Khám phá cách chế biến canh chua cá diêu hồng dễ làm, bổ dưỡng, mang đậm hương vị miền Tây cho bữa cơm tối ngon miệng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá diêu hồng, một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, hôm nay sẽ được chế biến thành món canh chua độc đáo, dễ thực hiện và đầy hương vị cho bữa cơm chiều thêm phần hấp dẫn cùng Tripi.

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
35 phútSố người ăn
3-4 người

Canh chua cá diêu hồng là món ăn đặc trưng của miền Tây, với vị ngọt thanh từ cá, hương thơm dịu dàng, hấp dẫn, không tanh và dễ ăn.

Cá diêu hồng với thịt dày, ngọt và ít xương, thích hợp để chế biến thành nhiều món ngon như cá diêu hồng chiên giòn, cá diêu hồng sốt chanh dây, và đặc biệt là canh chua cá diêu hồng. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh chua cá diêu hồng cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua cá diêu hồng

1 con cá diêu hồng khoảng 500-600g
¼ quả thơm
1 quả cà chua
1 gói me nhỏ
100g giá
100g rau kinh giới + rau muống bào
2 củ hành khô, 2 tép tỏi, 1 trái ớt
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua cá diêu hồng thơm ngon

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá diêu hồng dễ làm, ngọt ngon, đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu

Cá diêu hồng làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Có thể sử dụng chanh hoặc muối để rửa cá, giúp cá sạch và khử mùi tanh hiệu quả.

Cà chua thái lát mỏng, thơm gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.

Me lọc lấy nước cốt, hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ để tăng thêm hương vị cho món canh.

Rửa sạch rau giá, rau muống bào và rau kinh giới, để ráo nước để giữ độ tươi ngon.

Bước 2 Nấu món canh chua

Chế biến canh chua đậm đà hương vị

Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm nhuyễn, rồi cho cá vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Đổ nước vào nồi với lượng vừa đủ dùng, thêm nước cốt me vào và đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa. Cho thơm vào nồi, đun cho đến khi thơm chín mềm. Nhớ thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong và đẹp mắt.

Cuối cùng, cho rau giá, rau kinh giới và rau muống bào vào nồi, đun sôi lại, sau đó tắt bếp để giữ trọn hương vị.

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là món canh chua cá diêu hồng chuẩn vị miền Tây đã hoàn thành, thơm ngon, dễ làm. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng và trọn vẹn!

Thành quả cuối cùng

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Cùng thưởng thức món canh chua cá diêu hồng hấp dẫn này nào!

Món canh chua cá diêu hồng quen thuộc là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Vị nước canh chua ngọt thanh, đậm đà hòa quyện cùng thịt cá mềm, tươi ngon, chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ ai.

Trên đây là các bước đơn giản để thực hiện món canh chua cá diêu hồng mà Tripi chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ yêu thích và thử làm món ăn này tại nhà.