm ngon. Hãy thử 5 cách làm bánh chưng chiên và bánh tét chiên để đổi vị cho những ngày sau Tết nhé.
Nếu bạn cảm thấy món bánh chưng và bánh tét ăn theo cách truyền thống đã quá quen thuộc, hãy cùng khám phá 5 cách làm bánh chưng chiên và bánh tét chiên thú vị cho những ngày đầu năm mới.
Chiên bánh chưng mà không cần dùng đến dầu ăn
Công thức chiên bánh chưng không cần dầu thật đơn giản: Đầu tiên, cắt nhỏ bánh chưng để dễ dàng chiên. Sau đó, cho nước lọc vào chảo, đun sôi rồi cho bánh chưng vào, dùng vá để dầm bánh cho nát. Cuối cùng, chiên cho đến khi bánh ráo nước và hai mặt vàng đều, vớt ra và thưởng thức.
Bánh chưng chiên với nước lọc, không cần dầu mỡ nhưng vẫn thơm ngon hấp dẫnBánh chưng chiên sẽ thêm phần hấp dẫn khi được ăn kèm với sốt tiêu đen đậm đà
Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm sốt tiêu đen, bánh chưng, hành lá, hành tím, tỏi, ớt, gừng, hạt nêm,... Cách làm bánh chưng chiên ăn kèm sốt tiêu đen vô cùng đơn giản. Đầu tiên, cắt bánh chưng thành miếng vừa ăn rồi chiên vàng giòn. Tiếp theo, bạn làm sốt tiêu bằng cách giã nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Sau đó, cho hỗn hợp nguyên liệu đã giã vào chảo, xào với sốt tiêu đen cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, bày bánh chưng chiên ra đĩa và thưởng thức cùng sốt tiêu đen ngay thôi!
Bánh chưng chiên ăn kèm sốt tiêu đen sẽ mang đến một trải nghiệm mới lạ đầy hấp dẫn.Bánh chưng chiên không bị dính, giòn rụm, thơm ngon
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
30 phútĐủ cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm bánh chưng (bánh tét) chiên không bị dính
- 1 cái bánh chưng hoặc bánh tét
- 2 thìa canh dầu ăn
Nguyên liệu để làm bánh chưng chiên với dầu ănCông thức chiên bánh chưng (bánh tét) không bị dính
Bước 1 Cắt bánh chưng thành miếng vừa ăn
Bóc vỏ bánh chưng và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sẵn sàng cho công đoạn chiên.
Bóc lớp vỏ và cắt bánh chưng thành các miếng nhỏ để dễ dàng chiênBước 2 Chiên bánh chưng
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào và đợi dầu nóng trước khi thả các miếng bánh chưng vào chiên vàng giòn.
Tiếp theo, bạn cho từng miếng bánh vào chảo và chiên ở lửa nhỏ khoảng 5 phút. Khi một mặt bánh đã vàng, lật bánh để chiên mặt còn lại. Đến khi bánh vàng giòn và chín đều, bạn lấy bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu thừa.
Chiên bánh chưng cho đến khi cả hai mặt đều vàng giòn, hấp dẫn.Thành phẩm
Bánh chưng chiên có màu vàng giòn, khi thưởng thức sẽ mang lại cảm giác hoàn toàn khác biệt so với cách ăn truyền thống. Một mẹo nhỏ để món ăn thêm ngon là kết hợp bánh chưng chiên với dưa muối hoặc củ kiệu, tạo nên hương vị hài hòa và độc đáo.
Bánh chưng chiên có lớp vỏ vàng đều, giòn rụm, không bị dính, rất hấp dẫn.Bánh chưng chiên kết hợp với nước ngũ sắc mang đến một món ăn đầy màu sắc và hương vị.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
30 phútĐủ cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cho món bánh chưng chiên ngũ sắc
- 1 chiếc bánh chưng hoặc bánh tét
- 50g cà rốt
- 30g đậu đũa
- 50g bắp mỹ
- 20g nấm linh chi
- 50g chả lụa
- 1 cây lạp xưởng
- 10g mè rang
- 2 miếng phô mai con bò cười
Nguyên liệu để làm bánh chưng chiên ngũ sắc hấp dẫnCách chế biến bánh chưng chiên ngũ sắc
Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu phụ
Đầu tiên, rửa sạch cà rốt và đậu đũa, sau đó cắt nhỏ thành hạt lựu. Nấm linh chi bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Bắp mỹ rửa sạch, tách lấy hạt. Cắt lạp xưởng và chả lụa thành hạt lựu vừa ăn.
Tiếp theo, chần nấm, bắp và rau củ qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra và để ráo.
Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu theo từng bước chuẩn bịBước 2 Cắt và chiên bánh chưng
Lột vỏ bánh chưng, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cho các lát bánh vào chảo cùng với 300ml nước lọc và bắc lên bếp, đun với lửa vừa.
