Khám phá bí quyết chế biến cá tra chiên sả ớt giòn rụm, thơm lừng và vị cay nhẹ, mang đến món ăn hấp dẫn khó cưỡng cho bữa cơm gia đình.
07/05/2025
Nội dung bài viết
Cá tra chiên sả ớt là món ăn giản dị nhưng đầy quyến rũ, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa sả ớt. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này để thưởng thức ngay hôm nay!
Thời gian chế biến30 phútThời gian chuẩn bị
120 phútDành cho
1 - 2 người
Cá tra chiên sả ớt là món ăn dân dã nhưng hương vị vô cùng thơm ngon và đậm đà. Món ăn này được các gia đình yêu thích nhờ công thức đơn giản nhưng lại rất dễ gây nghiện. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món này để gia tăng sự hấp dẫn cho mỗi bữa ăn.
Nguyên liệu cần có để chế biến cá tra chiên sả ớt
- 1 con cá tra
- 200g sả
- 50g ớt
- Gia vị: bột ngọt, muối, dầu ăn
Danh sách nguyên liệu để làm cá tra chiên sả ớtMẹo hay: Để chọn cá tra tươi ngon, hãy chú ý đến hình dáng và màu sắc của cá: cá tươi có da sáng bóng, một lớp nhớt nhẹ trên da, thịt cá hồng tươi và ít mùi tanh. Thêm vào đó, cá tươi có mắt trong suốt và mang cá đỏ, bám chặt vào thân. Nếu mắt hoặc mang cá bị rách, nát hay có màu đen sẫm thì đó có thể là cá đông lạnh hoặc cá đã ươn.
Hướng dẫn chế biến cá tra chiên sả ớt thơm ngon, đậm đà.
Bước 1: Sơ chế cá
Chuẩn bị cáKhi mua cá tra, hãy rửa sạch, loại bỏ mang và ruột cá để đảm bảo không còn phần nào không ăn được. Nếu cá thật sự tươi, bạn có thể giữ lại phần ruột nếu muốn. Cắt bỏ phần đầu cá hoặc dùng để nấu canh chua. Sau đó, cắt cá thành những miếng vừa ăn, dễ dàng chế biến.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Chuẩn bị các nguyên liệu khác cho món ănSau khi cắt cá xong, đặt phần sả đã chuẩn bị lên thớt. Đập và thái sả thành từng lát mỏng, nhỏ để dễ dàng ướp cá. Tiếp đến, sử dụng dao băm nhuyễn phần sả, đảm bảo sả được nghiền đều để dễ dàng thấm vào cá. Khi sả đã nhuyễn, cho ớt vào và băm nhỏ cùng nhau, tạo thành hỗn hợp hoàn hảo để ướp cá.
Bước 3: Thực hiện ướp gia vị cho cá
Ướp gia vị cho cá để món ăn đậm đà hơn.Sau khi cắt xong cá, hãy rửa sạch cá một lần nữa để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp đó, bắt tay vào công đoạn ướp cá.
Cho cá vào một tô vừa, sau đó thêm hỗn hợp sả ớt đã băm nhuyễn vào. Tiếp tục cho một muỗng cà phê bột ngọt và ba muỗng cà phê muối vào cá. Trộn đều để gia vị thấm đều vào từng miếng cá.
Bước 4: Tiến hành chiên cá
Chiên cá cho đến khi cá vàng giòn, thơm lừng và chín đều.Để chiên cá, đầu tiên, cho dầu vào chảo và đặt lên bếp. Khi dầu sôi nhẹ, thả từng lát cá vào chiên. Chiên cá ở lửa nhỏ khoảng 1 phút cho đến khi mặt cá vàng đều, rồi lật sang mặt còn lại. Khi cả hai mặt cá đều giòn và vàng, vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 5: Món ăn hoàn thiện
Món ăn hoàn thànhSau khi chiên, cá tra có mùi thơm quyến rũ và vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, phủ một lớp sả và ớt vàng ruộm, trông thật hấp dẫn. Dù là món chiên, thịt cá vẫn giữ được độ ẩm tự nhiên và vị ngọt, rất hợp khi ăn cùng cơm nóng.
Sẵn sàng thưởng thức
Món cá tra chiên sả ớt giòn tan, thơm ngon, cay nhẹ đã trở thành món ăn yêu thích trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt Nam.Hãy thưởng thức món cá tra chiên sả ớt này và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.
Vị ngọt tự nhiên của cá tra kết hợp cùng hương thơm đậm đà của sả và ớt tạo nên món ăn kích thích vị giác, thơm ngon và khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Món cá tra chiên sả ớt là lựa chọn lý tưởng để bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những buổi họp mặt, vừa dễ làm lại không tốn quá nhiều thời gian và công sức.
Trên đây là hướng dẫn cách làm cá tra chiên sả ớt giòn rụm, thơm lừng, cay nhẹ mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng công thức này sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và đa dạng.
Để chọn cá tươi ngon, hãy đến Tripi:
Tripi – nơi bạn có thể tìm thấy những sản phẩm tươi ngon và chất lượng nhất để chế biến món ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
5 loại bột trộn sẵn nhân kem su thơm ngon nhất hiện nay dành cho tín đồ bánh ngọt
7 Điểm Thưởng Thức Hủ Tiếu Đỉnh Cao Tại Quận 10, TP.HCM
Khám phá cách chế biến lẩu dựng bò đậm đà, hương vị ngây ngất, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không thôi.
Top 17 Đoạn văn xuất sắc với chủ đề: Khát vọng phục hồi sự hài hòa và vẻ đẹp nguyên bản của sự sống trên Trái Đất (Ngữ văn 7 - SGK Kết nối tri thức)
Một khẩu phần 100g Granola chứa bao nhiêu năng lượng?