Dùng vá dằm nhuyễn bánh chưng, chỉnh lửa nhỏ và chiên thêm khoảng 4-5 phút cho đến khi nước cạn và mặt bánh vàng giòn. Lật mặt bánh và chiên tiếp cho đến khi bánh chín đều, sau đó tắt bếp.
Cắt nhỏ bánh chưng, chiên sơ, dằm nhuyễn rồi chiên vàng giònBước 3 Cuộn bánh
Trải một lớp giấy chống dính lên mặt phẳng, rắc đều mè rang lên. Sau đó, đặt bánh chưng lên, phết phô mai đều lên mặt bánh. Tiếp tục rải lần lượt các loại rau củ đã luộc, lạp xưởng và chả lụa lên bánh.
Sau khi cuộn chặt bánh trong giấy chống dính, bạn cắt bánh thành những khoanh tròn vừa miệng, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Các bước cuộn bánh để hoàn thành món bánh chưng chiên ngũ sắcThành phẩm
Bánh chưng chiên ngũ sắc với lớp vỏ giòn rụm, phô mai béo ngậy, kết hợp với các loại rau củ luộc tươi mát và một chút nước tương sẽ là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua trong dịp Tết này.
Bánh chưng chiên ngũ sắc thơm ngon, màu sắc bắt mắt, vị ngon lạ miệng.Bánh chưng chiên (bánh tét) sốt chua ngọt, hấp dẫn vị giác với sự kết hợp hài hòa của vị chua và ngọt.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm bánh chưng chiên (bánh tét) sốt chua ngọt
- 1 chiếc bánh chưng hoặc bánh tét
- 100g tôm khô
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa canh nước cốt me
- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Nguyên liệu cho món bánh chưng chiên sốt chua ngọt đầy hấp dẫnCách chế biến bánh chưng chiên (bánh tét) sốt chua ngọt
Bước 1 Giã nhuyễn và xào tôm khô
Trước tiên, rửa sạch tôm khô và để ráo nước. Sau đó, giã tôm cho thật nhuyễn.
Tiến hành phi hành tím băm và tỏi băm cho thơm, khi hành tỏi hơi vàng thì cho tôm khô đã giã vào, xào đều trong khoảng 1 phút cho thấm vị.
Giã nhuyễn tôm khô và xào cùng hành tím, tỏi đã được phi thơm để tạo nền vị đậm đàBước 2 Làm sốt chua ngọt
Pha chế sốt chua ngọt bằng cách cho lần lượt: 1 thìa cà phê ớt băm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước cốt me, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm vào chảo tôm khô.
Chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều để sốt sánh lại. Sau khi nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
Thêm các nguyên liệu vào chảo và đảo đều đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa ý.Bước 3 Cắt và chiên bánh chưng
Bóc vỏ bánh chưng, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị cho bước chiên tiếp theo.
Đặt chảo lên bếp, thêm vào khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn và chờ dầu nóng. Tiếp theo, cho từng miếng bánh vào chảo, chiên một mặt ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi vàng đều. Sau đó, lật bánh để chiên mặt còn lại. Khi bánh đã vàng giòn, lấy ra và đặt lên giấy thấm dầu.
Cuối cùng, xếp bánh đã chiên ra dĩa, phết một lớp sốt chua ngọt lên mặt bánh để hoàn thành món ăn, sẵn sàng thưởng thức.
Cắt nhỏ bánh và phết một lớp sốt chua ngọt lên bề mặt bánh để tạo điểm nhấn.Thành phẩm
Bánh chưng chiên giòn rụm, hòa quyện với sốt chua ngọt đặc sắc tạo ra một hương vị vô cùng lôi cuốn, khác biệt hẳn với món bánh chưng truyền thống. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này nhé, chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ.
Bánh chưng với sốt chua ngọt mang lại một trải nghiệm vị giác mới lạ và hấp dẫn, khiến bạn muốn thưởng thức ngay lần nữa.Chọn mua chả lụa tại Tripi để ăn kèm cùng bánh chưng chiên, bánh tét chiên thơm ngon:
Tripi - Nơi bạn tìm thấy những món ăn tươi ngon và chất lượng, mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mỗi bữa ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách làm chả lụi Lagi chay kèm nước sốt ngon tuyệt, đảm bảo ai cũng phải lòng món ăn này.
Liệu trẻ 6 tháng tuổi có thể ăn sữa chua hay không?
Hàm COUNTIF trong Excel: Giải pháp tối ưu để đếm dữ liệu theo điều kiện cụ thể trong bảng tính.
Những avatar gấu đáng yêu, ngộ nghĩnh và cực kỳ dễ thương, mang đến vẻ đẹp tuyệt vời nhất
Khám phá sự khác biệt giữa hai sản phẩm trị mụn Adapalene nổi bật - Klenzit MS và Differin, giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu làn da của mình.
